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콩 파종시기 2022.03.03해당카페글 미리보기
가는 가루로 만들기도 한다. ◑ 올콩 제철보다 이르게 익는 콩 ◑ 녹두 콩과(―科 Fabaceae)에 속하는 1년생초. 줄기는 보통 60~80㎝ 정도 자라나 덩굴처럼 옆으로 뻗기도 한다. 잎은 토끼풀처럼 잔잎 3장으로 이루어진 겹잎으로 서로 어긋난다. 꽃은...
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한국의 전과 부침개 2021.12.30해당카페글 미리보기
녹두를 가루내어 되직하게 반죽하여 번철의 기름이 뜨거워지면 조금씩 떠놓고 그 위에 거피하여 꿀로 반죽한 팥소를 놓고 그 위를 다시 녹두반죽으로 덮어 지진다고 하였고, 이는 찬물(饌物 : 반찬)에 가까운 것이 아니고 전병(煎餠)의 일종이었다. 또...
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한국의 국수 2021.12.12해당카페글 미리보기
지방에서 만들기 시작해 아시아 전역으로 퍼진 것으로 알려졌으며 국수는 다양한 나라에서 다양한 방식으로 만들지만 공통적으로 그 긴 모양 때문에 수명이 길어지길 바라는 상징물로 여겨진다고 합니다 중국, 아랍과 이탈리아에서는 각자가 서로 국수의...
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[경북의 맛] 4. 예천 청포묵 2021.07.25해당카페글 미리보기
마찬가지로 만들기 시작해 먹을 때까지 오랜 시간과 정성이 드는 대표적인 슬로우푸드. 특히 청포묵 의 원료가 되는 녹두는 체내에 쌓인 독소를 배출시켜 주고 고혈압과 당뇨에 좋은 것으로 알려져 있고 청포묵 또한 소화가 잘되고 기력회복에 이로운 건강...
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누룩 만들기와 술 담가보기 2021.06.14해당카페글 미리보기
녹두빈대떡 하는정도의 반죽상태로 한다 통밀가루1:녹두1의 비율로 반죽을 한다 4.5.6동일 ******권장사항****** 일반누룩보다는 "삼해주용 누룩"이나 "향온곡"을 만들어 쓰세요 삼해주용과,향온곡 누룩이 누룩취가 훨씬덜합니다 *제가 누룩을 띠우는곳은...
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녹두빈대떡 만들기 도전 2021.01.13해당카페글 미리보기
녹두 빈대떡 만들기에 도전합니다,,, 가루를 사서 부치기는 했어도 정말 녹두를 갈아서 하기는 처음이거든요 불리기 전의 녹두 사진을 잊어버리고 못 찍어서 다른데서 이 사진만 빌려왔어요 녹두를 반나절 불립니다,,,쌀도 녹두의 반 분량을 같이 불려서...
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중국전통음식 광동성 첩양 특색 별미간식에는 어떤 것이 있습니까? 2020.11.24해당카페글 미리보기
전분으로 만들기 때문에 '쌀이 없다'라고 하는데, 껍질을 적당량 덜어 얇게 눌러 원형을 만들고, 소를 싼 후, 밀가루에 구형을 빚어서 찜통에 넣고 15분에서 잘 익은 후, 프라이팬에 굽는다.기름에 노릇노릇하게 지져 먹을 때 고추장을 찍어 먹으면 고소...
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도토리효능 (도토리 효능 도토리효소담는법) 2020.08.26해당카페글 미리보기
피자, 빈대떡, 스프 등을 만들어 먹으면 다이어트식으로 권장할 만하다. 잇몸염, 인후두염, 화상등에 효과가 있다. 입 안이 잘...효과를 발휘한다. 한편 화상 입은 자리에 도토리 가루를 바르면 통증이 사라지고 빨리 아문다. 한방에서는 갑자기 토혈...
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최고의요리 윤숙자 김치녹두전 녹두빈대떡 2020.08.23해당카페글 미리보기
김치녹두전 레시피 녹두빈대떡 만들기 ●녹두는 껍질을 벗긴것으로 6시간 물에 불린다. 1. 거피한 녹두는 물에 6시간 불려서 갈아준다. 갈은 녹두에 찹쌀가루 조금넣고, 소금으로 간한다. (돼지고기 갈아서 간장.후추.다진마늘 넣어 밑간하고 조금 넣고...
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전국 맛 집 2020.07.11해당카페글 미리보기
음식을 만들기에 메뉴판도없다고 한다. 군산시 나운2동.궁중한정식(4인상) 12만원부터.063-463-3900. 69. 고궁=고기 육수로 지은 밥에 각종 고급 재료를 얹어 만든 전주비빔밥을 선보인다. 전주시 덕진동2가. 전주전통비빔밥 1만원. 063-251-3211. 70...