카페검색 본문
카페글 본문
-
먹거리 목차 2022.11.26해당카페글 미리보기
짠지 대구햄말이튀김 대보름나물 대추 검은깨죽 대추계원육 오리찜 대추 닭간볶음 대추 돼지고기 조림 대추잣죽 대추죽 대추초 대하찜 대하튀김 대합전골 대합젓 대합찜 대합탕 더덕구이 더덕김치 더덕나물 더덕물김치 더덕산적 더덕생채 더덕자반 더덕...
-
서울에서 만나는 해외 미식의 맛, 다이닝 레스토랑 추천 5 2022.10.27해당카페글 미리보기
새우 타르타르. 레몬 젤 소스를 곁들여 부드럽고 상큼한 맛이 입맛을 돋우기에 부족함이 없다. 뒤를 잇는 ‘오늘의 파스타’는 뇨키, 카치오페페, 라구 파스타 등 이탤리언을 대표하는 다양한 메뉴로 구성, 셰프가 날마다 변경해 다시 방문해도 새로움을...
-
(우동탕)부산 2박3일 여행기~(맛집+놀거리) 2022.08.15해당카페글 미리보기
국밥에 새우젓갈 필수로 넣는 사람... 근데 대구튀김 극단적으로 부드러웠다 정말로… 포크를 대구튀김을 집으려고 하면 전체가...좋았다. 그런데 소스도 짰다.. 소스는 아래에서 위로 타르타르 소스, 마요네즈 소스, 케챂, 갈릭마요소스 인데... 마요네즈...
-
고든 램지의 피쉬앤칩스 레시피 2022.05.13해당카페글 미리보기
앤칩스 레시피 ▶ 설명: 고든 램지가 영국의 대표음식인 피쉬앤칩스 만드는 법을 알려줍니다. 맥주에 반죽을 한 대구와 감자튀김 옆에 타르타르소스와 완두콩들을 곁들여 조리를 합니다. 영상을 통해 피쉬앤칩스 만드는 법을 배워봅시다. ▶ 분야: 광고...
-
가고 싶은 붘마크 털기 2022.05.13해당카페글 미리보기
4.5에 이런 코스가 말이 되나 싶었던 상일동 더화이트. 좋은 재료 쓰는건 기본이고 포션도 꽤 넉넉해서 배터질뻔. 숭어타르타르에 대구구이로 주문했는데 입에서 살살 녹더라. (디저트는 크림브륄레) 탁트인 창밖 전경에다 식당 안에 온실 정원을 잘 조성...
-
죽기 전에 먹어봐야 할 음식 1001가지 요리 2022.04.05해당카페글 미리보기
절인 대구 Salt Cod 415 수르스트뢰밍 Surstromming 407 수정고둥 Conch 467 스코앗 랍스터 Squat Lobster 434 스텔렛 철갑상어 Sterlet 354 스튜키 블루 새조개 Stewkey Blue Cockle 445 스팟티드 소러빔 Spotted Sorubim 354 스페시알 질라르도 Speciale...
-
세계 최고(?)의 해산물 요리 2022.03.12해당카페글 미리보기
앤 칩스를 먹을 때 약간 다를 수 있습니다. 레스토랑에서는 종종 선택적으로 레몬 짜기와 케이퍼와 융합된 마요네즈 같은 '타르타르 소스'를 제공합니다. 또한 칩 가게에는 대구, 가자미, 해덕 등 세 가지 인기 있는 생선 옵션이 있는 경우가 많으며...
-
한국의 길거리 음식 또는 외국에서 전래된 한국음식 (한국의 음식 시리즈 외전 1) 2022.01.09해당카페글 미리보기
주로 대구/경북 지역에서 사용되었으며, 국자에 만들어 먹었다고 해서 '국자'라고 불렀다고 한다. 이외에도 '파짜꿍'이라고도 불리었다는데 국자만큼 존재감이 강한 편은 아니다. 쪽자: 주로 경남권에서 사용되었으며, 국자의 방언에서 유래된 것으로 추측...
-
2021년 12월 10일(금) 2021.12.10해당카페글 미리보기
맛살오이무침, 깍두기, 과일(단감) * 식물성유산균 석박지 : 풀무원 풀스키친, 무-국산, 고춧가루-국산 * 흰살생선까스 : 한성, 청대구-외국산 * 바지락살 : 풀무원 우리아이, 국산 * 새오리알 옛콩나물 : 바른선, 친환경(무농약)인증, 국산 * 쉐프솔루션...
-
베이스 김형삼 홍익대 교수 오페라 '투란도트' 주역, 아티스트 패밀리 강철수 부회장 참석, 축하!-[VN미디어] 2021.12.03해당카페글 미리보기
교수 타르타르의 패주 티무르왕 열연 사진/ 베이스 바리톤 김형삼 홍익대 교수가 2021 제3회 코리아&뮤직페스티발 콘서트 오페라, 푸치니 원작 '투란도트'(11월17일)에 주역 티무르왕으로 출연, 열정의 무대를 선보였다. 김형삼 교수는 서울대학교 음악...