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7월 11일(월)요리조리 반찬입니다~~(고등어조림,양념닭갈비,식혜,한우미역국,육개장,등 나왔어요^^) 2022.07.11해당카페글 미리보기
수삼,당귀,밤,대추,감초,마늘) ★ 오늘의 국 ★ - 육개장 ------------------- 6,500원 - 한우미역국 -------------- 5,500원 -------------------------------------------------------------------------- ★ 스페셜 메뉴 ★ - 양념닭갈비...
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바디나물&흰바디나물&처녀바디나물 2022.05.15해당카페글 미리보기
산형과 > 당귀속 이명 사약채, 개당귀, 일전호(日前胡), 사향채(射香菜), 만호(滿胡), 전호(前胡), 토당귀(土堂歸), 야근채(野芹...굵으며 원줄기는 높이 80~160cm 정도이고 가지가 갈라진다. 잎은 어긋나고 삼각형 모양의 넓은 달걀꽃로서 깃 모양으로...
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촌부의 단상-알래스카에서 오신 손님을 위해... 2022.05.06해당카페글 미리보기
극찬했다. 아내가 차린 산골밥상의 메뉴는 잡곡밥에다 쌀뜨물로 시락국을 끓이고, 더덕구이, 생잔대 오이 무침, 민들레잎 겉절이, 잔대순 나물, 취나물 볶음, 오이지 양념무침, 장아찌 3종(깻잎, 명이나물, 산당귀), 쪽파김치와 메밀 전병이었다. 그러고...
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잘 죽 꼭 2022.04.17해당카페글 미리보기
200겉절이사과도톰 식초1(양파채 물2컵10분담갔다건짐매운맛제거)진장1,1/2 식초1,1/2 잡젓1/2 마늘1/2 설탕1/2 참기름1/2 매실청1 고추가루1 통깨1 ⑥ 천사채냉면당면화 끓인물 베이킹소다 천사체10분담가 베이킹소다빠지도록 여러번헹군다 일반냉면 양념...
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풀꾼이 정리하는 당귀 2022.02.23해당카페글 미리보기
당귀에 대추, 감초 생강등을 첨가하여 물에 넣고 달인 후 2-3차례로 나누어 마신다. 당귀잎 샐러드 야채샐러드에 당귀잎을 함께 넣어 새콤달콤하게 겉절이를 해먹으면 향기도 독특하고 입 맛도 돋운다. 당귀잎차 평소 혈색이 안 좋고 손발이 잘 저리,며...
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2021년 길여울농산 봄나물 2021.05.18해당카페글 미리보기
곰취 겉절이 간장, 액젓, 설탕. 식초, 고춧가루, 마늘, 참기름으로 양념장을 만들고 양파, 풋고추, 붉은고추를 넣습니다. 깨끗이 씻어 물기를 뺀 곰취를 함께 섞어 무칩니다 - 곰취 장아찌 깨끗이 씻은 곰취를 물기를 제거하여 준비 합니다 진간장, 식초...
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산약초 샤브엔 51가지 나물·나무·버섯 2021.04.19해당카페글 미리보기
순과 일당귀 잎 묵나물, 산마늘(명이)·두메부추·고추냉이 잎 장아찌, 섬쑥부쟁이 나물, 오이 양파 겉절이, 멸치 꽈리고추 볶음...썬 한우 등심(1인 100g)이 함께 나온다. 처음 나온 국물은 당귀 향이 두드러지고 감초 맛이 나서 한약을 연상시킨다...
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2021년 우리집 밭의 곡식 심은 시기 2021.02.26해당카페글 미리보기
9 잎당귀 모종 3개 사서 심었다. 두 세개 더 사야겠다. 5/15뗌 옥당돔부첫수확2개 7/9일. 9.참깨 5/3 8/19 수확시작 6/19일 시들음 역병 방제.2처 7/1일(10일 간격으로 3회 할 것). 다음은 7/11일(9/23일? 수확 끝) 10.고구마모종 5/9 고구마순 6/22 8/31...
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쌈채소 농장 채소별 특징 및 효능 (양주농부이범석 편) 2021.02.23해당카페글 미리보기
있어 겉절이로 만들어 드시는게 제일 베스트인 것 같습니다 ! (물론 저의 개인적인 의견입니다) 6. 케일류 중 하나인 다채로운 색감의 적로즈 적로즈는 케일류에 속하며 꽃양배추, 로즈잎 등 다양하게 불립니다 저희 농장에서는 백로즈와 적로즈 2...
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산나물 채취와 먹는 방법 2021.01.26해당카페글 미리보기
차 - 당귀뿌리,차풀,구기자열매,오미자열매,결명자,마가목줄기 등은 차를 만들어 먹는다. 13. 산나물김치 - 산나물김치는 담백한 맛이 특징이다. 각종 산나물, 들나물, 재배 채소와 잣즙, 들깨즙, 땅콩즙, 호박죽, 보리밥, 밀가루죽, 감자 삶은 물 등을...