카페검색 본문
카페글 본문
-
롯데칠성 신상 무설탕 탄산음료 탐스제로 후기!(사과키위,오렌지,레몬) 2022.04.09해당카페글 미리보기
제로콜라 제로사이다만 있어서 아쉬웠는데 엄마가 마트에 새로 나온거같다고 사다주셨음 세일해서 330ml 한캔에 650원 맛은 세...알룰로스가 들어감 (참고로 제로콜라,사이다에는 아스파탐이랑 수크랄로스만 들어감) 수크랄로스도 들어가긴하는데 맨뒤에...
-
48. 칡 제거냐, 공생이냐 2022.04.02해당카페글 미리보기
하고, 새로 과수원을 만드는 것이 시간과 노력이 많이 들기 때문이다. 또, 근삼이라는 제초제를 쓰는 것은 토양 오염 위험성이 커서이다. 고민하다 결국 선택한 것이 칡을 활용하면서 조금씩 칡을 제거해 나가는 방법이다. 칡은 매실나무를 죽일 수도...
-
단맛 유감(술이 달아서야!) 2022.02.27해당카페글 미리보기
사위가 새로 나온 술이라며 바나나 막걸리 인가를 사 온 적이 있다. 유명한 양조 회사에서 만든 술이니 맛에 대한 기대는 당연히 컸다. 숯불에 구운 한우를 한입 먹고는 기분 좋게 한잔을 따라 마신 사위의 표정이 영 그랬다. "맛이 어때?" 소운도 한잔...
-
[박순욱의 술기행] (44) “코로나 시대에는 '다품종 소량생산'이 경쟁력" 2021.04.18해당카페글 미리보기
생각하니, 새로 만드는 술에 옛날 전통누룩을 써야겠다는 생각에 이르렀다. 그런데 시중에 나오는 전통주 대부분이 개량 누룩을 쓰고 있는 실정이다. 그래서 전통누룩을 찾던 중에 농촌진흥청이 개발해놓은 토종효모(누룩), 그것도 증류식소주에 특화된...
-
면역력을 키우는 7·7·7 생활법 2021.03.16해당카페글 미리보기
되는 아스파탐은 동물 실험에서 암을 유발할 가능성이 있다고 밝혀졌기 때문. 따라서 현미 등으로 만든 조청이나 꿀, 원당인 황설탕, 흑설탕을 사용하기를 권한다. 건강 조작하는 유전자 조작 식품 유전자 조작 식품은 우리 몸의 조절 능력을 교란한다...
-
[박순욱의 술기행] (19) “좋은 술은 정직한 재료와 충분한 시간을 갖고 만들어야” 2021.02.12해당카페글 미리보기
감미료인 아스파탐을 첨가한다. 또 다양한 맛을 내기 위해 화학첨가물을 넣는다. 애주가들은 지금도 충분한 대가를 지불하고 있고, 앞으로도 지불할 용의가 있는데도, 주류업체들은 우수한 품질의 술을 만들지 않고, ‘술은 나쁜 것’이란 낙인이 찍힐...
-
[박순욱의 술기행] ⑮ “누룩 냄새 안나는 '한국형 사케' 새로 만들었어요" 2021.02.08해당카페글 미리보기
이번에 새로 개발한 ‘삼양춘 청주’는 기존 ‘삼양춘 약주’와 누룩을 차별화한 제품. 누룩 향이 훨씬 적어 ‘한국형 사케'라 불릴 만한 술이다. 기존 ‘삼양춘 약주’보다 더 깔끔함이 돋보인다. 국내 최대규모 전통주점인 백곰막걸리의 이승훈 대표는...
-
[박순욱의 술기행] ] ⑤ 전국 최대 전통주점 백곰막걸리 이승훈 대표 “전통술의 박물관 역할하고 싶어요" 2021.01.29해당카페글 미리보기
막걸리는 아스파탐을 비롯해 첨가물이 들어간 제품이 많은데, 나는 이런 제품들도 무조건 배척할 것은 아니라는 ‘중도파’에 속한다. 그러나, 앞으로는 감미료를 전혀 넣지 않는 제품들이 대세를 차지할 것으로 본다. 양조장들이 감미료를 넣는 이유 중...
-
[박순욱의 술기행] ] ③ 9년만에 매출 100배 키운 지평주조 2021.01.27해당카페글 미리보기
완전히 새로 개발한 제품은 아니고, 기존에 ‘특주’라는 이름으로 한정 생산, 유통하고 있던 제품을 연구소에서 업그레이드 시킨 제품이다. 1925년 지평양조장 설립 당시의 제조법(레시피)과 최대한 같이해, 제품명을 지평일구이오로 붙였다. 기존 지평...
-
재피케이터 니가 궁금하다! 2020.09.21해당카페글 미리보기
좀 더 달아졌습니다. 이러다 개인 식탁이 되어버리는건 아닐까 싶을정도로 너무 맘에 드는 사이즈와 디자인 입니다. ^^'' 새로나온 듯한 스파클링 막걸리를 테스트 해보았습니다. 아스파탐이 없긴 하지만 아무래도 화학감미료가 있을터. 막걸리 또한 맛이...