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기초 조리실습 이론 편 2019.03.05해당카페글 미리보기
사용하는 직화열·간접열을 이용한 조리법과, 기름을 이용 한 조리법으로 나뉜다. 1) 구이(Broilling) 열원이 위에서 아래로...고기·가금류·생선·채소류 조리에 사용한다. 2) 석쇠·철판구이(Grilling) 두꺼운 철판이나 그릴 팬(Grill Pan) 속에 석쇠...
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[자이글] 냄새걱정 NO! 자이글파티(같이살래요 불판)와 매일 집에서 고기파티를 즐겨보아요~! 2018.07.09해당카페글 미리보기
있는 직화구이의 맛을 느낄 수 있어요~! 위,아래에서 익혀주니까 확실히 고기가 빨리 익어요~! 이렇게 양방향으로 잘 익혀진...꽤 많이 모아져있어요~ 이정도의 양이라면 기존 휴대용 가스렌지 이용 시 기름받이를 몇번이나 교체를 해줬어야 했을거에요...
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생전에 못하면 후회하는 25가지 2018.02.11해당카페글 미리보기
가정에서 가스레인지, 전기그릴, 오븐 등을 사용하는 조리를 할 때도 많이 발생한답니다. 미세먼지는 조리법에 따라서 그 발생정도가 다른데, 기름을 사용하는 굽기나 튀김요리는 재료를 삶는 요리보다 미세먼지를 많이 발생시키며(삶을 때 발생하는 미세...
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연기, 냄새, 기름 튐이 적은 3無 자이글의 원리 2018.02.07해당카페글 미리보기
기능도 갖췄습니다. 산소를 태우지 않아 일산화탄소 등의 유해가스 방출이 없고 악취 발생을 억제합니다. (암모니아 탈취 효율...발생한 열이 아래쪽 열판에 전달되는 '거꾸로' 전기 그릴 기술이 그 핵심인데요. 상부의 적외선 열선을 이용한 적외선 직화...
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레인지? 물이 맑아야 갓끈을 씻지...Gas Stove? for My Country or Me... 2018.01.29해당카페글 미리보기
단순 가스레인지에 그릴 기능을 가준 복합형이 인기를 끌고 있다. 그릴은 열이 나오는 방식에 따라 단면그릴방식, 양면그릴방식, 무수그릴방식이 있다. 단면그릴방식은 말 그대로 한 면에서만 열이 가해지기 때문에 음식물을 뒤집어줘야 한다. 대신 가격은...
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나홀로족, 혼고기 필수품 자이글! 2017.12.01해당카페글 미리보기
환기에 대한 부담이 큰데요, 자이글은 냄새, 기름 튐, 연기가 나지 않아 1인 가구의 좁은 주거 공간에서 전천후 그릴으로 활용 가능합니다. 자외선은 겉은 바삭~ 속은 촉촉한 육즙이 살아있는 직화구이 맛은 물론 적외선 램프방식으로 빛으로 조리를하여...
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참나무(만) 화목 장작 .화목 난로 2017.11.23해당카페글 미리보기
유독가스가 발생하지 않고 기름에서 발생한 연기도 연통 으로 바로 빨려나갑니다. 불길이 직접 고기에 닿지 않고 불길의 복사열로 구워지는 방식이기 때문에 직화구이라고 하기도 그 렇고 반직화구이라고 이름붙여 보았습니다. 약 한시간 정도가 경과하면...
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훈제 도전기 ^^ 2017.10.16해당카페글 미리보기
가스그릴이 간편하고 깔끔해보여 장만하게 되었습니다 용인 기흥에 위치한 웨버매장에 들러 부족한 구성품 구입과 몇가지팁을 얻고 집에서 시작합니다 항상 궁금한 쭈니 밑에 기름받이 넣어주고 예열후 고기와 훈연칩 1시간가량 가열합니다 쓰면서 차콜...
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더덕숯불닭갈비 2017.09.26해당카페글 미리보기
보세요. 직화로 구워 훨씬 더 맛있는 닭갈비 즐기실 수 있습니다. 총칼로리량 : 700kcal 조리시간 : 60분(2인분기준) 주재료 : 닭봉(350g), 더덕(100g) 부재료 : 식용유(5ml) 양념장 : 간장(45ml), 고춧가루(15g), 청주(30ml), 물엿(15ml), 설탕(12...
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Tropical Style Table 2017.08.19해당카페글 미리보기
30분에서 1시간 정도 두어 숙성시킨 뒤 그릴이나 팬에 구워 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썬다. 2 망고와 용과, 자몽은 과육만...쪽파를 소금과 후춧가루로 간해 고루 섞는다. 5 토르티야는 집게로 잡아 가스레인지를 이용해 직화로 굽는다. 6 큰 접시에...