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미생물의 책 10 온도, 효소, pH의 영향 2023.11.25해당카페글 미리보기
장소에 생식하고, 고온, 저온, 건조, 고염농도, 고압, 강산성, 무산소 등 생식역의 다양한 환경에 적응하고 있다. 동물은 호흡...부근에만 생육한다. 한편, 산소가 없어도 생육 가능한 미생물을 혐기성균이라고 하는데, 이 중에 빵 효모나 대장균 등은...
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프로바이오틱스에 대한 현장실험..랜디올리버 2023.11.20해당카페글 미리보기
벌빵과 소비 접촉을 통한 '분변 구강 경로'에서 얻어지기 때문에 이러한 주장은 특히 의문입니다[[4]]. 그림 1. 꿀벌의 핵심 장내 세균. 실용적인 질문: 일벌은 소비에서 핵심 장내 세균을 쉽게 얻을 수 있는데, 프로바이오틱스 제품을 먹여야 하는 이유는...
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건강음식 - 위염에 좋은음식들 2023.09.21해당카페글 미리보기
쌀, 빵, 국수, 냉면 .. ..3)고구마, 감자, 강낭콩, 토란 .. ..4)꿀, 사탕, 케잎, 과일통조림, 쨈, 과자류 .. ..5)쥬스, 콜라, 사이다 ..(4)비만증을 합병한 환자의 기본식단 * 푸른 야채녹즙을 1회 200cc 식전에 마신다 ; 비타민, 미네랄이 함유되어 당질...
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계절에 관한 시모음 15) 2023.09.19해당카페글 미리보기
낙엽은 건조한 고동색만이 아니다. 낙엽은 푸를 수 있다. 푸른 낙엽이 낯선 볼리비아 흙 위에 눕는 순간 슬픈 열대는 땀에 번득이는 황갈색 피부가 된다. 길은 나무 사이에서 휘어지고 있었다. 이별을 선행하는 맑은 정신이 있듯 겨울 봄 여름 끊임없이...
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the hidden kingdom of fungi 2023.09.05해당카페글 미리보기
이하로 건조시킨다. 가구는 더 낮아서 10%이하로 만들어야 한다. 그렇게 만들어도 누수가 발생하면 수분함량이 높아지면서 썩게 된다. 142 인간의 DNA는 99.9%가 다른 사람과 동일하다. 그중 25%는 유전자와 관련없고 8%는 바이러스에 기인한다. 156...
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옥수수 2023.08.20해당카페글 미리보기
개떡, 빵, 과자, 물엿, 술 등을 만들어 먹는다. 옥수수 수염속에는 놀라운 성분이 들어 있다. 주성분은 지방유 2.5퍼센트, 정유 0.12퍼센트, 교질 3.8퍼센트, 수지 2.7퍼센트, 배당체 1.15퍼센트, 사포닌 3.18퍼센트, 알칼로이드 0.05퍼센트가 들어 있다...
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농업에서 생명공학의 중요성 2023.07.28해당카페글 미리보기
와인부터 빵을 만들기 위한 효모 처리 및 발효에 이르기까지 항상 생명 공학 과정이 수반됩니다. 농업은 생명공학과 관련된 분야이기도 합니다. 초기 농작물 이래로 농부들은 선택적인 번식과 파종을 통해 식물과 동물을 조작했습니다. 그들은 더 나은...
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bokashi composting 2023.07.13해당카페글 미리보기
증식하는 빵, 맥주와 와인효모인 균계 자낭균문 사카로미케스강 사카로미케스목 사카로미케스과 사카로미케스속의 세리비시아종 등이 보카시에서 발견된다. 보라색 박테리아는 광이나 탄수화물을 에너지원으로 혐기나 호기로 다양한 환경에서 에너지를...
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윤한샘의 맥주실록 | 이전까지의 맥주는 잊어라, 세계를 평정한 엄청난 맥주 2023.07.04해당카페글 미리보기
라거 효모와 함께 플젠으로 돌아간다. 체코 모라비아 지방의 몰트, 사츠 홉 그리고 플젠의 물을 이용한 라거에 베팅한 그는 수많은 시행착오 끝에 1842년, 새로운 맥주를 선보였다. 그때까지만 해도 그 맥주가 역사를 통틀어 가장 위대한 결과를 낳을지...
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은행잎 동영상은 8월 어린나무. 무공해. 말려 가루. 마른 잎 600 g에 이스트 10g, 물은 약의 2배. 대추 참당귀 2023.06.25해당카페글 미리보기
빼고, 효모를 체우고 바로 마신다. 좀 달게 먹으려면 조청 1대 1로 섞어서 마시면 된다. 식초 만들 때, 많은 균이 나오는데 그대로 찬물을 부어 주면 키워진다. 수돗물을 끓여서 식힌 것이나, 생수나 수돗물이나 무엇이든지 끓여서 식혀야 잘 자란다. 녹차...