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신앙을 입다(삿 11:1-11) 2022.03.29해당카페글 미리보기
것처럼 막장으로 인생을 몰아갈 수 있습니다. 생계형 범죄를 저지를 수도 있었을 것이고, 불특정 다수를 향해서 묻지 마 범행을 저지를 수도 있었습니다. 그런데 어떻게 된 것인지 이야기가 그렇게 흘러가지를 않습니다. 충분히 그럴 수 있었을 것이었지만...
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성공의 지름길...이란... 2022.03.26해당카페글 미리보기
그렇게 막장은 아니기 때문에 하는 말이다... 성공의 지름길을 알았으면 아마 여기서 이러고 있지않고 강의하면서 몇천씩...있겠지? 유명해져야된다... 그만큼 성공할려면.. 머 똥이 된장이라고 이야기해도 믿는사람이 있더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 골때려...
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남해 사투리 2022.01.14해당카페글 미리보기
거의 차이가 없는 몇몇 외래어들이 일본을 거쳐 우리나라에 전래된 포르투갈 말이라는 것을 브라질에 살면서 알았으니 언어의 역사성을 논할 정도의 지식 또한 없는 문외한입니다. 남해는 지리적으로 순천 광양과 같은 동부 전라도와 하동 사천 진주등...
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3월1일(화) 통도사 2월이 절정 문화예술거리 매화여행(서운암 트레킹) 2022.01.10해당카페글 미리보기
황토와 짚으로 만든 전통가옥에서 발효시킨다 일반 장맛과는 차이가 나게마련이다. 이 곳을 찾는 관광객에게 나눠주다가 98년...규모를 늘려택배로 일반인들에게 판매도 한다. 된장 1.5㎏ 1만3,000원, 막장 1㎏ 1만원, 고추장 1㎏ 1만원, 간장 0.9리터...
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심동석 시집 ^아버지의 낫^ 작품론 -소설가 조관선 2022.01.03해당카페글 미리보기
마신 된장 빛 항아리//아내의 손이 크고 작은 동그라미를 그린다/손길 따라 푸른 이야기가 돋아난다 ― 생략 ― 『항아리를 닦는 손』 일부 ― 전략 어디서 숨겨 왔는지/유채꽃 몰래 키우던 아내가/큰 처형에게 노란 꽃가루를 날리자 ― 생략 ― 『단디이...
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한국의 찌개 2021.12.14해당카페글 미리보기
장이 막장이고, 보통 메주로 담가서 간장과 된장으로 분리하는 장법은 집메주된장 입니다. 우리 나라 사람은 찌개를 매우 좋아하는 식성을 가지고 있으며 그 이유의 하나로 간이 없는 밥에 찌개를 곁들여 먹으면 밥을 먹기가 좋다는 점을 들 수 있습니다...
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[제주맛집] 산굼부리 근처<낭뜰에쉼팡>흑돼지, 두부쌈, 고등어구이, 전라도음식처럼 푸짐하고 맛있어, 제주 된장찌개가 육지와 다른 이유 2021.10.18해당카페글 미리보기
확연한 차이가 나는 것이다. 혹시 제주도가 메주발효에 적합하지 않은 환경이 아닐까. 생각해보면 제주는 툭 트인 것이 발효식품...화산지대로 분지형 지형이 드물고 강이 흐르지 않는다. 육지 전체와도 전혀 다른 환경이다. 된장을 발효시키는 미생물...
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서울 순대국 맛집 10선.JPG 2021.10.07해당카페글 미리보기
가격이 차이가 없어 감안하고 진행하였습니다. 이집의 특징은 메뉴에 곱창순대국 이라고 따로 있을만 큼, 곱창이 장점인 집입니다. 그래서 그런지, 곱창과 소창이 거진 주를 이루고, 머리고기와 볼살 소량의 귀와 혀 특이하게 항정살이 약간 들어갑니다...
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명품 김장김치 2021.07.22해당카페글 미리보기
안계신가요? 실제 가정에서 담그는 김장김치가 시판김치의 현대인의 입맛에 맞춘것과는 차이가 많아서 그렇습니다 된장중에 막장을 좋아해서 호남지방의 된장, 특히 막장을 봤더니 메주가루에 찹쌀풀이 들어가더군요 저는 보리밥이 들어가는 막장은 봤어도...
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메주 만드는 시기-입동 전후. 음력9/30일~ 음11월 까지 2021.06.02해당카페글 미리보기
정도 차이는 있지만 최소 4시간에서 7시간 정도 푹 삶습니다. 3. 메주콩을 바로 찧어 메주의 형태를 만듭니다. 4. 차가운 곳(그러나 영하로 내려가서 얼어서는 안됩니다)에서 하루를 말립니다. 5. 볏짚으로 메주를 얽어서 건조실에 매답니다. 6. 45일 정도...