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굴 전복 소라 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
많다. 비닐 봉지나 통에 바닷물과 함께 포장하여 파는 것은 거의가 양식 굴인데 위생적으로 처리되어 있으므로 안심하고 먹을 수 있다. 깐 굴은 선도가 급격히 떨어지므로 선도에 자신이 없을 때는 전을 지지거나 찌개에 넣어 먹는 것이 좋다. 굴은 “바다...
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보쌈김치 · 오이통지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
만들면 비닐하우스에서 재배한 오이로 김치를 만든 것보다 물이 덜 생겨 오래 두고 먹을 수 있었다고 한다. 이런 이유 때문에 김인순 종부는 음식을 만들 때 재료의 선택을 가장 중요한 요소로 생각하고 있으며, 식재료가 변하고 있는 현실을 안타까워한다...
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오이지 담그는 방법 2023.06.09해당카페글 미리보기
김장비닐봉지를 반드시 묶어 실온에 3일 정도 두어 숙성시켜 주세요 4. 물 없이 오이지 담그는 법 재료 백다다기오이 20개 청양고추 10개 + 김장봉투 1장 절임물 비율 물엿 4컵 천일염 1컵 식초 1.5컵 소주 1컵 오이 5개일 경우 물엿 0.5컵(90ml) 식초 0.5...
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※ 맛 건강 살리는 식초 부추짐 현미밥갯잎전 대파춘권피 오이고추무침 양파전 2023.05.18해당카페글 미리보기
통깨 김치국물1/2컵식초1 아침공복에 꽈리고추 포크찔러 멸치액 콩가루 찹쌀가루섞어 무쳐 5분 쪄 뜨거울때 젓가락으로 살살 흐트러 15분 식혀 진장1 참치액1 마늘 대파 물엿 매실청 참기름 계란말이 부추30 계란5 소금 참기름 청주 식초 더덕무침 끓는물...
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❤️ 오이 : 샐러드 / 2023.02.04해당카페글 미리보기
● 여름 김치 보다 맛있는 아보카도 오이 샐러드 | 확신합니다 여러분은 여름내내 이 샐러드를 드실겁니다, 준티비 아보카도 오이 샐러드, JUNTV AVOCADO SALAD https://youtu.be/exBRluzIByw?si=1JD0v3YS8ebVPI8i ■ 오이탕탕이 샐러드 오이를 두드려...
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12/2(금) 김장하는 날, 식구총회 2022.12.02해당카페글 미리보기
물이 잘 빠졌습니다. 1교시에는 무를 깎뚝썰어 소금에 절이는 작업을 하고, 2교시에 배추에 양념을 묻히는 작업을 했습니다...잘 절여진 배추잎 사이사이에 골고루 묻힙니다. 어른용 비닐장갑을 낀 불편한 손으로 켜켜이 양념을 묻히는 일이 쉽지 않네요...
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[스님의 하루]“약속을 어기는 사람에 불편한 마음이 듭니다” 2022.12.01해당카페글 미리보기
소금에 절이는 일을 끝마쳤습니다. 1800포기가 모두 대형 튜브 안에 차곡차곡 쌓여 있었습니다. “다 했다!” 이제 배추를...비가 내린다는 일기 예보가 있어서 대형 튜브를 비닐로 덮었습니다. 밤에 배추를 한 번 뒤집는 작업을 해야 하기 때문에 해가...
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02 칼 갈고 비닐 작업 2022.11.23해당카페글 미리보기
02 칼 갈고 비닐 작업 배추를 절이는 작업을 할 때 기본이 칼이 잘 들어야 한다. 큰 처남께서 천안에서 올라오셨다. 제일 먼저 칼을 갈아주신다. 감사하다. 삼촌들은 김치를 담을 비닐봉지를 두 장씩 겹쳐 넣어주는 작업을 도와준다. 선생님이 시범을...
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[여성조선] 명장의 김치 2022.11.18해당카페글 미리보기
진다. 절이는 중간에 1~2회 정도 배추를 뒤집어주는 것도 중요하다. 밑에 있는 배추는 위로 올리고 위에 있던 배추는 아래로...골고루 절일 수 있다. 또 염분이 25% 내외인 심심한 젓갈로 김치를 담그면 건강까지 챙기는 것도 가능하다. 멸치젓과 황석어젓...
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강원도 속노란 절임배추 , 알타리절임 , 겉절이 , 알타리김치 2022.11.14해당카페글 미리보기
다듬고 절이는 시간이 있어서 당일 주문은 어려우시고 전날 주문건을 주문 날짜에 보내드릴수 있습니다 주문하실때 꼭 받아야할 날짜가 있으신분은 *** **** **** 문자로 주문하셨던 성함과 받으셔야할 날짜 꼭 남겨주세요 ^_^ ★ ★ ★ 혹시나 알타리 무...