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제과/제빵 용어사전 2015.05.28해당카페글 미리보기
Rounder 】 환목기(丸目機)는 일본식 한자어이다. → 라운더 88 환원제[還元劑] 原 【 영 Recucing agents 】 다른 물질에 환원을 일으키게 하는 물질. 따라서 환원제 자체는 산화되기 쉬운 물질이다. 여러 환원제 중 밀가루에 쓰이는 환원제는 시스틴...
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세계의 맥주`1편 2015.01.24해당카페글 미리보기
다시 효모를 첨가하는 호가든과 달리 필터를 원래부터 거치지 않은 것이 특징. 국내에서 쉽게 볼 수 있는 외팅어 브랜드의 맥주로서, 가격이 다른 수입맥주에 비해서 싼 편이다. 다만 2010년대 들어 무슨 이유인지 외팅어 필스너는 있지만 외팅어...
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고혈압 2014.10.11해당카페글 미리보기
2.5잔, 맥주는 3.5잔, 포도주는 4.5잔 이하로 제한하여 과음을 피한다. **고혈압의 치료 현대인들은 정보와 지식의 홍수 속에서 발빠르게 대처하면서 생존을 위한 치열한 삶을 살아가고 있다. 특히 30-40대는 사회적, 경제적으로 안정을 추구하는 시기이기...
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수제 막걸리 or 크래프트 비어 2014.10.05해당카페글 미리보기
서촌 골든에일, 서촌 다크에일, 서촌 IPA 4가지 수제 맥주를 갖추고 있다. ‘치맥’ 대신 ‘피맥’이 대세로 떠오른 요즘 빚짜에서는 피자 메뉴도 신경을 써서 만들어낸다. 발사믹 리코타 피자, 스피나치 페스토 피자, 갈릭 고르곤 피자 등 8가지 종류를...
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세계의 맥주`s 1편 (스압,BGM ON) 2014.08.17해당카페글 미리보기
스트롱 골든 에일. 원어로는 두블에 가깝게 발음한다. 처음 먹어봤을 때 악마의 맥주라고 불릴 만큼 맛있어서 이름을 이렇게 지었다고 한다. 도수는 8.5도. 맛은 새콤달콤하고 첫 향은 과일 향이 난다. 알콜 도수가 높은 편이나 알콜향이 강하게 느껴지진...
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(12차) 베버리지 서비스 2014.06.07해당카페글 미리보기
Beer) : 맥주는 대맥아를 발효시켜 쓴맛을 내는 홉(Hop), 물(Water) 그리고 효모(Yeast)를 섞어서 저장하여 만든 탄산가스가 함유된 알코올성 음료이다. * 홉(Hop) ≠ 호프(Hof) 3. 기타 양조주 1) 사과주(Apple Wine) : Cider 증류주 1. 위스키 : 보리...
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★꾸지청국환이란 무엇인가? 2014.04.04해당카페글 미리보기
대두청국장을 특수공법으로 제조한 건조 분말과 맥주생산시에 나오는 맥주효모분말, 청적해역의 다시마분말 ,엿기름가루를 배합하여 복용이 쉽게 환으로 제조한것입니다,청국장이 몸에는 좋은데 냄새가 싫은분 봄을타서 입맛이 없는분,, 입시생 체력이...
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건강식품 2014.02.06해당카페글 미리보기
액상, 환 등의 형태로 제조, 가공한 식품으로서 식품의약품안전청장이 정한 것을 말한다. 기능성식품을 한 마디로 말하면 식품 속에 들어 있는 생체조절 성분의 기능을 살려서 만들어낸 식품으로 식품연구의 의해 식품에는 영양이나 맛 이외에도 생체방어...
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두번째 맥주에 관하여~~~ 2013.11.08해당카페글 미리보기
듀블 골든 에일은 1980년대 대중화된 브랜드에서 탈피하려는 소수의 젊은층을 타깃으로 제작됐다. 부담 없고 시큼한 맛의 맥주로 향이 좋다. ‘악마의 맥주’라 불릴 만큼 뛰어난 맛을 자랑하는 ‘듀블’과 ‘브류어스 골드’를 추천한다. 6 스타우트...
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당뇨 식이요법과 식단 2013.10.31해당카페글 미리보기
활동량에 따라 다르므로 본인이 알아서 조절해야 한다.) 혈당조절이 잘 안될 때에는 한시적으로, 메디풀(당뇨환우용 식품)ㆍ맥주효모(비타민B군과 섬유질ㆍ각종 미네랄 풍부)ㆍ비타민Cㆍ죽염ㆍ죽염마늘환ㆍ다시마환ㆍ아연(미네랄) 등 허브식품으로 미량...