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[음식점창업/외식창업/주점창업] 외식업 주방관리의 10대 원칙을 준수하자~~~ 2016.04.04해당카페글 미리보기
여러 주방기구로 전달될 수 있기 떄문에 더 자주 세척 소독해야한다. ⑥ 주방 수건은 마른 상태로 관리해야 하며 최소한 주당...행주나 키친타올로 제거해야 한다. ⑧ 자주 세척하지 않는 수저통 밑이나 건조대 바닥은 물이 고이지 않게 관리해야 한다...
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[공유] 깨알같은 주방 생활의 지혜 2015.11.08해당카페글 미리보기
물로 소독 해주고 수저통 바닥은 구멍이 뚫린 수저통을 이용해 주는 것이 좋고 수저통 역시 한번씩 항규세제로 세척해주고 말려...도움이 되지 않습니다. 따라서 설겆이 후 배수구의 찌꺼기를 제때 제거해주고 베이킹소다와 식초를 이용할 경우 살균과...
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7월 부모교육 2015.07.09해당카페글 미리보기
배수구망은 정기적으로 청소하고 끊인 뜨거운 물을 배수구에 흘려 보내줍니다. 도마 등과 같은 주방용품들은 뜨거운 물로 살균 소독하고 행주도 여러 개를 삶아 가며 자주 교체합니다. 수저통은 ‘가정 내 미생물 오염’ 검사에서 평균 6만 8천 마리의...
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[★여름철 주방 위생★] 도마 행주등 관리법 / 장마철 위생관리 2015.02.17해당카페글 미리보기
사용하는 수저통이 세균번식이 잘됩답니다.. 공기가 잘 통하지않으니..아무래도 그럴듯.. 팍팍 삶아줍니다.. 이번엔.. 개수구..망 윽.. 정말 만지기싫어요..ㅠㅜ 음식물 찌꺼기가 항시 모여있으니.. 말할것도 없겠죠.. 하루이틀 방치하다 보면 걷잡을수...
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살균 소독제·세척제 ‘섞어 쓰지 마세요’ 2015.01.29해당카페글 미리보기
사용하는 작은 도구는 모두 열탕 소독을 한다”며 “수저통과 기구들도 정기적인 소독을 시행하고 있다”고 말했다. 그 외 기구 및 급식실 전체 청소는 식품첨가물로 분류되는 살균 소독제를 이용한 세척 및 살균을 이용하고 있다. 그리고 과실류, 채소류...
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싱크대 실리콘 부위 검은곰팡이, 천식 위험 2014.11.19해당카페글 미리보기
물로 살균·소독 후 건조시킵니다. 녹차와 홍차처럼 색깔이 있는 차를 자주 담으면 컵에 물이 들어 잘 지워지지 않습니다. 주방용 중성세제를 조금 넣고 삶으면 본래대로 돌아옵니다. 김치 등을 담아 플라스틱 용기에 냄새가 배었다면 쌀뜨물이나 식초 몇...
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[생활상식] 생활의 지혜 580 가지 (101~200) 2014.09.17해당카페글 미리보기
구균은 1인당 평균 6675마리. ▽주방용구 살균 - 주방용구는 행주 수세미 수저통 순으로 세균이 많이 검출됐다. 주방용 세제를 물에 풀어 깨끗이 닦은 뒤 락스를 희석한 물에 30분이상 담가 소독하고 물로 헹궈 햇빛에 말린다. ▽칼 도마 관리 - 생선 고기...
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[수원웨딩스타일♡수원웨딩컨설팅] 올 봄, 내 아이의 피부를 위해 지켜야 할 뷰티 팁 10 2014.04.17해당카페글 미리보기
방문해 소독하고 치료해야 한다. 3 아이에게 마사지를 해주세요 아이 피부는 외부환경에 반응해 스스로 체온을 조절하는 능력이 성인보다 약하다. 이 때문에 바깥온도와 습도에 민감하게 반응하는 것은 당연한데, 특히 요즘처럼 따뜻한 봄 햇살과 쌀쌀한...
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2/17 (월) 만병의 근원 집안 세균 친환경살균법 2014.02.20해당카페글 미리보기
깨끗이 소독한다 2. 계피를 조각내 소주에 우린다 1. 잘게 자른 신문지를 흡입구에 잘 넣은 후 스프레이를 분사하여 잘 적신 다음 그 신문지로 골고루 닦아낸다. 2. 구석구석 면봉과 이쑤시개로 닦아낸다 ◆ 친환경 공기 청정 + 옷 스프레이 준비물...
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