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홍어 2011.11.14해당카페글 미리보기
고추 장아찌> 주재료: 청고추(4-50개 정도) 절임물: 물(1컵-200ml), 청하(2분의 1컵-100ml), 식초(4분의 3컵-150ml), 기꼬망간장(1컵과 4분의 1컵-250ml), 유기농설탕(4분의 3컵) 푸새에서 풋고추3봉과 청량고추2봉을 구매하여 기대하며 구멍을 바늘로...
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김 짱아치 만드는법 2011.09.18해당카페글 미리보기
1/3컵. 마른 청양추 3개. 고추장 1작은술. 통마늘 5톨 냄비에 재움장 재료를 분량대로 넣으신후.. 중불에서 끓여 주세요!.. 김장아찌에 사용하는 김은.. 두껍고.. 촘촘한 김을 사용하셔야 해요~.. 돌김은.. 적당하지 않은거 같아요~,,ㅠㅠ. 돌김을 사용...
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밑반찬으로 너무 좋은 "김장아찌" 2010.10.09해당카페글 미리보기
만드는 방법도 어렵지 않으니까 한번 만들어 보세용. 김장아찌 재료: 김25장, 통깨약간 간장물: 간장1컵, 다시마우린물1컵, 맛술...풀어지지 않는답니다. 저는 재래김 잔뜩 사둔게 있어서 그걸로 했답니다. 돌김은 절대 안됩니다. 다 풀어져버려요. 그리고...
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김 장아찌2 2010.08.14해당카페글 미리보기
김장아찌 만드는법(퍼왔어요,,) 재료* 김 100장 (돌김 안되구요~ 그냥 굽지 않은 재래김이예요.) 조림간장 4컵 물엿 1컵 청주 4컵 설탕 반컵 고추장 3큰술 (1컵은 200cc 분량이예요~) 1.먼저 김은 먹기 좋은 크기로 잘라서 통에 담아 두세요. (장아찌라서...
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김, 눈에 좋을까? 2010.05.15해당카페글 미리보기
반돌김 등이 있는데 씹는 맛이 뻣뻣하고 구멍기가 많지만 맛과 향이 좋다. 2. 조선김은 재래김이라고도 하는데 참김, 방사무늬김 종류인데.. 장이 얇으며 구우면 청록색으로 변합니다. 김 맛을 음미하면서 먹을 수 있다. 3. 김밥용김은 편김이라고 하는데...
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김장아찌 만드는 법 2010.01.15해당카페글 미리보기
잘라놓은 김밥 2-3-4장씩해서 양념장을 깨얹어 재웁니다. 몇시간 지나면 바로 먹을 수 있습니다. 4 김장아찌 만드는법(퍼왔어요,,) 재료* 김 100장 (돌김 안되구요~ 그냥 굽지 않은 재래김이예요.) 조림간장 4컵 물엿 1컵 청주 4컵 설탕 반컵 고추장 3큰술...
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과메기에 대하여 2009.12.10해당카페글 미리보기
범촌장아찌, 해맞이빵, 포항불로주, 다양한 오징어 진미 식품 등 포항의 대표 특산물을 판매하는 한편 포항시의 시정홍보와 관광안내도 겸하고 있어 서울역을 찾는 사람들에게 포항을 알리는 좋은 기회가 되고 있다. 이번 과메기 특판 행사는 철도 노조...
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김장아찌 만드는법 (색이 변한 김은 장아찌 만들면 좋아요! 2009.11.13해당카페글 미리보기
제가하는 방법과 비슷해요 설명도 잘돼있고..퍼온것입니다 조금수정 재료* 김 100장 (돌김 .파래김은 안되구요.. 죽같이 돼요.. 그냥 굽지 않은 재래김이예요... 오래돼서 색바랜김도 버리지 말고 장아찌해서 먹음 넘맛나요!^^ 조림간장 4컵 물엿 1컵 청주...
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김옥의 新 남도기행 2009.08.09해당카페글 미리보기
다식 만드는 법을 비롯해 식초, 장아찌, 효소, 김치 등 우리의 전통음식과 자연의 맛과 향을 음식에 적용하는 기법을 배울 수 있다. /먹을거리 - 장미 가든/ 가마골 가는 큰 길목의 장미가든. 25년 요리 경력을 가진 집 주인의 순수한 손맛에서 표정까지...
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김장아찌 2009.01.16해당카페글 미리보기
100g, 건고추 1 개) 양조간장 5컵,조청 3컵,실깨 5큰술 만드는 법 1) 물에 양파와 마늘,대파,버섯,다시마 건고추를 넣고 물이 반...조청을 넣고 녹여 준다. 간장을 식혀 놓고 3)좋은 김(돌김과 파래김은 떨어진다)열장씩 포개어 먹기 좋게 자르고 자른 김...