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부지깽이 나물 2020.07.13해당카페글 미리보기
치고 재배 할 수 있는 유망 품종으로 상추 등 채소류가 아닌가 하는 생각을 했습니다. 상추도 종류가 아주 많더군요. 적상추, 청...린, 아바타 등등 그리고 눈개승마, 명이나물, 곤드레, 전호나물, 부지깽이 등도 관심 품목입니다. 그래서 요즘 눈개승마와...
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안동의 먹거리-음식이 약이다. 2020.05.01해당카페글 미리보기
쬐끔 재배 합니다. 취나물, 참나물, 부지깽이나물, 곰취, 정구지... 얘들은 봄에 풀보다 먼저 돋아나면서 스스로 잡초를 제압해 버리고 잘도 큽니다. 울릉도 부지깽이나물의 이름은 섬쑥부쟁이, 곤드레는 바람에 흔들리는 모습이 술 취한 사람 같다고 해서...
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섬쑥부쟁이나물~ 2020.03.27해당카페글 미리보기
나물을 재배하고 있답니다. 봄이면 마트나, 장터에서 만날수있답니다. 봄나물로 챙겨드시면 된답니다. 봄날 비빔밥에 넣어...저는 김밥에도 넣어먹습니다.ㅎ 섬쑥부쟁이 나물 손질법 제가 말릴때 사진을 안찍어 놨는지..못찾겠네요^^, 이번에는 말린...
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엄마의 맛이 느껴져! 서울 가정식 백반 맛집 2019.12.28해당카페글 미리보기
먹을 법한 요리로 채운 한 상을 뜻하는 가정식 백반. 하루가 멀다 하고 빠르게 변해가는 외식 트렌드에서도 어머니 혹은 할머니가 해주셨던 푸근하고 정겨운 집밥 스타일의 가정식 백반은 꾸준히 자리를 지키며 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 트렌드에...
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경북울릉 맛집 추천 울릉도 도동 맛집 도동항 근처 <뭐무꼬?> 울릉오미 홍합밥, 부지깽이나물, 엉겅퀴된장국 2019.10.29해당카페글 미리보기
조리법과 솜씨에 상차림까지도 흠잡을 데 없다. 이제 이역만리 울릉도에서도 이처럼 특별하고도 맛있는 음식을 만날 수 있다. 1. 식당얼개 상호 : 뭐무꼬 주소 : 경상북도 울릉군 울릉읍 도동리 150-6 전화 : 주요음식 : 홍합밥, 따개비 2. 먹은 음식...
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12기-12차시 습자품(9월 9일 용) 2019.09.08해당카페글 미리보기
휘두루시는 부지깽이의 아픈 맛을 봐야했다. 그 할머니의 사랑이 눈물나게 그립다. 그곳에 가면 부자가 된것 같았고 마음에는 평화가 있었고 아무런 터치도 받지 않았고 가을이면 뒷산에 주렁주렁 달려있는 도토리를 주워 도토리묵을 만들어 먹기도 했었다...
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두반곽갱(豆飯藿羹) 2019.01.05해당카페글 미리보기
먹는 법’, 즉 콩가루 레시피를 소개했다. 탄수화물 식품(밥)에 비해 배도 부르지 않고 미풍에도 뿔뿔이 흩어지는 콩과 콩가루는 나쁜 이미지를 굳혔다. 벼나 밀과 달리 콩깍지 안에 여러 개의 콩이 따로 들어있고 그 콩알 자체도 어디로 튈지 모르기에...
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산나물 1000가지 요리법 2018.07.25해당카페글 미리보기
밭에서 재배한 나물이든, 나물은 쓴맛, 텁텁한 맛, 떫은 맛 등 그 맛이 각각이다. 이중 산나 물은 맛과 향이 너무 강하므로 삶은 후 물에 담가둔다든가 해서 순화시킨 다음 입맛에 맞도록 양념하거나 기름에 볶아 먹 어야 제맛을 내는 것도 있다. 나물은...
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산나물 종류 2018.05.16해당카페글 미리보기
요즘은 재배도 많이 한다. ○민들레 나물로 먹는데 꺾으면 유백색 진이 난다. 뿌리는 아주 독이 많다. 나물로 먹으려면 데쳐서 물에 24시간 이상 우리어야 한다. ○도라지 싹(길경) 순하고 맛있는 나물이다. ○더덕 잎과 줄기는 나물로, 뿌리는 약재나...
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섬초롱 꽃(모시나물)효능 모종*산나물효능 모종(항산화작용 항암효과) 소득작물 2018.04.24해당카페글 미리보기
요리법 아삭하게 씹히는 시원하고 상쾌한 맛. 연한 잎, 줄기, 뿌리, 꽃 모두 식용. 잎은 샐러드, 겉절이, 쌈, 튀김, 살짝 데쳐서...도라지나 더덕처럼 무침, 구이, 볶음. 장아찌. 모시나물(섬초롱) 소득작물 농촌 마을기업 솔뫼유기농영농조합법인 토종...