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에스프레소·아메리카노·라떼 중 카페인 가장 많은 커피는? 2022.07.16해당카페글 미리보기
편이다. 아메리카노는 에스프레소에 물을 섞어 희석한 커피를 말한다. 대부분의 프랜차이즈 커피점에서는...카페인 함량도 증가하는 것이다. 에스프레소와 아메리카노보다 카페인 함량이 높은 커피가 핸드드립 커피다. 핸드드립 커피는 뜨거운 물을...
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커피와 건강(健康) 2022.07.04해당카페글 미리보기
콜드 브루는 찬물을 이용하여 장시간 커피를 추출하는 방식이므로 카페인 함량이 가장 높다. 따라서 시중 판매하는 커피 종류를 살펴보면 콜드 브루, 핸드 드립, 아메리카노, 에스프레소 순으로 카페인 함량이 낮다고 할 수 있다. ▶ 쓴맛이 나는 커피보다...
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커피와 차의 오글오글한 이야기 5 2022.06.17해당카페글 미리보기
일반 드립 식으로 뽑아낸 커피를 아메리카노라고 부릅니다. 무조건 연하게 만들어 마시 는 커피를, 요즘은 다 아메리카노라고 부르는 경향입니다. 뭐... 틀린 말도 아니지요. 에스프레소에 물을 부어 연 하게 해서 마시는 것이 아메리카노 이니까요. 어느...
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커피 2022.04.05해당카페글 미리보기
연유 드립커피와 짝짝꿍이 정말 잘 맞는다. 에스프레소 블렌딩용으로 널리 쓰이며 특히 에스프레소의 종주국인 이탈리아에서는 로부스타 배합이 거의 필수적이다. 여러 가지 원두를 블렌딩 했을 때 원두들의 맛을 하나로 묶어주는 역할을 해주며, 단단한...
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알쓸잡학 2022.03.05해당카페글 미리보기
하루 최대 4~5잔까지, 아메리카노와 콜드브루 커피는 2~3잔 정도다. 커피메이커로 내린 커피와 드립 커피는 하루 2잔 정도가 적당하며 인스턴트 커피는 마셔도 사망률을 낮추는 효과가 없지만 카페인 함량은 40~90mg로 의외로 낮다. 과유불급이다... 3...
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구대회-세계의 커피 농장들 2022.03.05해당카페글 미리보기
그럴 것이 이름난 핸드드립커피 전문점에 가도 베트남 커피는 찾아보기 어렵다. 베트남에서 생산하는 커피 가운데 90퍼센트 이상...아라비카 종과는 달리 쓴맛이 더 강하고 카페인 함량이 높아 대부분 인스턴트커피 재료나 에스프레소 블렌딩 용으로...
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장수하려면 커피를 마셔라, 단 하루 3잔까지 2022.03.04해당카페글 미리보기
최대 4~5잔까지, 아메리카노와 콜드브루 커피는 2~3잔 정도겠네요. 커피메이커로 내린 커피와 드립 커피는 하루 2잔 정도가 적당하겠고요. 인스턴트 커피는 마셔도 사망률을 낮추는 효과가 없었다지만, 카페인 함량이 40~90mg로 의외로 낮습니다. 출처...
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바리스타 자격증 2급 평가 문제 2022.02.04해당카페글 미리보기
수분 함량으로 가장 알맞은 것은? ( ) ① 5~8% ② 10~13% ③ 15~18% ④ 20~23% 44. 다음 중 커피를 로스팅한 이후에 성분의 변화가 가장 적은 성분으로 알맞은 것은? ( ) ① 당분 ② 수분 ③ 카페인 ④ 염기성 산 45. 다음 중 커피의 포장 방법으로 사용...
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커피에 대한 흥미로운 사실 9가지 2021.11.17해당카페글 미리보기
카페인을 더 많이 섭취할 수 있다. 에스프레소가 농축돼 있어 드립 커피보다 카페인이 더 많이 들어 있을 것으로 여기는 사람이 많다. 에스프레소 한 잔엔 약 100㎎, 드립 커피 한 잔엔 약 128㎎의 카페인이 들어 있다. 2. 약하게 볶은 커피(light roast...
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커피 이론 2021.10.16해당카페글 미리보기
브라질 주력상품:문도노보 인도 고유품종,병충해 강 :켄트 커피 싹:40일 에티오피아:11~2월 수확 엘로우허니:과육10~20%파치먼트...클로로겐산,캐러멜화 블렌딩:3~5가지 카페인 함량이 제일 많다:드립방식 2way:전자석 원리 이용 급수시 사용부속 3way...