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시간 13 2023년 김장. 2023.11.24해당카페글 미리보기
작년에 담아둔 무 짱아찌를 물에 우려냄니다. 주전부리 간식으로 건빵과 바나나, 귤... 간단하게 아침상을 차림니다. 제철 양미리를 엮어 말림니다. 김장 양념도 버무려 놓습니다. 밭일도 함께 합니다. 짧은 운동을 마치고... 모두 모여 김장을 합니다...
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폭군 광해군 기다렸다 수저 들 정도…정승 자리 뒤흔든 별미 -진미요리-1 2023.11.21해당카페글 미리보기
풍광과 제철 식재료를 함께 소개하는 '백종원의 사계'는 티빙(Tving)에서 볼 수 있다. 인터넷 캡처 티빙 '백종원의 사계' 더덕편. 인터넷 캡처 (사삼은 엄밀히 말하면 더덕이 아니라 같은 초롱꽃과 약재인 잔대를 가리킨다는 주장도 있지만, 이런 구분은...
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짧게 끝난 가을 추억 2023.11.18해당카페글 미리보기
모습이 정겹다. 북쪽 바람을 타고 온 차가운 바람이 선자령에 얼음을 얼게 했다. 날씨가 쌀쌀해지자 속초항 어민들이 제철을 맞은 양미리 손질을 하고 있다. 대구시 군위군 사유원 전경. 사유원에서 가장 먼저 지어진 건물인 ‘현암’ 옥상(위)과 이 정원...
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[영상컬럼]오늘의 포토뉴스 [2023년 11월 03일(금)] 2023.11.03해당카페글 미리보기
별미인 양미리를 그물에서 떼어내는 작업으로 바쁘다. 2023.11.1 [무단 전재 및 재배포 금지(상업적 게시판 등)] ▒☞[출처] 연합뉴스 ☞ 끝없이 배움 ▲... (서울=연합뉴스) 강민지 기자 = 2일 오전 서울 서초구 aT센터에서 열린 '제8회 대한민국 평생...
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삼척 곰치국 2023.09.30해당카페글 미리보기
싶다. 양미리와 대게를 푸짐하게 두고 술 한잔하고, 곰치국으로 해장한 후, 포항에 들어서 과메기와 물회로 마무리한다면 이보다 더 알찬 동해안 겨울 맛 기행이 어디 있을까. 하지만 이번 맛 기행의 주인공은 다른 동해안 겨울 별미들에 비해 상대적으로...
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[식신-매경헬스] 서울에서 즐기는 동해의 맛 '해산물 맛집' 2023.08.04해당카페글 미리보기
그대로 옮겨놓은 듯, 양재 ‘어진’ 봄엔 멸치, 여름엔 세꼬시와 물회, 가을엔 전어와 도루묵, 겨울엔 도치와 양미리 등 계절의 변화를 제철 생선으로 즐길 수 있는 곳. 동해안 자연산 생물을 매일 직송받아 신선한 재료가 주는 제대로의 맛을 느낄 수...
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서울 데이트 또는 속초 여행, 〈나의 사랑 나의 신부〉 촬영지 2023.04.23해당카페글 미리보기
철 속초의 특산물이다. 동해안 어민들은 까나리를 양미리라 부른다. 겨울에서 초봄 사이가 산란기로 11월부터가 제철이다. 도루묵 역시 양미리와 비슷한 시기에 잡힌다. 둘 다 알이 감칠맛을 더한다. 양미리는 알이 반이고 살이 반이다. 도루묵은 입안에서...