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131회 합격 수기_대전 26기 2023.12.18해당카페글 미리보기
옥사이드에 대해 설명하고 유럽에서 부적합이 난 사례와 식약처 주도로 부적합 규격에 대해 개선된 사례임을 설명 이 뒤에 무슨...해동 후 재냉동은 법으로 금지되어 있다고만 답변함 3. 샌드위치는 식품공전의 어디에서 찾을수 있는가? 대분류부터 해서...
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131회 식품기술사 합격후기(26기) 2023.12.15해당카페글 미리보기
갖고다니면서 봤습니다. - 출퇴근 시간이나 자기전 핸드폰 보는 시간에는 식약처 식품공전 동영상이나 인증원 HACCP, 식품트렌드 동영상을 찾아서 봤습니다. - 식품 기기 동영상도 많이 찾아서 봤는데 저처럼 식품 제조업체에 근무하지 않는 분들은 꼭...
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오늘 축산물안전정책과 담당과 통화를 해서 소규모 가공업체와 대기업과 분류해달라고 건의 했음 2023.10.05해당카페글 미리보기
시험소에 교육좀 시켜주시라고 부탁을 하였습니다 고시로 식품공전에 기준과에 나온것을 토대로 다부처로 협의를 해 보시겠다고...되려면 길면 2년 짧으면 1년이 걸리더군요 앞으로도 식약처 법령개정을 자주 보면서 감독을 해야 할것 같습니다 식약처도...
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이번에 수거검사 기관한테 항의 한 지역 2023.09.21해당카페글 미리보기
열에 식중독구균은 사멸은 하는데 손에서 묻어서 오염이 되었다고 해서 강진작천 동물위생시험소에 통화를 했고 식품공전을 담당하는 식약처에 확인을 해서 그 규격으로 실험을 하라고 지시를 내리는 사람 이름을 대라고 해서 또 변명을 한 3곳 수의사들께...
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식약처에서 식품공전 축산물공전 대로 수거검사를 한것 식품기준과에 발효유에 대해서 소통을 하고 있습니다 참고로 보셔야 합니다 2023.09.20해당카페글 미리보기
시험한다. <식약처 고시 제2022-16호, ‘22.2.21> [시행일 : ’24.1.1.] 19-9 치즈류(*축산물가공품) 1) 정의 치즈류라 함은 원유 또는 유가공품에 유산균, 응유효소, 유기산 등을 가하여 응고, 가열, 농축 등의 공정을 거쳐 제조・가공한 치즈 및 이를...
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딸기 꼭지는 먹지 않는 것이 좋다 2023.09.18해당카페글 미리보기
수 없기 때문이다. 우리나라 식품 공전에서 딸기는 과실 부위만 식품으로 인정하고 있다. 다시 말해 식품으로 포장·유통될 때도...꼭지 부분의 잔류 농약이 등을 확인하지 않는 것이다. 식약처에서도 홈페이지에서 '꼭지 부분은 농약 잔류 가능성이...
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꿀벌 종자개량 및 보급체계 구축 2023.08.24해당카페글 미리보기
벌꿀에 대한 품질관리가 강화된다. 사양꿀은 식품공전 상 꿀의 정의로 볼 때 꿀이 아니지만 벌꿀의 규격기준을 충족함에 따라 꿀...있는 실정으로 소비자 불신을 해소하기 위해 식약청과 협조해 사양꿀에 대한 식품기준 및 규격 신설을 검토할 예정이다...
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유쾌한 껌의 사회학 2023.07.25해당카페글 미리보기
내놓으며 공전의 히트를 치자, 동종업체들도 저마다 미투 제품을 내놓으며 껌 시장은 자일리톨 일색으로 재편됐다. 2004년 당시...후에 씹는 껌, 자기 전에 씹는 껌이란 인식을 소비자에게 확실히 각인시키며 자일리톨껌은 치아에 좋은 식품으로 자리매김...
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콜라부터 약까지' 곳곳에 아스파탐…"공포 조장도 문제" 2023.07.05해당카페글 미리보기
건강기능식품에서 단맛을 내기 위해서 사용된다. 이처럼 다방면에 쓰이는 아스파탐을 식품의약품안전처는 식품첨가물공전을 통해 사용기준을 정해뒀다. 식품첨가물공전에서 아스파탐은 ▲빵류·과자·빵류 제조용 믹스·과자 제조용 믹스는 5.0g/㎏ 이하...
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6~7월 천일염 공급물량 12만 톤…“천일염 공급 차질 없어” 2023.06.23해당카페글 미리보기
법상 식품공전에 따른 검사가 가능한 ‘고순도 게르마늄 감마핵종 분석기’를 이용하고 있다고 밝혔다. 이 분석 장비는 정해진 검사법을 통해 1kg당 0.2~0.3 베크렐(Bq) 수준의 미량 방사능까지 검출할 수 있다. 또한 정부는 일본산 수입 수산물에 대해서...