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155 - 박수홍 --- '곶감고추장 양념치밥' 2022.12.09해당카페글 미리보기
1.5T, 카레가루 약간, 후추 약간, 튀김가루 넉넉히 [양념 소스] 곶감 고추장 2T, 케첩 3T, 올리고당 2T, 식초 1T, 다진 마늘 2T...입맛에 따라 올리고당은 더 추가해줘도 좋아요!) ■ 만드는 법 [곶감고추장 양념치킨] 0. 재료 준비 ① 닭다리살은 한번...
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먹다 남은 치킨으로 만든 치킨샐러드 맛있게 만드는 법 2022.08.23해당카페글 미리보기
밥숟가락 반스푼 진간장/ 생수 2스푼/파인애풀 식초 몇 방울 메이풀시럽 반 스푼을 넣어주면 되는데 각 사람의 취향대로 유자청이나 원당이나 매실청이나 등등 식성에 맟춰서 만들어 주시면 쵝오랍니다..ㅎ 간장소스를 만들어서 넣어주는데 슴슴하게...
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유자차의 효능과 유자차 만드는 방법 2022.08.07해당카페글 미리보기
유자소스를 이용해 각종 요리에도 응용해서 먹고 주부 로서 든든한 일 년 대비 입니다. 사 먹는 것 보다 정성도 들어가고 안심 하니 먹을 수 있지요~ 일년내내 먹으려고 향 좋은 유자가 5kg을 샀습니다. 양이 조금 많은 것 같은데 욕심 많은 왕비 이...
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천연조미료 만드는 방법 2022.06.26해당카페글 미리보기
유리병에 넣고 밀봉하여 냉장실에서 2~3개월간 숙성시킨다. cooking tip 단맛과 신맛을 동시에 가지고 있는 유자청은 여름철 입맛 돋우는 냉채소스나 장아찌를 만들 때 좋다. 또 생선이나 갈비를 재울 때 매실청을 넣으면 감칠맛이 나고 윤기도 더해진다...
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시래기·딸기·우엉으로 차리는 밥상 2022.06.09해당카페글 미리보기
200g, 어린잎채소 약간 ▶샐러드소스: 케이퍼 20g, 설탕 1T, 마요네즈 60g, 다진 양파 15g, 레몬즙 15g, 유자청 5g, 발사믹글레이즈 5g ▶만드는 법 1. 딸기를 흐르는 물에 씻은 뒤 체에 받쳐서 물기를 털어내고 꼭지를 딴다. 2. 어린잎채소는 흐르는 물에...
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연근샐러드 흑임자 드레싱 만들기 2022.05.20해당카페글 미리보기
올리고당을 넣어서 맛을 맞춰주면 됩니다 레몬즙이 없다면 유자청을 대신 넣어도 됩니다 꿀의 양은 입맛에 따라서 조절해...주세요 이렇게 해서 만든 흑 임자 연근샐러드 소스랍니다 여기에 연근 소스를 넣고 버무려주면 맛있고 상콤한 연근들깨무침 완성...
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봄나물 주꾸미 샤부샤부 2022.05.06해당카페글 미리보기
청양고추 1개, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술 소스 맛간장 4큰술, 레몬즙 2큰술, 유자청 2큰술, (고추냉이 약간 1/4작은술) 만드는 법 전골냄비에 육수를 담아 끓인다. 주꾸미는 깨끗하게 씻어 준비한다. 봄나물은 깨끗하게 씻어 큼직하고 얇게 썰어 물기를...
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기다림으로 만들어지는 발효 미학 자연식초 2022.05.03해당카페글 미리보기
만든 소스를 곁들인다. 유자연근초절임 기본재료 연근 2개 절임물 유자청·물 2컵씩, 식초 1컵, 설탕 컵, 굵은소금 1큰술 만드는 법 1 연근은 감자칼로 껍질을 벗긴 후 0.5㎝ 두께로 동그랗게 썰어 식초를 약간 넣은 물에 담갔다가 끓는 물에 살짝 데친다...
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★2022년 상반기 온라인 영양교실 4주차★ 건강한 다이어트 음식! 순두부 에그인 헬과 유자청 샐러드 2022.04.26해당카페글 미리보기
댓글과 관심은 힘이됩니다.* 순두부에그인헬 & 샐러드(유자청) 재료소개 - 순두부 1/2봉, 양송이버섯 2~3개, 양파 1/4개...것 10g), 닭가슴살 소시지 1개, 피자치즈 100g 소스 : 토마토소스 만드는 방법 1. 양송이버섯, 양파, 브로콜리, 토마토는 먹기...
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감자떡의 화려한 변신- 백년초 옷을 입은 감자떡 2021.12.18해당카페글 미리보기
의 화려한 변신 재료: 감자가루 600g, 백년초가루1큰술, 녹차소금1작은술, 참기름약간 소: 녹두고물 200g 곁들이소스: 유자청1/2컵+생강20g 만드는법: 1. 녹차소금을 약간 넣어 녹여준 후 물을 2-3컵정도 끓여준다. 2. 감자가루와 백년초가루와 녹차소금...