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묵은지 새우젓볶음 2023.08.09해당카페글 미리보기
있지? 우거지에 새우젓 넣고 볶은 거. 그게 먹고 싶다.” “응, 그거? 그거 맛있었지.” “그거 한 가지만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱인데~” “내가 만들 수 있을까?” 몇 번 시도해봤지만 번번이 그 맛이 나지 않아 숙제인 상태였다. 도대체 노인네가 뭘...
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맛국물 2023.07.02해당카페글 미리보기
활용해 만드는 방법도 소개하니 이참에 조미료를 싹 바꾸는 것은 어떨는지. 채소와 과일 말리기 가장 일반적인 방법은 선풍기를 이용하는 것. 식재료를 얇게 썬 뒤 채반에 널어 아파트 베란다나 거실에 두고 선풍기 바람으로 말리면서 하루에 한두 번 정도...
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12.우거지 장국 2023.06.19해당카페글 미리보기
국간장 1큰술 - 참기름 1큰술 - 물 5컵 된장 다시다.미원 멸치.조개다시다 간마늘.간생강 청양고추.우거지 대파.무우 곰탕.사골육수 만드는 방법: 1. 우거지는 깨끗이 씻어서 뜯어서 준비합니다. 2. 냄비에 물 5컵과 우거지를 넣어줍니다. 3. 우거지가...
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14.장터국밥 2023.06.18해당카페글 미리보기
버섯 3개 - 대파 1/2대 - 식용유 1큰술 - 소금, 후추 약간 다시다.미원고추가루.후추.다데기간마늘.간장 .고추기름무우.우거지.대파사골육수.곰탕육수소고기 ## 만드는 방법 1. 쇠고기는 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 수분을 제거하고...
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흰살생선우거지어묵전골 만드는법 만들기 레시피 2023.06.12해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 목차 1. 요리법 1) 요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 4) 요리팁 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 흰 살 생선(대구 또는 동태) 200g, 우거지 20g, 어묵 150g · 부재료 : 밀가루 2큰술, 달걀 1개, 홍고추 2개, 당근 ¼개, 실파 5...
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해장국재첩국 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
간한 다음 재첩 살과 송송 썬 부추를 넣고 센 불에서 끓이기 시작하여 팔팔 끓어오르면 불을 끄고 담아낸다. TIP 해장국은 우거지를 넣어 끓인 선지우거짓국, 갈비우거짓국, 조개를 넣은 다슬기해장국, 재첩국, 맑은 콩나물해장국, 북엇국, 굴국 등 종류가...
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배추쇠갈비된장국 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
넣어야 더욱 먹음직스럽고 갈비는 다시 끓이면 흐물거리고 맛이 없으므로 배추가 충분하게 물러진 후 넣어야 한다. 배추나 우거지, 쇠갈비를 이용한 된장국에는 소금과 후춧가루로 간을 맞춰야 하고 매콤한 청양고추를 송송 썰어 넣으면 더욱 시원한 맛이...
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배추김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
길이 2cm, 두께 0.3cm 정도로 어슷썬다. 만드는법 1. 무채에 불려 놓은 고춧가루를 넣고, 잘 버무린 다음 파와 나머지 양념을...돌려 감는다.【사진4】 3. 항아리에 7~8부 정도 차곡차곡 담은 후, 절인 배추우거지로 김치 위를 덮는다. 4. 김치 버무린...
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통배추김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
섞고 배춧잎 사이사이에 넣는다. 05. 양념소가 빠지지 않도록 겉잎으로 둥글게 잘 싸서 한 포기씩 항아리에 담고 맨 위에 우거지를 덮어준다. 4) 요리팁 · 통배추는 소금만 뿌려서 절이면 수분이 빠지지 않아 골고루 절여지지 않으므로 소금물에 절여야...
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콩비지부추탕 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 목차 1. 요리법 1) 요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 4) 요리팁 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 콩비지 150g, 부추 100g · 부재료 : 중멸치 10마리, 우거지 100g, 대파 1대, 홍고추(마른 홍고추) 1개, 마늘(다진 마늘) 1큰술, 청주...