카페검색 본문
카페글 본문
-
고향유정 2020.07.20해당카페글 미리보기
성업 중인 식당이었다. 내 어린 시절에는 서해바닷물과 민물이 합류하는 ‹풍천›이란 내(川)에서 잡은 장어가 일미(一味)였다...찾아도 없지만 근처의 양식 장어를 모두 풍천장어라 행세 하는 꼴이 가소롭다. 아무튼 장어가 굽기 바쁘게 잘 먹는 식구들과...
-
집에서 장어구이 2020.04.06해당카페글 미리보기
주문. 민물장어 (표준명 뱀장어)구요. 사진은 2키로 주문했습니다. 가격은 택배비 포함 7.4만원. 초벌해달라고 요청을 하면 초벌을 해서 저리 가져다 주고, 1키로 2~3미 크기이고, 2키로 5마리 입니다. 실중량은 약 1키로 남짓. 머리와 내장을 제거하고...
-
2020년도 서울 베스트 100 인기 맛집 2020.02.06해당카페글 미리보기
커서 굽기도 자르기도 힘들었지만 그럴만한 가치가 있는 곳 솔직히 고기 맛이 다른 곳들에 비해 월등한건 아니었지만 직원분들도 넘 친절하시고 이곳 만의 매력이 있다 요즘엔 체인 고깃집이 참 많다보니 오히려 이런곳이 기억에 남는다 더보기 우사단고기...
-
2018년 9월3,5주(30,31호) 일요법회보-성효스님 2019.11.23해당카페글 미리보기
숯불에 굽기, 피 빼먹기, 생살 뜨기, 펄펄 끓이기 등 우리가 살아가는 거리가 그대로 지옥의 풍경이 아니겠습니까? 어느 절 탱화에서 본 지옥도가 눈앞에 펼쳐지는 듯합니다. 내가 자행하며 떳떳해 하는 일들이, 그 그림 속의 모습들이 바로 내 자신이라면...
-
순천만 바다장어 2019.09.29해당카페글 미리보기
본다, 가본다 한게 이제서야 왔습니다. 장어가 나왔는데 경직 때문에 굽기전 바다장어가 혼자서 씰룩씰룩합니다. 우리는 먹기만...있을 정도라며 많이 굽지않고 살짝만 구워줍니다. 민물장어는 고소는 하지만 느끼한 맛도 있는데, 바다장어는 고소하면서...
-
양평 맛집, 가장 붐비는 장어집 - 한강민물장어 2019.09.01해당카페글 미리보기
됨.(가래떡을 카운터에서 구입해 구워먹어도 별미) - 장어굽기 요령: 장어 초벌구이 - 양념 바르고 다시 살짝 더 구워 먹으면 됨...공기밥 1,000원 양평 맛집, 가장 붐비는 장어집 - 한강민물장어 경기도 양평군 양수로 138번길 9 전화: 031) 772-6079
-
프랑스음식과 요리용어 정리 2019.07.22해당카페글 미리보기
고기 굽기 : bien cuit(웰던), à poin(미디엄), saignant(미디엄 레어) 블뢰(bleu) “푸르다(blue)”라는 뜻으로 매우 덜 익은 상태의 레어(very rare) 스테이크. 표면만 익은 상태다. 세냥(saignant) “피가 흐른다(bloody 또는 bleeding)”라는 뜻으로...
-
첨으로 먹어본..민물장어 2019.06.05해당카페글 미리보기
첨으로 민물장어란 걸 먹어 보았다 아버님 병원 진료를 마치고 장어 잘하는데 있다고 거기로 점심을 먹으러 가자 하시길래 시동생 차를 타고 부산을 벗어나 김해옆 명지라는곳.. 낙동강 물이 흐르고 있는 어느 식당으로 갔다 식당도 식당이지만 주위배경이...
-
1만 상인의 삶이 담긴 맛있는 시장, 대구 서문시장 2019.04.22해당카페글 미리보기
만두, 굽기 바쁘게 팔리는 호떡, 콩나물과 어우러져 매콤하고 시원한 맛을 내는 양념어묵, 당면으로 속을 꽉 채운 유부주머니를 멸치 국물에 넣어주는 유부전골 등이다. 납작만두 만큼이나 이름난 삼각만두 이 음식을 맛보기 위해 시장을 순례하는 데만 3...
-
위암,간암,폐암,자궁암,대장암,췌장암에 대하여 2019.04.21해당카페글 미리보기
방- 장어, 콩, 콩가루, 두부, 연두부, 순두부 부식-채소군-녹황색채소 - 당근, 단호박, 브로콜리, 시금치, 피망, 토마토, 부추, 쑥갓, 적색양배추 부식-채소군-담색채소 - 양상추, 양배추, 마늘, 파 부식-채소군-버섯류 - 표고버섯, 느타리버섯, 송이버섯...