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붕어에 대한 상식 2013.10.04해당카페글 미리보기
드시게 되면 부작용이 발생하기 마련입니다. [붕어요리편] *붕어찜 [시래기, 머위대, 고사리, 토란대를 된장양념을 칼칼하게...생강 갈은것, 소주반컵, 간장1-2큰술, 식초 *만드는 법 -손질한 붕어를 깨끗이 씻어 칼집을낸다.(너무 깊게 칼집을 내면 나중...
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붕어찜 만드는법 2013.04.08해당카페글 미리보기
붕어찜 만드는법 --(출처: 블로그 날마다 즐거운 밥상위의 김치 ) 재료 붕어 1kg, 시래기 2줄, 무 2토막, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 대파 1/2뿌리 양념장 - 고춧가루 4숟갈, 고추장 1숟갈, 된장 1숟갈, 청주 2숟갈, 식초 1/2숟갈, 다진 마늘 2숟갈, 다진...
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붕어 찜 만드는 법 2012.09.18해당카페글 미리보기
냄비에 무, 감자, 시래기 김치 등을 깔고 붕어와 갖은 야채를 담은 후 양념장을 반정도 위에 얹고 사골육수 국물을 넣어 1시간...양념장을 얹으면서 끓인다. ★붕어 찜 만드는 법(Ⅴ) 재료 붕어 2마리, 삷은 시래기 300g, 무5쪽(넓게 썰은 것),마늘 갈은것...
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보양식 비교 한국 vs 중국 2012.08.28해당카페글 미리보기
생강, 시래기 등을 넣고 달여 복용하면 좋다고 한다. 한방에서는 모든 물고기가가 화(火)에 속하는데, 붕어만은 토(土)에 해당되는 고기로 우리 몸에 좋다고 한다. <동의보감>에서는 붕어를 죽어 또는 부어, 춘어라고 했는데 성질은 따뜻하고 맛은 달며 독...
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장아찌의 역사와 유래 2012.05.18해당카페글 미리보기
찜 - 붕어찜, 해삼찜, 개장찜, 수증계, 가지찜, 외찜 편육(片肉), 또는 숙편(熟片) - 양숙, 별미 닭대구편 선 - 동아선 채...대합구이 볶이 - 양볶이, 꿩지히, 꿩짠지히 적 - 동아적, 연근적 전 - 어전법 회 - 회, 대합회 침채 - 꿩침채, 산갓침채, 마늘...
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[붕어찜 만들기] 남편과 함께 만들어 보는시레기가 들어간 붕어찜 요리 만드는 방법 2012.04.12해당카페글 미리보기
요런 모습이 되었는데 요때 간을 봐주어야 맛있는 붕어찜이 된답니다....^^ 냄비 아래에 붕어 넣기 전 시래기를 깔아 주고요~~ 다음에는 붕어를 넣어 주어야겠지요....^^ 붕어 사이 사이에도 시래기를 넣어 주어야 맛이 골고루 들어 간답니다~~ 요렇게...
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우리나라 "찬 문화" 2011.10.19해당카페글 미리보기
종류와 만드는 법 역시 고유의 특색을 지니고 있다는 점이다. 서울 지방은 짜지도 맵지도 않은 간의 문화를 가지고 있으 며...육포, 어포, 족편, 전복초, 홍합초, 너비아니떡찜, 갈비찜, 전류, 편육,어채,구절판,추어탕,숙깍두기,선짓국, 각색 전골,도미찜...
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붕어찜 만드는법 (동영상) 2011.09.27해당카페글 미리보기
붕어찜 클릭하세요 http://flvs.daum.net/flvPlayer.swf?vid=uWFTcskIFWU$ 양념 다데기 만들기 생강,마늘,고추장 ,간장 ,된장...만드는 재료 붕어 3마리, 열무시래기 ,무...
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붕어찜 이야기 2011.08.01해당카페글 미리보기
준 붕어찜 만드는 법은 고추장에 물엿을 한 수저 넣으라는 것이었다. 물론 다진 마늘도 듬뿍 넣는데, 물엿이 없다면 사과나 배 같은 과일을 갈아서 넣고 하루 밤 정도 재웠다가 쓰고, 고기는 내장 빼고 다듬은 다음 칼집을 내서 강한 불에 퍼르르 한번...
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붕어찜 만들어 보았어요. 2011.07.08해당카페글 미리보기
넣고물을 약간 넣어10분간 강한 불에 가열후 양념장을 끼얹어 덮고 뼈가 부드러워질 정도로 (1시간정도) 뭉글하게 끓여준다. 붕어찜이 익었을때 청양고추 홍고추 대파 넣고 10분정도 더 끓이면 완성이다. 바깥사돈께서 논산 어딘가의 청정지역에서 2박3일...