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[알토란]2017 가을철 발효 밥상 2017.11.01해당카페글 미리보기
된장찌개 : 멸치 육수에 애호박을 넣어 끓인다 대파와 두부를 넣고 끓인다 어느정도 끓으면 된장 2스푼을 넣어 풀어준다 부추와 칼칼한 고춧가루를 넣어 1~2분 정도 끓으면 완성 임성근 만능 장아찌 양념장 기본양념장 만들기 : 진간장 설탕 식초를 준비...
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[알토란]2017 가을철 발효 밥상 2017.10.31해당카페글 미리보기
[알토란]2017 가을철 발효 밥상 발효음식이 면역력 저하를 예방하는데 도움이 된다 서분례명인 약(藥)된장 메주콩(대원콩) 서리태(겉면에 하얀줄이 있는것 속이 초록빛이 나는 것) 서리태와 백태를 섞어서 된장을 만들면 좋다 서리태는 자양강장 탈모 신장...
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[알토란]한국인의 힘 < 김치 밥상 > 2017.08.25해당카페글 미리보기
[알토란]한국인의 힘 < 김치 밥상 > 김치의 유기산이 환절기 건강에 도움이 된다 아미노산과 유기산이 풍부한 것이 김치이다 이형근 셰프의 김치 두루치기 신김치 돼지고기 목심 감자 양파 양송이 마늘 대파 생강 청주 후추 고추장 간장 매실청 김치를...
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[알토란]한국인의 힘 < 김치 밥상 > 2017.08.22해당카페글 미리보기
준다 임성근 김치찌개 신김치 삼겹살 두부 양파 대파 고춧가루 다진마늘 식용유 무 다시마 멸치 고추씨 김치1킬로 정도 준비한다 김치1포기의 김치소를 털어준다 3~4센티 길이로 김치를 썰어준다 6개월 정도 숙성된 김치를 사용하면 더 좋다 냄비에 썰어...
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[알토란]여름철 장 건강 보약! 된장 2017.05.23해당카페글 미리보기
[알토란]여름철 장 건강 보약! 된장 된장은 여름철 천연 소화제 역할을 한다 된장은 여름철 천연 해독제 역할을 한다 된장은 여름철 면역력 보약이다 서분례 명인의 죽은 된장 살리는 비법 된장은 콩보다 소화흡수율이 높다 숙성이 될수록 영양분이 좋아...
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여름철 장 건강 보약! 된장 2017.05.23해당카페글 미리보기
좋다 임성근 묵은지 된장 지짐이된장 김치 돼지고기 앞다리살 맥주 물 볶은멸치 들기름 고추 다진 마늘 묵은지를 흐르는 물에 씻어준다 김칫소를 제거한다 비닐 장갑을 끼고 들기름 2큰술 설탕1큰술을 묵은지에 넣어준다 된장 1큰술 골고루 무쳐준다 냄비...
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유럽여행중 음식종류 2017.02.19해당카페글 미리보기
찌개-김치, 삼겹살, 대파, 양파, 호박, 고추장,소금,후추,참기름,마늘,붉은고추,설탕 된장찌개-육수,된장,고추장,고추가루...1개,부추(육수-무,양파,다시마,새우,청양고추)육수,소금,국간장,고추가루,맛수,후추-알토란 굴국밥http://blog.naver.com...
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알토란 부대찌개 2016.12.20해당카페글 미리보기
해피소리 꿀팁 알토란 부대찌개 임성근레시피 2016.11.21. 11:57 URL 복사 본문 기타 기능 http://blog.naver.com/carcere...찌개 국물요리가 생각나는 계절입니다 항암음식에 대표적인 김치 우리나라 사스공포에서 해방시켜준 김치에 중요성이 엄청...
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[알토란]세포 젊어지는 회춘보약 < 호박 > 2016.10.03해당카페글 미리보기
[알토란]세포 젊어지는 회춘보약 < 호박 > 세포 젊어지는 회춘보약 노화를 막는 비법이 있다 노화도 질병으로 보고 있다 노화를 늦츨수도 있다 노화의 주범은 세포이다 세포가 잘 재생되도록 도우면 노화를 늦츨수 있다 건강한 밥상을 위한 오늘의 주제는...
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[알토란] 명인들의 봄철 원기 회복식 2016.03.21해당카페글 미리보기
[알토란] 명인들의 봄철 원기 회복식 춘곤증 잡는 묵은지 돼지등갈비찜 돼지고기 등갈비1.5킬로 묵은지2쪽 김치국물 반컵 다시마물 8컵 말린사과3분1컵 메주콩 3분1컵 맛간장, 된장1 다진마늘1 고춧가루 들기름 식용류 울타리콩2 대파 반뿌리 부추 2...