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군림천하 제4장 만추지야 ( 晩秋之夜 ) 2024.04.27해당카페글 미리보기
녹두와 잉어로 만든 녹두활어 등 본격적인 요리가 쏟아져 나왔다. 그 중에서도 탁자의 한 가운데에는 보기만 해도 군침이 자르르 흐르는 닭다리 구이가 수북히 놓여져 있 었다. 그것은 닭고기 중에서도 다리 쪽의 살만 요리한 것으로 그 냄새와 풍취가...
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▶ 중국음식과 술고소한 훈제모듬 납미합증(臘味合蒸)-19 2024.04.22해당카페글 미리보기
와 상담(湘潭, Xiangtan) 등 지역의 음식을 말한다. 상강계 요리는 기름을 많이 사용하고 색상이 짙으며 새콤달콤한 맛속에 시원...돼지비게 25그람, 다시다 0.5그람, 설탕 15그람 조리법: 1. 훈제돼지고기는 껍질을 버리고 훈제닭고기는 뼈를 버리며 훈제...
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훠거 : 2024.04.08해당카페글 미리보기
조리법 충칭식 훠궈는 태극 모양으로 둘로 나뉜 남비의 한 쪽에는 맵고 얼얼한 고추가 들어간 홍탕을 넣고, 다른 한 쪽에는 닭이나 잉어를 삶아 담백하게 끓인 백탕을 넣는다. 양고기, 쇠고기 등의 육류, 민물고기, 해삼, 오징어 등 해물, 무, 배추...
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▶ 중국음식과 술효도의 생선요리 포설황어(脯雪黃魚)-19 2024.04.06해당카페글 미리보기
녹이고 잉어를 잡은 효자의 이야기 "와빙구리(臥氷求鯉)"를 빌어서 효도의 의미를 나타내는 생선요리를 만들었다. 그 일을 안 황태호는 노여움을 풀고 황제 아들을 용서했다고 한다. 그 뒤에 효자 황제에 의해 만들어진 생선요리는 좋은 맛과 아름다운...
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[운중행] 추룡기행 追龍奇行(2권) 22. 돌아온 여불위 2024.04.02해당카페글 미리보기
놓으려던 잉어의 살을 정성스레 발라냈다. "킁!" 아쉬움을 참아내는 나직한 콧소리가 등뒤에서 들려왔다. 일각후 자강이 호수에서 두손을 씻고 있을 때! 도천백이 신형을 일으켜 세웠다. "이곳을 수색한다." 자강은 두손에 물을 움켜쥔 채 고개를 끄덕였고...
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주요 증상 34가지 민간요법 2024.03.25해당카페글 미리보기
간염에는 잉어와 찹쌀을 고아 만든 국물이 탁월한 효능이 있다. 10. 결석이 생겼을 때 ☞ 양파 샐러드 양파에는 결석을 녹이는 성분이 있으므로 가급적 자주 생식하는 것이 좋다. ☞ 삼백초즙 한약방 등에서 싼값에 구할 수 있는 삼백초를 달여 그 물을...
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도쿄 24 - 긴자를 구경하며 렌가테이의 돈가쓰를 생각하다! 2024.03.25해당카페글 미리보기
한 잉어들이 유유히 헤엄치고 백로며 오리가 노는 모습이 매우 한가로운데 자갈이 깔린 뜰을 지나 황거 정문으로 가니 단축 마라톤 을 한 것일까요? 수백명이 앉아서 땀을 식히는 가운데 연방 선수들이 뒤이어 들어오고 있으니 할아버지, 할머니 자원...
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▶ 중국음식과 술고마운 오징어요리 백외우어사(白煨鱿魚絲)-17 2024.03.24해당카페글 미리보기
사용하며 요리의 다양성과 지역별 특색, 옛스러운 특징을 보유한다. (사진설명; 오징어요리) 식재: 물에 담근 오징어 350그람...계피 2.5그람, 된장 50그람, 비게기름 100그람 조리법: 1. 오잉어 몸뚱이를 엷고 가늘게 썰고 오징어 다리도 비슷한 크기로...
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▶ 중국음식과 술잉어 지리탕 내탕과자어(奶湯鍋子魚-17 2024.03.23해당카페글 미리보기
체계로 짙은 지역적 특징을 나타낸다. 섬서요리는 식재의 원 맛을 살리는데 포인트를 두고 볶고 찌고, 삶는 등 조리법을 사용하며 요리의 다양성과 지역별 특색, 옛스러운 특징을 보유한다. (사진설명: 잉어 지리탕) 식재: 잉어 1마리(1,000그람 정도...
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▶ 건강백세한방 정력제(동물성 식품-90 2024.03.19해당카페글 미리보기
조리법은 다음과 같다. (1) 잉어 6백g짜리 한 마리를 비늘을 벗기고 물기를 닦아 놓는다. (2) 청주(정종) 1백 80CC에 팥 50-60개, 찹쌀 5g, 대추야간, 다진 생강 10g을 넣는다. (3) 물 3백 60CC를 붓고 1시간쯤 끓여 소금과 후추로 간을 해서 먹는다...