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돼지고기 & 소고기 - 수육과 스테이크 2024.01.24해당카페글 미리보기
미디움 레어로 구워 준비 먹다보면 조금씩 더 익어감 이상태나 여기서 살짝 더 익은 상태가 좋은데 와이프랑 애는 좀 더 익혀서 이상태가 맛있다 함 마지막은 무려 10년전 추억의 음식이랑 사진 얼마전 사정이 있어 디시 음식갤러리에 사진을 딱 한번 올릴...
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오랜만에 요리솜씨좀 발휘해봤네요ㅋㅋㅋ 2024.01.01해당카페글 미리보기
수록 치아에 가볍게 씹히는 특유의 기름진 저항감으로 미디움 레어가 딱 좋았습니다. 팬프라잉으로 조리했고 가니쉬로는 그린빈...와인으로 바꿔주었고, 슈퍼드라이한 고급 레드와인을 써서, 소고기의 기름진 느낌을 드센 탄닌이 잡아주면서 씻겨주는 느낌...
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소고기 2023.12.04해당카페글 미리보기
스테끼로 간단히 요기하고 김치찌개 해서 저녁먹을 예정이랍니다. 스테냄비 220도 2분 뒤집어서 2분 팬살짝 식히고 버터투하 4단으로 해서는 뚜껑덮고 3분 뒤집어서 3분 난 미디움 레어 좋아하는데 잘 익어서 아쉽 다음에는 2분으로 줄여야 할까 봅니다
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타조의 개요 2023.11.01해당카페글 미리보기
없는 소고기처럼 생겼다.[21] 지방 없이 순 살코기만 있어 질길 것 같지만 의외로 육질은 부드럽다고 한다.[22] 타조가 크기가 크기인 만큼 한 마리를 도축해도 몇 십명이 먹고도 남을 고기가 나온다. 타조의 원산지는 아프리카 지역이지만, 의외로 타조...
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ITEM-신제품_빕스, 샘표 2023.10.30해당카페글 미리보기
케이크', 홍시와 레어치즈가 조화를 이루는 '홍시 레어치즈 푸딩', '애플파이', '논알콜 애플 시나몬 칵테일'등 가을의 맛을...풍미를 자아내며 허브갈릭 크리스트로 완성해 풍부한 식감을 살렸습니다. 양갈비와 소고기 스테이크를 함께 즐길 수 있는...
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10월26일 어서와 한국은 처음이지? 선공개 K-소고기로 천국의 문을 연 브라질 형제들 영상 2023.10.26해당카페글 미리보기
소고기로 천국의 문을 연 브라질 형제들 어서와 한국은 처음이지? | <어서와~ 한국은 처음이지?> 319회 선공개 10월 26일 목요일 저녁 8시 30분! #어서와한국은처음이지 #리부트 #고기 #소고기 #K-POP #K-소고기 #미디움레어 #천사 #천국 #한 tv.naver.com
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오늘은 소고기로 몸보신~ 2023.10.06해당카페글 미리보기
주다가 적당히 익은 것 같을때 빼주면 됩니다. 레스팅을 살짝 해주고 썰어주면~ 짜잔~~ 미디움보다 살짝 더 익었네요~ 저는 레어도 좋아하지만 모친께서는 좀 익은 걸 좋아하셔서... ㅎㅎㅎ 많이 익혔습니다~ 그래도 정말 맛있네요~ 몸보신 하고 남은 기간...
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절대로 먹어서는 안되는 음식 6가지 2023.10.06해당카페글 미리보기
주는 긍정적 효과는 감염 등 부정적 효과에 비해 낮다고 말했다. 4. 고기는 충분히 익혀야 스테이크를 먹기 전 절대 “미디엄 레어로 주세요”라고 말하지 말라는 게 전문가의 조언이다. 소고기와 돼지고기 등 붉은 육류의 경우 최소 미디엄 웰던으로 먹는...
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고기에 밀가루나 전분 바르는 이유좀 2023.09.13해당카페글 미리보기
육즙을 고기내에서 빠지지 않게 하는것으로 앞면 뒤면 에 강한불로 한번씩만 가열하는 방식인데 이렇게 한다면 대부분 미듐레어 정도로 익습니다. 곁은 익고 중간부위는 덜익은.. 소고기는 이렇게 해도. 또 개인의 입맛에 맞게 덜익히거나 완전익히든 기호...
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삼겹살 덜 익히면 큰일?…. 도대체 몇 번 뒤집어야 하나 2023.09.10해당카페글 미리보기
고기도 육즙을 느끼며 먹는다는 것. 식성에 맞게 육즙을 즐길만큼 덜 익혀 먹어도 괜찮다. 하지만 아직은 소고기 굽듯하는 레어(rare) 혹은 미디움레어(medium rare)는 피하는 것이 좋다. 소고기보다 육이 질길 뿐더러 삼겹살은 고루 익혀야 더 담백한 맛...