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8/5~8/12 하늘땅살이: 부지런히 이삭 달고 열매 맺고... 2016.08.13해당카페글 미리보기
충실치 못하고 아랫부분에만 열린 게 대부분이어서 윗대는 잘라 잇몸약으로 쓰려고 말려둔다. 그래도 지난해에는 이삭은 커녕 아예 자라지 못한 게 대부분이었는데, 이번 해에는 이삭도 달고 열매도 냈으니 큰 진보라 하겠다. 하지만 내년에는 양분이...
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실치(뱅어)의 효능 2016.06.23해당카페글 미리보기
잔멸치 마른 것 기준)보다 많으며 우유의 105mg에 비하면 무려 9배에 달하는 칼슘을 함유하고 있다. 여기에다 뱅어포의 칼슘은 고밀도로 농축돼 있기 때문에 뼈의 성장뿐 아니라, 두께까지 늘려주는 영양분으로 알려져 있다. 이 같은 장점 때문에 뱅어포는...
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완두콩 콩국수 2016.06.23해당카페글 미리보기
하고.. 실치나 멸치 넣어 볶아도 먹고.. 뉴욕의 로사가 알려 준대로 날 것 그대로 샐러드도 해 먹고.. 내 식대로 콩국수도 해 먹고~ ......... 일본에선 스냅엔도, 영미권에서 스위트 빈.. 뭐 그렇게들 부르는 모양이다.. 어쨌든 성가시게 껍질을 까야...
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쫀득하고 부드러운 실치볶음 2015.11.27해당카페글 미리보기
시래기요리모음 ◈ 쫀득하고 부드러운 실치볶음 ◈ [재료] 실치 1컵 수북히, 매운고추 1개씩, 도라지조청 1숟가락, 깨소금, 포도씨유 1숟가락. 된장 양념 깻잎 찜[여름 추천반찬] 영양성분이 제왕 멸치와 비교를 해도 절대 밀리지 않는 실치, 칼슘순으로...
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간단하고 맛있는 밑반찬, 실치고추장볶음~ 2015.11.06해당카페글 미리보기
진미채를 요리하기전에 먹는 식감과 같다고 하면 조금 이해가 되실듯해요. 당연히 영양상으로는 진미채(오징어채)와는 비교할수...되어서, 거기에 입맛이 길들여졌다면 이번기회에 오동통한 실치로 바꾸시면 어떨까? 하는 생각입니다. 개인적으로는 오징어...
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상식 2015.09.19해당카페글 미리보기
당진실치회 목표산낙지 수박껍질850무침소금1 물엿2 20분절여 씻지말고 쪽파3센치5가락 청양1 잘게 고추가루1코팅 고추장1 된장1/2 설탕1/2 진장1 식초1 마늘1/2 매실청1 참기름1 통깨 고구마순1키로 청주50 양조장500 식초500 매실청1/2컵 건다시마3...
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모양만 그렇싸 하게 나온 밑반찬 만들기 ..... 2015.08.29해당카페글 미리보기
실치를 마른팬에 먼저 볶아 눅눅함을 없애고 바삭하게 만든 다름 채에 한 번 쳐내 찌꺼기를 배낸다 2. 후라이팬에 기름을 두루고 실치를 살짝 볶아 두었다 3. 팬에 간장1작은술 매실청 1큰술 쌀조청 2큰술을 넣어 한 번 우르륵 끓이다가 볶아논 실치를...
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오이 실치 초무침 2014.09.02해당카페글 미리보기
오이 실치 초무침 영양 오이는 쌍떡잎식물 합판화군 박목 박과의 한해살이 덩굴식물이다.줄기는 능선과 더불어 굵은 털이 있고 덩굴손으로 감으면서 다른 물체에 붙어서 길게 자란다.잎은 어긋나고 잎자루가 길며 손바닥 모양으로 얕게 갈라지고 가장자리...
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젓갈에 대해서 2014.07.15해당카페글 미리보기
굴 요리를 먹어본 백인들은 잘 만들어진 어리굴젓을 맛보면 반드시 5키로짜리 한통 사갑니다. 갈치속젓 젓갈 이름이 속젓이면 대부분 내장으로 만든 젓갈입니다. 생선을 잡아서 살을 먹고 내장은 버리는 것은 전 세계적인 상식입니다. 그 상식을 무시하는...
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태안 해변길 제6구간 "샛별길" 탐방기.. 2014.06.23해당카페글 미리보기
해당화의 마른 잎을 우려마시면 기관지염, 당뇨에도 좋다고 전해진다. 그리 많지는 않은 해당화 군락이 끝나자 이번에는 분홍빛 '갯메꽃'이 눈을 즐겁게 한다. 우리나라가 원산지인 이 갯메꽃은 우리나라 전역의 바닷가 모래밭에서 자란다. 꽃말이 '수줍음...