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명인이 만든 젓갈의 효능과 우리나라 사람이 좋아하는 젓갈의 종류 2018.07.11해당카페글 미리보기
젓갈의 효능 젓갈은 해산물에 존재하는 단백질 분해 능력이 있는 자가소화 효소와 호염성 미생물의 단백질 분해 효소에 의해 분해되는 과정에서 원료의 비린내 등 불쾌한 냄새가 사라지며, 생선이나 조개류 또는 그 내장을 원료로 하기 때문에 단백질이...
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2018년 7월 경북교육삼락회 문화 탐방 계획 안내 2018.07.05해당카페글 미리보기
또는 디포리와 바지락, 건홍합, 건황태, 문어, 표고버섯 등으로 해물장국을 만들어 육수를 만든다는 점이다. 또 벌겋게 달군 무쇠막대를 끓는 육수에 반복해서 담가 비린 맛을 제거한 후 15일간 저온숙성 시켜 깊은 맛을 낸다. 다른 냉면과 달리 잘 익은...
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젓갈이란 2018.04.21해당카페글 미리보기
젓, 디포리젓, 매가리젓, 멸치젓, 모챙이젓, 민어젓, 반지젓, 뱅어젓, 밴댕이젓, 송애젓, 뱀장어젓, 웅어젓, 자리젓, 전어젓, 정어리젓, 준치젓, 황숭어젓 등 갑각류 갈게젓, 겟가제젓, 게장, 게젓, 고개미젓, 곤쟁이젓, 꽃게젓, 농발게젓, 능갱이젓, 대하...
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햇 미니양파 팔아요~(줄기채~) 2018.03.24해당카페글 미리보기
다시마 디포리 황칠나무 황태포넣어서다싯물 소금에 절이기 위해 중간에 칼집을 넣고 다시물에 찹쌀풀 고추가루 통깨듬뿍 물고추에 멸치액젓 까나리액젓 새우젓 토하젓으로 간을하고 물고추 간것과 고추가루를 섞어서 액젓으로 간을하고 버무리 버무리...
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100가지 반찬 여기에 클릭 2018.01.17해당카페글 미리보기
봄철 효능 많고 맛있는 별미김치~1 2 서울식 배추김치] 10시간을 정성들여 만든 톡~ 쏘는 배추김치 1 2-..남편의 고지혈을 잡아라...알싸한 양파 김치와 아삭한 오이김치깻잎김치/담궈 바로 먹을수 있는 향긋한 깻잎김치 (.. 캐스터 노트 상큼하고 아삭한...
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■ 전라도 가정식김치 백김치 김장김치 갓김치 것절이등 판매합니다(17-16) 2017.12.24해당카페글 미리보기
러시아산),디포리((국산)다시마(완도산) 액젓:까나리액젓(국산) 새우젓(충남강경) 부재료(직접재배) 8.오이소박이 1k 10000원 오이(국내산) 건고추(국내산) 고추가루(국내산) 파(국내산) 마늘(국내산) 생강(국내산) 부추(국내산) 당근(국내산) 홍고추(국내...
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1년 밥상을 좌우한다! 2017 김장 담그기 2017.12.14해당카페글 미리보기
멸치, 디포리, 다시마를 넣고 물을 붓고 끓인다 2.중불로 줄여 20분정도 진하게 우려낸 육수를 준비한다 3.육수 1컵에 찹쌀가루 2큰술, 콩가루 2작은 술을 넣고 끓이다가 걸죽해지면 소금 1작은술과 건새우가루 2작은술 넣고 한소끔 끓인 다음 식힌다...
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■전라도 가정식김치 김장김치 예약주문받습니다 포기배추 초롱무 갓.석박지등...(17-16) 2017.11.01해당카페글 미리보기
러시아산),디포리((국산)다시마(완도산) 액젓:까나리액젓(국산) 새우젓(충남강경) 부재료(직접재배) 고들빼기 1k 18000원 양념으로 건고추(국내산) 고추가루(국내산) 파 (국내산) 마늘(국내산)생강(국내산) 까나리액젓(국내산) 새우젓(국내산) 찹쌀풀(국내...
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멸치의 종류 및 효능 2017.09.02해당카페글 미리보기
볶음멸치. 고가이리, 중멸, 중멸치, 고바. 고주바, 반찬용 고주바, 대멸, 대멸치, 주바, 오바, 다시멸치, 고추장용, 국물용 디포리, 디퍼리, 납대기, 납데기, 다시, 밴댕이, 육수용, 국물전용 풀치, 갈치새끼. 멸치의 효능? 면역력 증진, 근육 강화, 신진...
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아삭아삭 시원한 국물맛, 쇠비름냉채 2017.07.03해당카페글 미리보기
2컵과 디포리를 넣고 10분간 끓인다. 물이 끓기 시작하면 중부로 줄인다. 2. 쇠비름을 끓는 물에 1분간 데치고, 팽이버섯도 살짝...맞춘다. 4. 2룰 그릇에 담고 소스와 섞는다. <쇠비름의 효능> 쇠비름은 우리나라에서 흔하게 볼 수 있는 풀이다. 흔한...