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처음 읽는 술의 세계사 2023.02.26해당카페글 미리보기
술은 잡곡인 피를 원료로 한 것이었다. 은(殷-기원전 1600∼1046)과 주(周-기원전 1046∼770) 나라는 왕실의 일족들을 지방에 파견해 다스리게 한 봉건제로 지방관이 부임할 때 지배의 상징으로 황제가 하사한 것이 다름 아닌 작(爵)이라는 술그릇이었다...
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2023 별농총회(2) 회의록 2023.02.10해당카페글 미리보기
재작년 수입60만 실제 지출100만원+ 하지만 사업 자체의 '의미'가 있다. 별농 운영 취지에 부합한다. 1) 주문생산에 들어가는 감자는 선별하지 않음 → 못난이 농산물 수용 2) 감자캐기행사 → 소비자와의 연결 늘보 의견 : 농사펀드 이론상으론 이윤 10%...
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제3부: 채식에 대한 궁금한 점 몇 가지 2023.01.27해당카페글 미리보기
현미, 잡곡, 통밀 등 통곡류의 밥을 지어먹기를 권장합니다. 채식자와 비채식자는 건강상 어떤 차이가 있습니까? 채식자들을 보면 동물성 식품의 섭취를 많이 하는 사람들에게 나타나는 만성적 질환이나 각종 암발생율이 낮습니다. 어떤 종합 병원 내과팀...
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라일락 2023.01.16해당카페글 미리보기
옛 잡곡의 하나인 수수 꽃을 너무 닮아 ‘수수 꽃 달리는 나무’가 줄어 수수꽃다리란 멋스런 이름이 붙었다. 엄밀하게 말하면...우리나라의 수수꽃다리인지 아니면 20세기 초 우리나라의 수입꽃 나무로 들여와 온 나라에 퍼진 라일락인지를 알아내는 것은...
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Re: 보리밥 쉽게 짓는 법과 몇 가지 덧붙임 2022.12.28해당카페글 미리보기
현미잡곡 코스로 해서 먹었는데 아무래도 시간이 없거나 피곤할 때는 그 과정도 귀찮다 생각되어 찰보리를 더 자주 해서 먹었는데요 일반적으로 불려서 하는 보통 보리가 영양이 더 좋다고 하는데 저는 귀찮음 때문에 그냥 보리보다는 찰보리를 자주 주로...
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콩재배의 모든것 2022.12.14해당카페글 미리보기
이후부터 수입되었을 가능성이 있습니다. 제초제 저항성 콩은 근사미라는 제초제를 처리했을 때 다른 풀들은 죽지만, 이 콩은...수 있으리라 생각됩니다. * 더 이상의 정보를 원하시면 작물시험장 홈페이지에서 “두류 및 잡곡”란을 클릭하시거나, 저희...
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로마제국의 영광, '빵심'에서 나왔다! 2022.11.01해당카페글 미리보기
대표적인 잡곡인 귀리와 호밀은 언제나 밀의 대용품 위치밖에 차지한 적이 없었다. 로마에서는 밀이 부족하면 아주 큰일이었다. 밀을 확보하려고 시칠리아와 이집트 등의 지중해 밀 산지에서 밀을 사들였고 로마의 위정자들은 시민에게 값싼 밀을 공급하는...
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"고사리! 도시 귀농인이 도전할 만한 농사입니다” 2022.10.01해당카페글 미리보기
농사는 수입개방으로 인해 승산이 없다. 밭작물은 조금 낫다. 과수는 종목을 잘 잡으면 해 볼만 하다. 사과나 배, 복숭아는 노하우가 필요하다. 초보자가 나무에 올라가 전정이나 적화를 제대로 하겠는가. 키위 농사를 짓는 이들은 키위가 부가가치가 높고...
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<건강> 위한 좋은글 주신분들~이분들도 우리시대 위인이죠? 2022.09.07해당카페글 미리보기
감미료의 종류와 제품 그리고 문제점 1) 사카린 : 사카린의 단맛은 1만배 묽게 해도 없어지지 않을 만큼 강하다. 의약용으로 치약, 당뇨병 환자 등에 설탕 대신 사용되며 현재 식품첨가물로서는 사용이 제한된다. (식빵, 이유식, 사탕류에 사용금지) 2...
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"쌀의 날"을 아는 가? 2022.09.07해당카페글 미리보기
따라 종류와 재배 분포가 다르다. 이는 사람들의 기호나 풍습이 기후에 따라 다르기 때문이다. 예를 들면, 경상도에서는 겉보리를 선호하지만, 전라도에서는 쌀보리를 더 많이 심는다. 전남의 경우, 겨울철 기후가 비교적 온난하고 논이 많아서 이모작...