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무 오이피클 감자채무침 느타리무침 2022.04.24해당카페글 미리보기
색색의 영양) ① 올리브유와 함께 먹기 -파프리카에 있는 몸에 좋은 성분들은 모두 지용성이기 때문에, 날것으로 먹는 경우 흡수율이 8%에 불과하지만, 기름과 같이 조리하면 60~70%로 높아짐 먹기 -2,파프리카에 있는 몸에 좋은 성분들은 모두 지용성이기...
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구정에 쓴돈 2022.01.26해당카페글 미리보기
북어포 6,500 술 6,500 과자 3,000 약과 2,000 떡국 3,000 만두 8,000 동글랑땡 7,000 식혜캔 900 동태포 10,000 밤,대추 16,000 감 8,000 떡 6,000 나물 10,000 꼬지전등 30,000 수분크림 영양크림 등 50,000 치즈 7,000 계란 7,000 깻잎전 5,000 위생...
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칠성고사 (칠성기도)관련 2022.01.12해당카페글 미리보기
나무에 북어포와 실타래를 묶어 놓고 제의를 지냈다. 이 역시 산치성과 결합한 것이다. 충북 보은지역에서는 절에서 불공으로 대체하기도 한다. 전남 여수지역에서는 부처님에게 일 년 동안 공을 드리는 게 칠성공에 좋다고 한다. 이처럼 칠성은 불교와...
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해장국의 모든것 2021.12.12해당카페글 미리보기
필수 영양 성분인 비타민 B₁, B₂가 많이 들어 있다. 쇠고기로 해장국을 끓일 때는 시원한 맛을 내는 무나 파, 얼갈이배추를 함께 넣는 것이 좋다. 과음 후엔 수분, 당분이 풍부한 음식이 좋다 빠른 해장에는 수분과 당분이 필수. 따라서 꿀물...
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(수정)전이 & 재발 차단. 해독작용 등에 일조하는 시스티인(시스테인).타우린 기전작용.고함유식품 및 활용...14-4 2021.11.25해당카페글 미리보기
단백질 영양성분이 고함유되어 있으므로 섭취를 금하며, 자가면역질환, 암 등 중증투병조건에서의 생선 등 어패류에 대한 세부적 금기 및 제한대상 식품은 글번호 330-1. 330-2. 330-3 , 330-4 등에 준해 최대한 활용함을 원칙으로 합니다. 註. 타우린이...
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소금기 쫙 뺀 건강한 밥상 2021.11.02해당카페글 미리보기
없다면 영양 성분표를 꼼꼼히 확인하고 나트륨 함량이 낮은 것으로 고르는 게 요령이다. 한국인의 밥상에서 가장 많은 나트륨을 함유한 염장식품을 줄이는 것도 방법이다. 묵은 김치 대신 겉절이, 오이소박이 대신 오이무침 저염 밥상을 위한 조리 노하우...
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몸속 독소를 싹~ 속풀이 밥상 2021.10.02해당카페글 미리보기
한다 (* 북어포 2마리는 대가리•큰 뼈•가시를 제거한 후 물에 살짝 헹궈 준비) 2. 볼에 고추장 1 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 진간장 3 큰 술, 국간장 1 큰 술 반, 다진 마늘 2 큰 술, 황 물엿 5 큰 술, 사과즙 1컵(200mL), 다진 양파 100g, 다진 청양고추...
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각종 나물무치기 2021.09.11해당카페글 미리보기
도라지를 북어포나 소금에 절인 오이들을 함께 고추장, 혹은 고춧가루 양념에 새콤 달콤 무쳐내면 좋다. 고사리 나물은 이 지구상에 고사리를 먹는 민족은 우리나라뿐이다. 고사리는 독성이 있지만 열에 매우 약하므로 삶아내면 없어진단다. 삶고 말리고...
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추석 상차림과 상차림 원칙 소개 2021.09.10해당카페글 미리보기
명태(북어포): 동해바다의 대표적인 어물이자 머리도 크고 알이 많 아 훌륭한 아들을 많이 두고 알과 같이 부자가 되게 해 달라는데 유래가 있습니 다 ②-차례상 차리는 순서 차례는 조상이 돌아가신 날 지내는 제사와는 달리 설 추석 한식 동지 같은 명절...
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소금기 쫙 뺀 건강한 밥상 2021.09.09해당카페글 미리보기
없다면 영양 성분표를 꼼꼼히 확인하고 나트륨 함량이 낮은 것으로 고르는 게 요령이다. 한국인의 밥상에서 가장 많은 나트륨을 함유한 염장식품을 줄이는 것도 방법이다. 묵은 김치 대신 겉절이, 오이소박이 대신 오이무침, 젓갈 대신 신선한 생선...