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축산물 유통구조 정책과 개선방향 2013.09.04해당카페글 미리보기
수 없어 ‘폭리를 취하고 있다’ 는 기류가 더욱 짙어지고 있다. 현재 국내 최대의 축산물도매시장인 음성축산물공판장에서 거래되는 축산물 가운데 40% 이상이 마장동도매시장으로 반입되고 있는 가운데 이곳에 상주하는 유통업체가 2000여개, 여기에...
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추석 약발 안받는 한우값…여전히 약보합 2013.08.26해당카페글 미리보기
고기 도매시장 경락값은 7월 평균 1만2340원에서 추석(9월30일)을 40일가량 앞둔 8월20일부터 1만3000원대 이상을 보이다 추석 1주일 전엔 1만4600원대까지 올랐었다. 축산물 유통업계에선 올해 한우고기 가격이 추석을 눈앞에 두고서도 큰 폭으로 오르지...
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“음성공판장 도축량 줄여도, 한우값 동반상승 효과 없어” 2013.06.05해당카페글 미리보기
곳이 부풀어 오르는 이른바 ‘풍선효과’에 의해 다른 도매시장의 물량 증가를 가져와 결국 한우 전국 평균가격은 떨어지는...되면 오히려 부작용만 커진다는 게 전문가들의 설명이다. 서울 마장동축산물시장에서 한우 도매업을 하는 노모씨는 “음성...
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서울시 대형마트 판매제한 품목 설정 ‘논란’ 2013.03.26해당카페글 미리보기
한우부산물이 포함된 것과 관련 우선 소비 감소 등을 이유로 우려를 표명하고 있다. 노재원 마장축산물시장우육협의회 부회장은 “현재 마장동 도매시장에서 정육 발골 이후 생산되는 2차 부산물인 사골과 잡뼈 등 대부분의 부산물은 대형 유통 마트에...
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[부산 우동] 착한식당을 지향하는 최고의 양대창 전문점 - 양동이 2013.02.13해당카페글 미리보기
곱창을 말하며 이는 일반정육점에서도 구입하실 수 있으나, 손질 및 보관상의 각별한 주의가 필요한 부위인 만큼 축산물전문시장(서울 마장동, 독산동, 인천 십전동 등)이나 큰 도매시장에서 구입하시는 것이 바람직 할 듯합니다. 2 양대창이란? 대창은...
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9월 06일<1톤차량소유자> 2012.09.06해당카페글 미리보기
식사/마장동-강동지역 수입포장육/07:30-18시/일휴/지입료무/50세이하/1)07:30출근 해서 직원들 다 같이 아침식사/2)중식비는 하루6000원씩지급/3)일 잘하면 월급 인상해줌/4)성실하게 오래 해주실분희망-(8/14) 38)1톤냉탑(영,자)/일당7만5천원x22일=165...
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서울시, 수입 쇠고기 원산지 표시위반 12곳 적발 2012.06.28해당카페글 미리보기
불안 심리를 해소하려는 차원에서 서울시 특별사법경찰 10개반 50명이 투입됐다. 단속 방법은 서울시 마장동, 독산동, 가락동 축산물도매시장내 대형 유통업체 241개소를 1차 점검하면서 음식점에 공급된 수입 쇠고기 식육거래내역서를 확보한 후 서울시내...
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한우 부산물 소비 정체 극심 ‘대란’ 우려 2012.05.20해당카페글 미리보기
상황이 이렇다 보니 마장동 도매시장의 중소규모 정육업체의 경우 뼈 재고가 업체별로 수십톤에 달하고 대형 육가공업체의 경우...역시 1만70000~8000원 하던 것이 현재는 7000~ 8000원으로 반값 이하로 내려 앉았다. 지난해부터 음성축산물공판장에서...
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종가댁짚불양곱창이 공개하는 소곱창 손질 및 보관하는 방법 2012.05.09해당카페글 미리보기
좋아야 하는데 수요는 많고 공급이 딸려 구하기 무척 힘들어 다리품을 파셔야 합니다. 곱창도매상(축산물도매시장)은 서울에선 가락동, 마장동, 독산동이고 지방으로 가면 도축장 주변에서 구할 수 있습니다. 구이 곱창으로는 한우와 육우가 있습니다...
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소머리 곰탕에 필요한 재료 2011.10.07해당카페글 미리보기
소머리머리 곰탕에 필요한 재료 1,주요재료 소머리 1개(영주한우 또는 마장동 축산물 도매시장) 인삼 1채(풍기인삼) 위의 재료는 제가 준비합니다 2,양념 대파,마늘 ,생강 ,고추장, 된장, 간장,소금,등이 필요 할것으로 사료 됩니다 음식의 달인이신...