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내몸 살리는 추석 나물 대첩 2019.09.27해당카페글 미리보기
담그고, 데치는 과정에서 제거되기 때문에 안심하고 먹어도 좋다. Q 추석에 고사리를 반드시 섭취해야 하는 이유는? 추석 연휴가...되는 비타민K 역시 풍부하기 때문에 관절을 튼튼하게 지킬수 있다. 쌀뜨물 활용고사리 제대로 삶는 방법 1. 말린 고사리...
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아질산나트륨 먹어도 괜찮을까 2019.04.03해당카페글 미리보기
젓, 오징어젓, 훈제오리고기 등 외에도 저급 애견 사료에도 첨가되어있다. 신선식품인 훈제연어에는 아질산나트륨의 첨가를 허용하지 않고 있다. 아질산나트륨의 유해성 아질산나트륨을 섭취하면 체내 단백질 성분인 아민과 결합하여 니트로소아민이라고...
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생활에 유용한것들 2019.03.21해당카페글 미리보기
있다 *오징어 고추장 볶음할 땐 고추장으로 볶을 때 마요네즈를 같이 넣으면 맛이 고소해진다. 색깔도 빨갛고 윤이나 더욱 맛있어 보인다 *감자 맛있게 삶으려면 맛있게 삶으려면 물에 소금을 조금 넣고 삶아보자. 감자에 젓가락이 들어갈 정도가 되면 물...
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건강식 문어요리 2018.12.21해당카페글 미리보기
하여 데치는 것에 비해 조금 더 부드럽게 씹히는 게 특징이다. 데친 문어는 일반 횟집이나 막회집 또는 오징어 전문점에서 쉽게 맛볼 수 있다. 요즘은 제철 중에 제철이어서 문어 메뉴는 일찍 떨어지는 일이 많으니 문어를 먹을 생각이라면 예약을 하는 게...
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겨울철간편한동결건조식품 2018.11.22해당카페글 미리보기
제조 방법 가운데 하나로 재료를 어는점 이하의 온도로 동결시킨 상태에서 승화에 의해 수분을 제거하는 방식입니다. 예를 들면...청국장·사골우거짓국·북엇국·추어탕·곰탕·육개장·오징어섞어찌개 등 다양한 종류가 시판되고 있는데, 밥과 국을...
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조리법(2-1) 2018.10.12해당카페글 미리보기
살짝 데치는 것이 요령이다. 찬물에서 서서히 삶으면 고기가 질겨지고 맛이 있는 성분이 물에 빠져나간다. 또, 무와 고기가 감칠 맛있게 쪄지려면 수돗물보다 다시마 우린 물에 푹 찌는 것이 풍미와 함께 감칠맛을 살릴 수 있다. ▶고구마 닭볶음 ● 재료...
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1332) 마른 나물 조리법 2018.09.19해당카페글 미리보기
바로 데치는 것이 좋다. * 호박과 가지말림은 부드러워서 살짝만 데치거나, 그냥 물에 불려서 이용한다. 시래기나 고구마순처럼 질긴 나물류는 오래 삶아 주면 부드러워진다. * 삶은 나물류는 따뜻한 물에 담가 충분히 우려낸다. ★고사리, 고구마순 1...
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고혈압 악화막는 세 가지 원칙 2018.07.14해당카페글 미리보기
새우, 오징어, 닭 내장, 각종 육류, 동물의 간, 버터, 마요네즈 등이며 이들은 특히 포화 지방산이 많이 함유하고 있어 고지혈증이 있을 때에 섭취를 제한해야 한다. 불포화 지방산은 식물성 기름으로 호두, 땅콩, 아몬드, 잣 등의 견과류와 올리브유...
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치통,치주염,잇몸 염증 치료사례/천기누설/기치유센터/기수련/기치료/자연요법/대체의학 2018.04.18해당카페글 미리보기
좋은 방법이며 포만감을 준다. 치주염 완화에 도움이 되는 쪽파 줄기 겉절이. 쪽파 녹색 줄기를 겉절이로 먹으면 좋은 점은...부드럽게 섭취해 온 주인공. 쪽파 줄기 나물 1. 쪽파 줄기를 소금물에 살짝 데쳐준다. 쪽파 줄기 데치는 포인트. 쪽파 줄기는...
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매일 먹는 밥상에 더할 것 Vs 뺄 것 2018.03.15해당카페글 미리보기
삶거나 데치는 등의 조리법으로 먹는 게 좋다. · 식용유 콩이나 옥수수로 만든 식용유에는 핵산이라는 유기용매와 유통기한 때문에 들어갈 수밖에 없는 합성 산화방지제, 방부제가 첨가되어 있다. 이런 성분들은 사람에 따라 혈액이나 뇌신경에 영향을...