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겨울간식 준비하기 - 도토리 전분(가루) 만들기와 은행알 손질하기 ! 2023.10.16해당카페글 미리보기
만드는 법을 사장님께 물어보며 기계 하나 하나를 살펴봅니다. 1. 도토리를 멧돌에 갈기 ! 각자 집에서 세척해 가져온 도토리는 전기 멧돌을 이용해 곱게 갈아집니다. 물을 부어가며 갈기 때문에 일부러 도토리를 말릴 필요도 없으며 껍질...
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'화려하지 않은 버섯'은 독 없다?…"수수해도 치명" 야생 버섯 주의 2023.09.23해당카페글 미리보기
독샘에 보관하고 있다가 입안 깊숙이 있는 두 쌍의 독니를 통해 먹이 체내로 주입한다고 합니다. ◇조태임> 뱀에 물렸을 때는 어떻게 대처해야 할까요? ◆선정수> 잡초가 많아 길이 잘 보이지 않을 경우엔 강한 발걸음 소리를 내거나 등산스틱으로 강하게...
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장이 건강해지는 해독 요리 2023.08.05해당카페글 미리보기
조리법에 따라 장을 건강하게 하는 데 도움을 줄 수 있다. 생선이나 육류를 조리할 때는 기름에 볶거나 튀기지 말고 석쇠에 굽거나 삶아 먹는 것이 좋다. 조리에 사용하는 기름은 장에 무리를 줄 수 있으므로 장이 좋지 않은 사람은 가능하면 튀기거나...
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음식궁합 3 2023.08.04해당카페글 미리보기
좋다. 도토리묵과 감을 함께 먹는 경우는 드물지만 후식으로 함께 먹으면 변비가 심해지고 빈혈증이 나타나며 적혈구를 만드는 철분이 타닌과 결합해서 소화흡수를 방해한다. 맥주와 땅콩 땀을 흘린 다음에 마시는 맥주 맛은 기가 막히게 좋다. 맥주는...
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일상에 스며드는 절약하는 삶 2023.07.25해당카페글 미리보기
안에 보관할때 과일 담아두는팩에 넣어두고 수건한장 덮어주면 오래가더라구요.. 9.재활용 빨래비누 사용 - 저는 재활용 빨래비누로 빨래도하고 화장실 청소하고 베란다 청소해요 뭐든 바로바로 하면 특별하게 다른 세제가 필요하지 않더라구요.. 구연산...
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여름을 건강하게 나게 하는 면역력 밥상 2023.07.14해당카페글 미리보기
6 도토리묵을 그릇에 담고 묵은지, 배, 오이, 고추 순으로 올리고 ②의 냉국을 부어 완성한다. 열무연근백김치 “상큼한 푸른색이 시각적으로 식욕을 돋우고 익으면 톡 쏘는 탄산 맛으로 입맛을 돋우는 백김치입니다. 여름 김치에 연근을 갈아 넣으면 김치...
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청송, 영양 두곡산방 육잠스님, 서석지, 죽파리 자작나무숲 순례기, 2023. 7. 4~5 2023.07.08해당카페글 미리보기
접빈객으로 도토리죽을 끓였다 한다. 석계 이시명을 논할 때 빠질 수 없는 사람이 부인 인동 장씨 계향이다. 이시명이 퇴계학파 학통을 이은 장흥효의 문인으로 있을 때 그의 사람됨을 알이본 장흥효가 19세 딸을 이시명에게 시집 보냈다. 이시명에게는...
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매일 맛난 밥상을 차려 내는중입니다 2023.06.29해당카페글 미리보기
읽어봉께요 물을 8컵을 부어야 한데요 이런 바부탱이.... 다시 끊여야 하나.... 허허허....ㅠㅠ;;; 그날 저녁에 묵쳤습니다 도토리묵은 송아무개씨가 좋아합니다 좋아요 멋쪄요 환상적이여요~ 묵도 겁나게 좋아하지도 않음서 오반가? 그래도 오랜만에...
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음식으로 읽는 한국 생활사 2023.06.26해당카페글 미리보기
요리법이 방대하다. 19 기자가 쓴 책의 특징은 넓고 깊지않다라는 것인데 이 책도 예외는 아니다. 그간 사실과는 다른 내용이 종종있었는데 48의 장어와 49의 도미에서 연달아 나와 기억에 남기에 언급한다. 서양에서는 장어를 먹지않는다. 그래서 수요가...
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묵밥 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
썰어 참기름과 다진 파를 넣어 조물조물 무친다. 05. 그릇에 밥, 도토리묵, 배추김치, 오이, 당근, 양배추, 적채를 담고 육수를...음식정보 · 보관온도 : 0~10℃ · 보관기간 : 1일 · 보관법 : 냉장 보관을 할 경우에는 밀폐 용기에 담아 보관한다...