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손님초대상요리~보쌈/수육 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다) 2022.09.30해당카페글 미리보기
넣고요~ 다진마늘1/2T.갈은깨1T.참기름2/3T.물2T를 넣고 섞어 쌈장을 만들어줍니다. 며칠전 소개한 보쌈무김치도 미리 만들어주면 좋습니다 (***보쌈무김치 바로가기 => https://youtu.be/m0bkMxF08NY ) 4. 50분동안 삶은 고기를 건져준후~ 국물은...
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보쌈먹을때 빠지면 서운한 보쌈무김치 만드는 방법/김진옥요리가좋다 2022.09.30해당카페글 미리보기
안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 보쌈먹을때 빠지면 서운한 보쌈무김치 만드는법 소개합니다~ 지난주금요일 손님들이 집에 오셨는데요..메인요리가 보쌈이었습니다~ 요즘 배추값은 비싸고 무는 맛이 덜하고~ 그래서 보쌈무김치 만들때 무와 함께 사과를...
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한국의 김치 2021.12.01해당카페글 미리보기
이름처럼 보쌈과 함께 먹는다. 겉절이 겉절이는 김치의 한 종류로 배추 등의 채소를 즉시 양념에 무쳐 먹는 반찬이다. 저장을 위해 염장(鹽藏)을 하는 김치와는 달리 겉만 절이기 때문에 맛이 얕다. 깍두기 깍두기는 한국 요리에서 무로 담근 김치의 일종...
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전국 팔도 각양각색 김치 이야기 2021.07.13해당카페글 미리보기
김치로 보쌈과 같이 나오는 김치입니다. 7. 양념을 적게 사용해 소박한 맛의 충청도 김치/ 나박김치 충청도는 충남지역의 해산물...않고 소금만을 사용하는 것이 보통이며, 배추와 무를 주재료로 김치를 담글 때 삭힌 풋고추, 미나리, 청각 등을 함께 넣기...
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[아침을 열며] 우리는 김치를 얼마나 존중했나(한국일보) / [빛viit명상] 의식의 성장이 역사의 흐름을 바꾼다 / 한역팔목 2021.04.02해당카페글 미리보기
물김치류, 보쌈김치류 등으로 나눈다. 추운 지방에서는 고춧가루를 적게 쓰고 염도를 약하게, 호남지방에서는 맵게, 영남지방에서는 짜게 만든다. 최근엔 지역에 따라 전복, 낙지, 굴, 소라 등 다양한 해산물과 조기젓, 숭어젓, 굴젓 등 감칠맛 나는 젓갈...
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[서울 충무로맛집] 남산한옥마을, 충무로역 6번,을지로역9번출구 <진고개>곱창전골, 평양 어복쟁반, 내외국인 입맛잡은 한식 명품사전 2021.02.28해당카페글 미리보기
배추와 무에 양념과 새우, 생굴, 표고버섯, 밤편, 배, 낙지 등의 여러 가지 고명을 넣고 담근 것을 넓은 배춧잎에 싸서 익히기도...넣어 담기도 한다. 진고개의 것은 후자에 가깝다. 어쨌거나 보쌈김치는 재료도 귀한 것을 넣고, 널리 알려지지 않은 김치...
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[한국인의 밥상] 삼겹살.jpg 2020.12.12해당카페글 미리보기
장땡) 만드는 법 다진 고기, 된장, 찰기있늗 수수가루, 쪽파로 반죽 이렇게 이쁘게 만들어서 찌고, 찐것을 말린 후에 기름에 둘러서 구워서 먹는 손이 많이 가는 음식 밑반찬으로 안주로 사랑받는 음식이래 몽몽이... 멈머가 장떡을 아련하게 바라보는게...
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온 가족이 둘러앉아 먹는 국물 요리 김치보쌈전골 2020.11.09해당카페글 미리보기
김치보쌈전골은 김치와 각종 채소를 다져 넣는 크로켓 형식이라 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 영양식이다. 묵은 김치를 사용하면 감칠 맛을 더할 수 있으며 김치를 씻을 땐 양념이 쏙 빠지게 씻는 것이 깔끔해 보인다.” [재료] 김치 12잎, 당면 20g...
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알토란 보쌈무김치 레시피 2020.08.31해당카페글 미리보기
큰 술, 다진 새우젓 3 큰 술, 밀가루 풀 5 큰 술, 실파 80g, 부추 80g, 미나리 80g, 배 200g, 통깨 5 큰 술 <보쌈무김치 만드는 법> 1. 채 썬 무 900g에 물엿 반 컵, 소금 2 큰 술을 넣고 20분간 절인 뒤 물기를 짜서 준비한다. 무는 절이는 중간중간 한...
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만원으로 일주일 반찬 만들기 2020.08.21해당카페글 미리보기
푸짐하게 만드는 방법을 알려주고자 〈만원으로 장보기, 자취생 일주일 반찬 만들기〉 동영상을 만들었고, 많은 사람들의 사랑을 받으면서 현재 는 28만 구독자의 밥상을 책임지고 있다. 욜로리아(yoloria)는 특별한 의미가 있다기보다 먹고 싶은 메뉴를...