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세계에서 가장 인기있는 스테이크 양념법 10가지 2023.08.03해당카페글 미리보기
다진 양파 1테이블 스푼 • 다진 고수 1 테이블 스푼 • 딜(dill) 1 테이블 스푼 • 다진 고추 1 테이블 스푼 텍사스 멕시칸 • 칠리 파우더 1 컵 • 구운 파프리카 가루 1 컵 • 오레가노 1 테이블 스푼 • 머스타드 가루 3 테이블 스푼 • 말린 고수 3...
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일본 덮밥(どんぶり) 종류에 대하여 알아보기 2023.06.03해당카페글 미리보기
카레를 얹어 먹으면 우리나라 분식점에도 있는 카레동이 되죠 ㅎㅎ 이 덮밥에는 일반적으로 채 썬 돼지고기와 카레 및 양파 같은 야채를 함께 요리하는데 완두콩, 샬롯 또는 기타 녹색 채소가 끝 부분에 장식으로 플레이팅을해요 ! 매우 간단한 요리로...
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TAC 타크 2023.05.31해당카페글 미리보기
BRASING) 서양요리기법 중에 하나로 찜을 했다고 생각하시면 편해요. 프라이드 샬롯(FRIED SHALLOT) 샬롯은 미니양파인데요. 우리가 아는 양파보다 단맛이 훨씬 강한 양파에요. 작게 잘라 튀겨내었어요. 미니코스 우리나라에서는 꽃송이상추 (A.K.A...
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아스파라거스를 더 많이 먹어야 하는 이유! 2023.05.25해당카페글 미리보기
시금치나 샬롯을 넣고 몇 가지 간단한 재료와 다양한 정원 허브를 뿌리면 기분 좋은 봄 수프가 완성된다. 구운 연어와 아스파라거스 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추를 이용해 단백질과 비타민이 듬뿍 들어간 구운 연어와 아스파라거스를 만들어 보자...
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목살스테이크 만들기 2023.05.19해당카페글 미리보기
STEP 2 샬롯은 이등분해주세요. 치커리, 비트잎은 먹기 좋은 크기로 자른 후 찬물에 담갔다가 물기를 제거합니다. 샬롯이 없다면 양파 1/4개로 대체해주세요. STEP 3 드레싱 재료를 믹서에 넣고 갈아주세요. 소스 재료는 작은 볼에 잘 섞어둡니다. STEP 4...
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[푸드칼럼] 태국 푸켓의 올드타운에서 페라나칸 문화를 맛보다 2023.04.18해당카페글 미리보기
풀어서 먹으면 부드럽다. 달짝지근한 맛이 몇 젓가락 먹다보면 느끼할 수 있으므로 곁들임 생야채로 서빙되는 부추와 샬롯(적양파)을 섞어 먹으면 맛이 더 깔끔하다. 묽은 자장면에 견줄만한 달콤짭조름한 맛이지만 푸켓의 미호끼안은 볶은 장의 맛보다...
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서민갑부 발리 음식 마포구 연남동 발리문 2023.04.08해당카페글 미리보기
새우커리 밥이 불룩하게 솟아있고 그 주위로 방울토마토, 오동통 탱글탱글한 새우, 그린빈이라는 이름의 껍질콩, 적색 양파인 샬롯 튀김이 보입니다. 자극적이지 않으면서 크림이 들어가 소프트하게 부드러우면서 고소한 맛을 하고 있어 누구나 좋아할 맛...
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신효섭의 칠리청어볶음과 카레코코넛대구조림 2023.03.23해당카페글 미리보기
1. 훈제 청어(300g) 껍질, 가시 제거하기 2. 훈제 청어 밀대로 으깨기 3. 블렌더에 양파(100g), 샬롯(15g), 홍고추(2개) 썰어 넣고 마늘(2쪽) 넣어 갈기 4. 웍에 식용유(2T) 두르고 갈아낸 채소 넣고 볶기 5. 칠리 페이스트(3T), 타마린드 주스(½컵...
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신효섭의 치킨 코코넛밥과 치킨 누들 수프 2023.03.23해당카페글 미리보기
1컵), 손질 닭(½마리), 삶은 달걀(½개), 어슷 썬 오이(4개), 멸치볶음(약간), 볶은 땅콩(약간) - 멸치 삼발 재료 양파(100g), 샬롯(30g), 마늘(1쪽), 설탕(1T), 건멸치(20g), 타마린드 주스(2T), 소금(약간), 고춧가루(1T) - 양념 재료 커민 씨(1...