카페검색 본문
카페글 본문
-
파워풀 해조류 요리 2016.07.24해당카페글 미리보기
미역과 가지를 섞어 담고 냉국을 차게 부어 낸다. 건파래 햇마늘 볶음 재료 건파래 80g, 마늘 12톨, 들기름·식용유·검은깨 1큰술씩, 청양고추 ½개, 통깨·설탕 2큰술씩, 소금 1작은술 만들기 1 .건파래는 되도록 잘게 찢는다. 2 .마늘은 도톰하게 편...
-
꼬막의 효능//꼬막요리//꼬막삶기 2016.04.13해당카페글 미리보기
연구가’ 이보은씨. 매년 이맘때면 꼬막을 주문해 손님 초대상에 올린다. 사자마자 바로 먹는 게 제맛이라 그때그때 사서 먹는 편이다. 산지에서도 귀한 재료라는 참꼬막은 그냥 먹어야 제맛이란다. 새꼬막은 솥밥을 만들 때 넣고 함께 찌거나 맛이 강하지...
-
저렴하고 건강한 식재료의 발견, 내 몸 청소부 팽이버섯 2015.10.27해당카페글 미리보기
여러 가지가 있다. 우선 가격이 저렴하다. 마트에 가면 사시사철 착한 가격으로 늘 그 자리에 있다. 뿐만 아니라 먹는 방법이 까다롭지 않다. 어떤 음식과 함께 먹어도 좋다. 어떤 조리법이어도 상관없다. 그저 매 끼니 꾸준히 섭취하면 몸의 변화를 느낄...
-
외식하지 않고 집에서 만드는 특별한 주말밥상 2014.12.23해당카페글 미리보기
있는 이보은 선생님은 명실공히 ‘국민 요리 샘’으로서 실용 및 건강 요리를 알리는 데 힘쓰고 있다. 딸부잣집의 맏딸로 태어나 어릴 때부터 음식 솜씨가 좋았던 저자는 토속 요리에 두각을 보여 요리연구가의 길을 걷게 됐다. 향토음식전시회를 진행하고...
-
만능 양념방 / 송도순 & 이보은 2014.07.19해당카페글 미리보기
연구가 이보은의 한 끗 살림 노하우 세 번째 시간. 맛내기에 자신 없는 주부들을 위한 그들만의 만능 양념장 레서피를 공개한다...저는 각종 양념장도 시판 제품을 활용해 만들 어요. 기호에 따라 몇 가지 재료를 추가하면 빠르고 쉽게 나만의 양념장을...
-
열무김치 쉽고 맛있게 하기 2014.07.13해당카페글 미리보기
있다. <이보은 요리 연구가> 깨끗이 씻은 열무를 바로 체에 밭쳐두는데 이때 1시간 정도 체에 밭쳐 물기를 빼준다. 1시간 정도 체에 밭쳐 열무의 물기를 최대한 빼주면 열무 손질이 끝난다. 열무김치 국물 다른 집은 국물 맛이 너무 강한데 이집은 맛이...
-
간, 신장, 방광에 좋은 약초와 음식 비법 2014.03.15해당카페글 미리보기
여러가지가 있는데 다같이 약으로 쓰인다. 용담은 맛이 몹시 쓰고 성질이 매우 차다. 열을 내리고 염증을 삭이는 작용이 상당히 세다. 특히 간에 열이 성할때 열을 내리는 작용이 탁월하다. 급성 전염병 간염으로 눈이 노랗게 되고 열이 심하게 나고 간이...
-
뿌리채소 요리법 2013.11.09해당카페글 미리보기
가츠오무침 재료 당근 1개(200g), 느타리버섯 80g, 쪽파 3대, 마른 홍고추 1개, 다진 마늘 1작은술, 맛술 1큰술, 참치 액소스 1/2작은술, 가츠오부시 1큰술, 소금 후춧가루 조금만씩 이렇게 만드세요! 1 당근은 4cm 길이로 곱게 채 썰고 마른 홍고추도...
-
명의 박정수 교수의 갑상선 질환 환자를 위한 식단 2013.03.06해당카페글 미리보기
세 가지로 나눌 수 있는데, 첫 번째 갑상선 기능에 관한 병으로 갑상선기능항진증(갑상선 호르몬이 지나치게 많이 분비되어 신진대사가 활발해지면서 에너지 소비가 증가해 나타나는 질환)과 갑상선기능저하증(갑상선 호르몬 분비가 저하되면서 에너지...
-
영양 덩어리 검은콩의 위력 2013.03.04해당카페글 미리보기
조림, 무침, 볶음으로 다양하게 즐긴다. 2. 검은콩은 몸속의 노폐물을 배출시키는 해독작용이 뛰어나다. 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액 정화작용을 하여 고혈압, 동맥경화, 뇌혈전 등을 예방한다. 검은콩을 반찬으로 만들어 먹어도...