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마넌에 맥주 무제한..... 2008.08.14해당카페글 미리보기
참고로.... 옥토버훼스트엔 네종류의 하우스맥주가 있어요. WEISSBIER 바이스비어 '바이스'는 영어로는 white입니다. 주원료는 밀맥아이며, 독일 남부 바이에른 지방의 전통 맥주입니다. 맥주 양조에 대한 규제가 엄격하던 시대에는 귀족들만 마시던 맥주...
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독일맥주의 종류 2007.11.24해당카페글 미리보기
Weizenbock 바이젠/바이스비어 Weissbier/Weizenbier 변형맥주 라이트비어 Leichtbier 알콜프라이에스비어 Alcoholfreiesbier 담프비어 Dampfbier 다이어트필스 Diaetpils 딩켈 Dinkel 아이스복 Eisbock 고제 Gose 아이스비어 Icebeer 크로이젠 Kraeusen...
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잠자는 숲속의 범벅을 구하라 ~ 2007.10.01해당카페글 미리보기
참이슬을 바이젠에 붇자 거짓말처럼 6.9도로 맞춰지는게 아닌가~~ 아 드디어 배틀~~ 아직 거동이 불편한 범벅공주가 겨우 앉아 태웅의 맥주를 먼저 시음을 하는데.... 그만 하늘이 도우셨는지 전설속의 파리인 힘차니가 태웅의 머리에 앉는 것이 아닌가 이...
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Re:68가지로 분류된 맥주의 이름입니다........~^^*** 2007.01.12해당카페글 미리보기
또는옥토버훼스트. 마일드에일페일...마일드에일다크...올드에일또는스트롱에일잉글리쉬. 페일에일잉글리쉬.....여기까지 30가지.... 페일에일어메리칸...페일에일벨지안...필스너체코...필스너저머니. 필스너어메리칸...포터로버스트...포터브라운...라...
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맥주만들어보려구요^^ 2006.12.04해당카페글 미리보기
옥토버훼스트갔다가 3만원!!을 외치며 낙찰받았습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 시간이 없어서 이래저래 미뤄두다가 이제 유효기간이 끝나...맥주만드는통 말고 또 어떤것들을 같이 주문해서 함께 받아야하는지.. 저는 바이젠을 만들고 싶거든요 기본적으로 만들수...
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[맥주의 종류] 바이스비어(Weissbier) 2006.01.25해당카페글 미리보기
지방의 전통 맥주이며, 밀 맥아를 많이 사용해서 만듭니다. 우리가 일반적으로 바이스비어, 또는 바이젠 비어라고 부르는 맥주이며, 옥토버훼스트에서 만드는 맥주도 여기에 속합니다. 하지만, 굳이 Hefe라는 단어를 넣는 것은 독일 병맥주 회사들이 효모...
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제 4회 맥주만들기 옥터버 훼스트 공지..!! 2005.10.31해당카페글 미리보기
행사인 '옥토버훼스트'의 확정 공지 및 신청글을 올립니다. 맥주만들기 동호회의 옥터버훼스트가 올해로 4회를 맞이하였습니다...!! 옥터버훼스트는 회원님들의 오프라인상에서의 친목 도모와 하우스맥주는 어떻게 만들어지는가의 시연과 장비견학 그리고...
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술을 말하다(4부) - 유럽 맥주<펌> 2005.10.16해당카페글 미리보기
쾰슈, 바이젠 등도 에일 계열에 포함시키기도 합니다. 포터(Porter) - 영국 : 건조도가 강한 진한색 맥아를 사용하므로, 고형물이 많고 단맛이 있으며 거품층이 두껍습니다. 호프의 맛은 에일에 비하여 약하고 알코올 함량고 높지 않은데 <地球맥주 紀行...
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옥토버훼스트에서 판매하는 맥주에 대해 간략하게 알고 싶어요! 2005.02.17해당카페글 미리보기
향을 결정하는 호프(Hop)를 특히 강조해 뒷맛이 쌉쌀하면서 깔끔한 것이 특징입니다.(실제로 저희 매장에서 제공하는 둥클레스나 바이젠 보다 호프사용량이 2배 가량 많습니다.) 다른 맥주보다 쌉쌀한 맛이 강조돼 식사전 가볍게 마시는 식전주의 역할로도...
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옥토버 훼스트참가후기 2004.11.01해당카페글 미리보기
듯 했습니다, 뒤이어, Needle님의 맥주제조시연이 끝나고 마이크로 브루어리 구경 및 시음이 있었는데, "옥토버 훼스트" 에서 제공한 200ml 바이젠과 필스너, 그리거 스틱빵은 정말 꿀맛이었습니다. 그때가 6시경, 시간이 없어," 캐슬 프라하" 구경은 취소...