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판매완료 2022.09.25해당카페글 미리보기
양파장아찌 : 바로 드셔도 되고 더 숙성해서 드셔도 돼요. 양파만 1키로 담고 국물 넣어 드려요. 1키로 : 12000원 2. 고들빼기...4. 열무물김치 : 열무가 매울수 있는데 익으면 괜찮아요. 오이고추, 파프리카, 양파, 생강, 마늘, 사과, 배, 새우젓(약간...
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알토란2(402회)도미조림 토란국 삼색나물 코다리무조림 다시마튀각 삭힌고추짐 건새우 해물가루 드ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㄹ깨가 2022.09.07해당카페글 미리보기
고추장아찌 남은쇼스청양(매우면 아삭이 끓으면 불끄고 부어3일 10/11일 알맛간장 물4컵 양조장2컵 건표고4개 건보리새우 고추씨1줌 멸치10마리 후추 소금 물엿1컵 양파채곱게300센불 물그러지도록 불끄고 배채1/4 대파잎3대 편생강60 마늘10알 소주2 맛술...
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고추지 담그는 방법 2022.09.01해당카페글 미리보기
여리여리해서 장아찌용으로는 적합하지않습니다.) 간단한 손질, 그리고 소금물만들어 붓기만 하면 끝입니다. 너무 간단하게...하나는 봄용으로 준비해서 천천히 느긋하게 잘 기다려줄려고요. 어때요? 맛있는 밑반찬 기다릴만 하죠? 고추지 무침 재료...
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집 나간 입 맛 돌아오게 할 양념깻잎장아찌 2022.08.21해당카페글 미리보기
밑반찬이 없으니 매 끼니가 반찬 걱정이네요. 오늘은 작정하고 밑반찬 몇 가지 만들어봅니다. 양념깻잎과, 삭힌고추무침, 그리고 부추김치입니다. 몇 년 전 텃밭에서 깻잎 농사가 잘 되었을 때 간장과 식초 매실발효액에 담아 돌로 꼭 눌러 두었던 깻잎을...
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판매완료 2022.08.15해당카페글 미리보기
양파장아찌 : 바로 드셔도 되고 더 숙성해서 드셔도 돼요. 양파만 1키로 담고 국물 넣어 드려요. 1키로 : 품절 2. 고들빼기김치...부드럽고 적당히 쌉쓰름 해요. 1키로 : 15000원 3. 마늘쫑무침 : 마늘쫑을 소금식초물에 담가서 숙성을 시켰구요. 그걸...
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추석 명절용 건고사리. 자연산취나물, 박고지 ,무말랭이 ,고추잎 판매합니다. 2022.08.13해당카페글 미리보기
말랭이 무침에도 좋지만 그냥 나물로도 맛나요~ 나물 박고지 정과 만들어 드셔도 별미입니다. 풋고추부각 실짝 튀겨서 강정으로 조려 드시거나 쪄서 갖은 양념에 버무려드셔도 맛나요~ 고추부각 찜 (이미지.) *판매가격) *월동 무말랭이 500그람 만원...
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전통 발효식품의 종류 2022.08.04해당카페글 미리보기
하여 무침음식에 사용했으며, 맛있는 고추장의 조리음식에는 햇고추장을 사용하고, 묵은 고추장은 장아찌용으로 사용했다. 묵은 된장은 된장찌개에 이용하고, 햇된장은 쌈된장으로 사용하는 등 정성과 지혜를 다해 이들 장류를 활용해 왔다. 그 밖에도...
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무더운 7월🌞 제철 음식, 식재료🌿 먹고 몸도 마음도 건강해지자 2022.07.03해당카페글 미리보기
토마토로 장아찌 만든 거 먹어봤어?? 진짜 너무 맛있어 아 침 줄줄 나온다 꽈리고추 무침 시원하고 존맛 아무 간도 마시구예 그냥 크림치즈에 청양고추나 할라피뇨 생고추 사다가 썰어 넣으쇼 한통에 통째로 다 섞고 조금씩 덜어 드쇼 오이 짜파게티에...
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6.16일 배송메뉴~ 초여름 면역밥상 2022.06.14해당카페글 미리보기
전부칩니다 인삼무침...작은인삼아니고 5-6년근 잘라서 새콤달콤 무침합니다 알마늘조림...장아찌용 햇마늘 까서 조림합니다 삭힌고추무침....맵지않은 고추를 삭혔습니다, 고추장 고추가루로 무침합니다 단품단가 쇠고기무국...7000원 인삼돼지갈비...
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별 볼일 없는 반찬 2022.04.13해당카페글 미리보기
누워서 빈둥거린 결과는 김치 외에 반찬이 없다는 거^^ 오전 내내 주방에서 서성거렸습니다. 말린가지나물 삭힌고추무침 밥에 명란젓과 고추무침을 얹어 김쌈을 싸먹는 맛이란! 무우장아찌. 맞춤법으로는 무가 맞지만 무우로 쓰고 싶은건 왜 일까요...