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쌀의 종류및 소개, 친환경쌀과 유기농쌀, 발아현미, 벼타작(농촌체험) 2016.10.06해당카페글 미리보기
세 소금을 미리 받아 법대로 담그리라. 고추장 두부장도 맛맛으로 갖추 하소 앞산에 비가 개니 살진 나물 캐오리라 삽주 두릅 고사리며 고비 도랏 어아리를 일부는 엮어 달고 일부는 무쳐 먹세 떨어진 꽃잎 쓸고 앉아 병 술을 즐길 때에 아내가 준비한...
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구기자 의 모든것,(효능 복용법 재배방법등..) 2016.07.26해당카페글 미리보기
술밥, 누룩, 밑술을 넣고 잘 섞어 20일정도 냉암소에 저장하면 발효주가 되는데 가운데에 용수를 박아 술을 꺼내먹는다. 구기자주는 숙취가 없고 머리가 깨끗하여 옛부터 약주로 주로 애용되고 있다. ▶식혜 쌀 1되에 구기자 3홉을 섞어 식혜밥을 한 다음...
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누룩의 효능 2016.06.15해당카페글 미리보기
촉진), 이노시톨( Inositol) , 비오틴( Biotin) 등 건강유지에 꼭 필요한 비타민 류를 생성해낸다. - 이제 국내에서도 쌀 누룩을 개발, 생산, 판매하고 있습니다. 다음 카페 " 소금누루 익는 마을"을 찾아주시면 보다 많은 정보와 자료를 접 할 수...
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발효는 자연이 차려주는 식탁 2016.05.04해당카페글 미리보기
좋고 소금은 천일염이 좋다. 젓갈은 새우 멸치 황석어 조기 가나리 가자미 등이 있으며 고춧가루는 청양고추가 좋다. 김치 담그기에 실패란 없다. 처음 기대한 맛이 안 나왔다 해도 시간의 흐름에 따라 김치 맛은 깊어진다. 이렇게 발효된 김치로 다양한...
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임원경제지(林園經濟志) 소개 2016.03.16해당카페글 미리보기
유두 누룩 치느니라 장독을 살펴보아 제 맛을 잃지 마소 맑은 장 따로 모아 익는 대로 떠내어라 비 오면 꼭 덮고 아가리를 깨끗이 하고 이웃 마을 힘을 모아 삼 구덩이 파보세 삼대를 베어 묶어 익게 쪄 벗기리라 고운 삼 길쌈하고 굵은 삼 밧줄 꼬고 촌집...
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봄나물 49종 2015.11.24해당카페글 미리보기
없으면 누룩취나물로 장아찌를 담구어 먹으면 장맛이 좋아지는 것이 특징이다. 누룩취는 식욕을 증진시키고 위장병.비위기능허약.간장질환.소변불리.고지혈증.만성변비 등을 개선시키는 유익한 산야초이다. 매년 봄이면 누룩취를 현지인들로 부터 구입해서...
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전통농가의 사계절 생활 2015.09.16해당카페글 미리보기
유두 누룩 친다. 장독을 살펴보아 제 맛을 잃지 않도록 한다. 맑은 장 따로 모아 익는 대로 떠낸다. 지금이야 유리뚜껑이 있어서 그런 일은 없다. 비 오면 꼭 덮고 아가리를 깨끗이 하고 이웃 마을 힘을 모아 삼 구덩이 파보세. 삼대를 베어 묶어 익게 쪄...
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박용래 시 모음 2015.09.15해당카페글 미리보기
나는 소금 좌판(坐板) 위 주발이다 장날 폭설이다 지게 목발이다 헤쳐도 헤쳐도 산(山), 고드름의 저문 산(山) 새발 심지의 등잔(燈盞). 아지풀, 민음사, 1975 고추잠자리 비잉 비잉 돈다 어릴 때 하늘이 물빛 대싸리 위에만 뜨던 고추잠자리떼 하늘이...
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나경아PD ㅡ 태화강에코마켓 9월 2015.09.09해당카페글 미리보기
봄날의키친 @park_soo_bin_ 예쁜베이커 듀이 카카오레시피 맘스빵야 황할매조청 @storywindow 옛간ㅡ장생포고래마을 참기름집 소금누룩익는마을 @yameyorisa 다솜떡방 힐링에이드 @healingade 요거어때 @yogoyami 다온 도시농부_우아한 영애씨 도시농부_꿈...
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14. 한국 현대시인 - 이 2015.09.03해당카페글 미리보기
둔 누룩 뜨나니 냄새 퍼지나니. 벼 - 이성부 - 벼는 서로 어우러져 기대고 산다 햇살 따가와질수록 깊이 익어 스스로를 아끼고 이웃들에게 저를 맡긴다. 서로가 서로의 몸을 묶어 더 튼튼해진 백성들을 보아라. 죄도 없이 죄지어서 더욱 불타는 마음들을...