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중화 요리 2013.02.09해당카페글 미리보기
용어차이는 매우 애매한 편인데, 중국이 중화인민공화국을 나타내는 반면 중화는 대만이나 화교사회 등 전반적인 중화권 및 그 문화를 뜻하는 좀더 광의적인 표현이라고 하겠다. [1] 한국에서는 대륙의 기상 때문인지 '중화'가 좀 더 고급스러운 이미지로...
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좋지않은 일상음식들 최대한 건강하게 먹기? 2013.02.04해당카페글 미리보기
별반 차이도 없는 경우가 많습니다. 그리고 많은 분들이 오해하시는 게, 통밀, 우리밀, 귀리, 잡곡....뭐 이런 것들이 들어갔다고 해서 열량이 낮아지는 게 결코 아닙니다. 그냥 재료와 섬유소 등 미량성분이 조금 달라졌을 뿐이지 기본적인 영양 구성은...
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3천원짜리 묵직한 국물맛이 일품인 짬뽕~짜짱면 값이 두 배가 된 동방홍 2012.11.23해당카페글 미리보기
원의 차이가 상당히 큰가 봅니다. 짜장면 가격이 2천원으로 오른 것 말고는 지금도 이 가격 그대로 입니다. 다 똑 같은 단무지 양파. 그런데 여느 동네 중국집과는 확연히 다른게 있습니다. 어떤걸까요? 이 집에서 사용하는 모든 그릇들입니다. 저렴한...
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중화풍의 게살몽땅파스타 2012.06.28해당카페글 미리보기
맛이랑 차이를 모를정도로 완전히 입맛을 잃어버렸습니다. 이번의 감기가...목감기와 코감기가 아주 질기게... 그리고 심하게 온답니다. 그래서 그런지 목과 코가 꽈악 막혀서... 숨쉬는데 만족을 하고 있네요. 그래도 희안하게 배는 고픈지라 일찍집에...
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버드푸트 [33] 2012.02.15해당카페글 미리보기
신라면, 우동, 어.. 짜장면인가.. 어.... 다양하단 말은 취소해야겠다. 이 세 가지 밖에 없 었던거 같으니깐..” “..........” “아. 그리고 너 그거 알아? 애기지우개!!” 애기지우개는 또 뭐야..? “말 그대로 지우개인데.. 지우개 모양이 아가인거야...
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쏨씨좋은-"국수의추억"2, 2011.09.18해당카페글 미리보기
초에는 ‘우동’과 ‘짜장면’ 가격이 20원(중국집 기준), 1970년대 초에는 60원, 1980년대 초에는 400원, 지금은 4천여 원까지...한다. 먼저 우리가 흔히 말하는 ‘울면’을 알아본다. ‘울면’은 면발이 가는 ‘면’을 묽은 녹말가루 국물에 말아...
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곽대근 시인 제2시집 해설----박영교 2011.07.15해당카페글 미리보기
있다. 냉우동을 먹으면서 아내의 얼굴이 얼음처럼 시원해 보이는 오늘, 내가 하는 일들이 잘 풀리고 가정의 행운을 가져오기를 바라는 것이다. 아내를 퍽 사랑하고 있는 시인의 마음이 잘 드러나 있는 작품이다. 겨우내 얼었던 긴 강을 지나 이젠 산과...
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탕수육의 역사 2011.06.11해당카페글 미리보기
菜:차이)는 '채소, 요리, 반찬'입니다. 해삼, 새우, 오징어 등의 해물과 죽순 등의 야채를 함께 볶은 요리입니다. 라조기(辣 木변에 叔 鷄)의 라조(辣 木변에 叔: 라쟈오)는 '고추', 기(鷄:지)는 역시 '닭'입니다. 양념한 닭을 튀긴 후 죽순, 양송이, 표고...
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라면과 우동의 차이 2011.06.11해당카페글 미리보기
등 간단한 고명만 기본적으로 들어간다. 고모쿠 우동=말 그대로 어묵 버섯 양파 등 5가지 재료가 들어간 우동. 안가케 우동=울면처럼 국물이 걸쭉한 우동. 국물에 감자 전분을 넣는다. 다마고 소바=뜨거운 국물에 닭고기를 넣어 만든 우동.나베=뜻은...
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일본의 대 지진을 통해....... 2011.03.19해당카페글 미리보기
기다리는 인내를 우리는 보고 있다 지진이 발생한 지역에서 우동 10그릇을 가지고 50명이 서로 "오사키니(お先に·먼저 드시죠...때부터 받는 교육이 메이와꾸(迷惑)다 이 한자의 뜻이 우리나라와는 좀 차이가 있는데 “남에게 끼치는 폐”를 뜻하는 일본...