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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
AFARelrc (돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 표현) I. 정육 부위 (1) 전사분체 유래 대분할육 : 윗등심(chuck), 윗양지(brisket), 아래양지(plate), 등심(rib) (2) 후사분체 유래 대분할육 : 로인(loin), 우둔(round), 사태(shank), 옆양지(flank) 1...
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Re: 단주법(斷酒法) 2024.02.20해당카페글 미리보기
과학회지 / 한국식품과학회 1989 제21권2호 pp.173-179 천연 부산물을 이용한 소시지 개발 한국식품영양과학회지 / 한국식품영양...한국식품영양학회 1993 제6권2호 pp.73-80 가열조리한 돼지고기의 저장.Microwave 재가열에 의한 변이원성과 지질과산화...
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나는 길과 진리와 생명이다 2024.02.20해당카페글 미리보기
중들은 고기 안 먹습니다. 사람이 나쁜 일을 하며 살다가 죽으면 동물로도 태어나는데 할아버지가 태어난 돼지를 먹을 수도 있잖습니까? 문제를 해결해 주거나 참 기쁨을 줄 수 있는 것은 하나도 없습니다. 이 모든 것들은 근본적인 원인의 해결책이...
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쇠고기 부위별 영어 표현 / 돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 2024.01.24해당카페글 미리보기
기타 부산물 (1) 머리(head meat) : 곰국, 편육에 사용된다. (2) 뇌수(brain) (3) 선지(blood): 국에 사용된다. (4) 꼬리(tail) : 곰국에 사용된다. (5) 우족(beef feet) 5. 사골(leg bone) https://youtu.be/yxsyH1lCug0?si=z203aHf329D8rCWk https...
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시골장터에서 꽃피는 술국(해장국)...따로국밥 2024.01.19해당카페글 미리보기
짝수로 두 잔을 마셨다고 한다.라고 쓰여있다. 예전엔 장터 내에 도수장 이라는 곳에서 갓잡은 소고기와 돼지고기, 고기의 피를 팔기도 했다. 그 부산물을 이용해 요리를 만들어 파는 식당들이 많았다. 지금도 그 흔적이 남아 있는 곳도 있지만 도수장이...
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24.1.25 The Scientifically Proven Health Benefits of Bone Broth 2024.01.19해당카페글 미리보기
동물의 부산물들을 끓여서 영양 음료로 만들어 마셨다. This broth is known for its ability to improve your digestion and sleep, promote joint health and weight loss, and even help our cognition. Best of all, bone broth is cheap and easy to...
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미국산 소고기 광우병으로부터 안전할까?...미국 광우병 발생…미국산 쇠고기 수입 검역 강화 2024.01.19해당카페글 미리보기
남은 부산물을 넣지 않으면 되는 겁니다. 그렇게 하고도 현재 살아 있는 소들은 일단 지난 사료를 먹은 소들이니까 이 소들이 모두 죽고 나서 새로 태어나는 소부터 광우병으로부터 안전하다고 말할 수 있을 것입니다. 광우병에 감염이 되면 잠재되어 있는...
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인분주(똥술) 2024.01.13해당카페글 미리보기
똥, 고기에 술에 양념 무지하게 넣어 만든 반찬을 배가 터지게 먹어 지독한 가스를 풍기며 내장을 돌아 뿌직거리며 나온 악취 나는 똥, 장이 신통치 않아 여러 날을 고생고생하다 나온 딱딱하고 까만 똥, 불량음식 많이 먹어 장내 이상발효와 세균감염으로...
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ESG 96일 2023.12.22해당카페글 미리보기
탄소 영국의 온실가스 데이터 단체인 카본 브리프에 따르면 소고기 1kg 생산에 60kg의 온실가스가 배출됩니다. 똑같이 1kg에 돼지는 7kg, 닭은 6kg 정도 배출되는 것에 비하면 어마어마한 양이죠. 소고기는 탄소를 가장 많이 배출하는 고기입니다. 환경에...
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노비와쇠고기 2023.12.21해당카페글 미리보기
상에 돼지고기를 올리도록 한 ‘철도’, 반인들이 성균관 식당에 식사 제공 노역을 거부한 ‘궐공’, 이로 인해 유생들이 성균관에서 물러나는 ‘공재’ 등 그 자체로 한 편의 소설이 될 만한 이야기들이 곳곳에 실렸다. 번득이는 예리한 비판의식 현방...