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맛있는 건강음식 "종합" 만드는 법!/☆미역냉국ㅡ`•알토란 -•동치미-☆배추 겉절이 요리 2019.07.20해당카페글 미리보기
배연정 간장개장 - 길이: 17:18 Dong hyung Go맞춤 동영상 17:18 다음 동영상 재생 지금 재생 시원한 열무물김치 ( Young radish...10:35 TheSmilecook맞춤 동영상 10:35 열무 얼갈이 김치 담그는 방법 (열무 얼갈이 배추 손질법, 절이는 방법, 열무김치...
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오이지 담는법 2019.01.01해당카페글 미리보기
오이지를 간장에다 다시 담근 장아찌도 있네요. 오늘은 아침부터 꺼내논 김에 무쳐도 보고...저녁 찬거리를 준비했습니다. 오이피클도 3년 쯤 되었지만...말짱하군요. 명이장아찌도 꺼내어 씻어서 쌈을 싸 두었습니다. 아 참, 마늘 장아찌도 담글 때가...
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김장을 하는 시기,김장하는방법,김장 담그는방법,배추 김치 절이는 방법,동치미 담그는 방법,김장동치미 담그기 2018.11.07해당카페글 미리보기
박김치, 오이지 등 가을(9∼11월) 고들빼기김치, 가지김치, 총각김치, 파김치, 고춧잎김치, 가을갓김치, 콩잎김치, 깻잎김치, 통배추김치, 동아김치, 풋고추김치 등 겨울(12∼2월) 섞박지, 통배추김치, 보쌈김치, 깍두기, 통무김치, 백김치, 동치미, 총각...
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[김치]의 淵源 - 진태하 2018.10.26해당카페글 미리보기
醬漬), 오이지' 등의 '지'는 곧 '漬(담글 지)'로서 '김치'라는 말보다도 더 오래된 말이다. 지방에 따라서는 지금도 '김치'를...중국에서도 '四川菜' 곧 사천지방 요리에서는 김치 제조방법이 우리 나라와 빗슷한데 '泡菜(파오차이)'라 하고, 北京에서는...
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장아찌 담그는 법(간장, 고추장,된장, 소금) 2018.10.09해당카페글 미리보기
고추를 간장에 담글 때는 이쑤시개와 같이 뾰족한 것으로 군데군데 구멍을 뚫어야 간장물이 빨리 스며들어 고추가 무르지 않는다. 이때 차돌처럼 무거운 것을 올려놓으면 간이 골고루 밴다. 간이 골고루 배면 간장물을 따라내어 끓이고 식혀서 붓는 과정을...
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울외 장아찌 담그기 2018.09.05해당카페글 미리보기
많아, 소금을 많이 넣어 절이기 때문에, 술지게미에 넣지 않을 경우, 너무 짜다. 12. 요즘 유행하는 물넣지 않고 오이지 담그는 법을 응용해서 (짜지 않도록-식초 넣지 않고), 울외 수분을 뺀 후, 찌들찌들 말렸다가, 새콤달콤 간장에 넣으니, 훌륭한...
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(Youtube)'고추장아찌 담그는 법' /外...많음. 2018.01.27해당카페글 미리보기
달이지 않고 무장아찌 만들기 4:39 콩나물무침 맛있게 만드는법 아삭하고 느끼하지 않게 4:12 물없이 오이지 담그는법 완전 쉬워요! 1:40 고추삭히는 방법,쉽고 빠르게 소금물에 고추 삭히기 - 2:42 ☆파김치ㅡOO을 넣었더니 파김치가 아주 시원하고...
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참죽나무 장아찌 참죽나무 순 2017.12.18해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 3가지와 장떡부치는 방법을 소개합니다. **************************************************************************************************************************************** 1,견과참죽나무순장아찌 재료: 참죽나무순...
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장에 따라 다른 장아찌 담그는 법, 매실 고추장 장아찌, 아삭아삭한 참외장아찌!! 2017.10.09해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 │ 간장 │ ① 간장에 담그는 장아찌는 주로 수분이 적거나 바로 먹을 수 있는 고추, 마늘, 마늘종, 양파, 깻잎 등을 재료로 사용하는 것이 좋다. 끓인 간장물을 식혀서 손질한 재료에 붓고 며칠이 지난 후 간장물만 따라서 다시 끓여...
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오이장아찌 -(펌) 2017.08.07해당카페글 미리보기
사거나, 오이 농사를 지으시면 작은걸로 담그세요. 농업기술센타에서 강순의 선생님 강의였는데 사람이 워낙 많아서 담그는 방법을 정확하게 숙지하지 못하고 주물딱 만들었는데 그래도 장아찌가 맛있더군요. - 서울농업기술센타 우리 농산물 가공교육...