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도멘 드 트레발롱 루즈 1996 집중시음 번개(6/21) 2024.05.20해당카페글 미리보기
개 성이 오버랩된다. 밭에서는 일절 화학물질을 사용하지 않고, 25~30h/ha로 수확량을 제한하여 포도의 맛을 응촉, 천연 효모만을 사용하여 40 t에 달하는 높은 온도로 와인을 발효시킨다. 양조는 포도 품종과 발의 구획에 따라 나누어 하며 8000리터짜리...
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[스크랩] 꿀벌의 상식^^ 2024.05.09해당카페글 미리보기
어떻게 담그는가? 꿀에 누룩을 섞어 빚은 약용약주(藥用藥酒)이다. 원시 시대의 밀주는 꿀을 물에 풀어 그대로 두었더니 천연 효모에 의해 발효되어 술이 되는 우연한 발견에 의해 만들기 시작한 것이다. 그러나 동파주경(東坡酒經), 동의보감(東醫寶鑑...
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항생제는 정확히 무엇이며 어떻게 작용할까? 2024.05.07해당카페글 미리보기
있는 천연 항생제 물질이었다. 추가 연구 ©Getty Images 유대인-우크라이나 생화학자이자 미생물학자인 셀먼 왁스먼 (1888–1973)이 수행한 토양에서 사는 유기체의 분해에 대한 연구는 1930년대 후반에 스트렙토마이신과 다른 항생제의 발견을 가능하게...
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물과 술 이야기3 : 맛없는 물, 맛있는 물 2024.04.25해당카페글 미리보기
속의 천연 술을 맛본 초기 개척자(early adaptor)들이 여러 차례 실패 끝에 드디어 인공 술을 만드는 양조법(釀造法)을 발명하는 장면을요. 그리고 다음 장면은 사람의 마음을 신의 경지로 끌어올리는 이 신비로운 음료를 신관들이 먼저 신에게 봉양하는...
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생식과 효소 2024.04.22해당카페글 미리보기
파인애플, 파파이야,키위)등을 곁들어 먹고, 식후에는 시판의 천연 효소를 마셔 주면 소화에 도움이 되고, 체내의 잠재효소의...차이가 있나? 위장약 등의 소화제에 포함되어 있는 소화효소는 효모나 균이 사멸된 분해효소이기 때문에 단백질을 분해할 수...
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든든한 벗님들, 반갑게 인사드려요^^ 2024.04.19해당카페글 미리보기
찾아왔어요. 저는 마을찻집 마주이야기에서 손님맞이하며 빵도 만들고 요리도 하고, 차를 내어드리는 일상 보내고 있어요. 천연효모로 발효해서 빵, 음료, 주전부리 만드는 것 좋아해서 연구하는 시간들도 즐겁게 보내고 있답니다. 몸을 잘 풀어주는 것이...
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호밀빵 2024.04.19해당카페글 미리보기
쉽지 않은데, 그로 인해 밀가루를 일정 비율 섞어서 반죽해 굽는 경우가 많다. 호밀가루로만 빵을 만들 경우 반죽을 천연 효모로 장시간 발효시킨 뒤 굽는 사워도 브레드(Sourdough bread)나 호밀 입자를 거칠게 갈아 압축시켜 굽는 독일 등 서북유럽식...
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HEMPTOX 2024.04.18해당카페글 미리보기
나서 클라톡톡 복용하면 좋습니다. 1.원료는 대마ㆍ숙지황ㆍ효모ㆍ당귀ㆍ황금ㆍ금은화ㆍ대게ㆍ복신ㆍ천궁ㆍ치자ㆍ누룩 ㆍ작약...쌀ㆍ찹쌀 ㆍ안동꽃 ㆍ맥주효모등이 들어 있어 영양덩어리 100%천연 보약입니다. 2.효과는 두두러기 개선ㆍ간해독ㆍ저탄소...
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탈모샴푸 사용전 꼭 읽어보세요+(남편 탈모 해결 과정) 2024.04.07해당카페글 미리보기
대신 천연계면활성제를 첨가했는가? 2. 두피 찌꺼기를 말끔히 없앨수있는가? 3. 단백질성분 및 마이크로바이옴 성분이 들어있나? 4. 약산성인가? 이 4가지 조건이 전부 충족되는 샴푸는 찾기 어렵다. 하지만 이 4가지 전부 조건이 충족된다면 탈모관련...
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발효는 사람이 아니라 자연이 하는 것 2024.04.07해당카페글 미리보기
발효란 효모나 세균같은 미생물이 자신이 가지고 있는 유익효소를 이용해 유기물을 분해시켜 유익한 물질을 생성하는 과정을 말한다. 정 대표는 “쉽게 말해 미생물의 구조를 바꾸는 것이다. 미생물이 당을 먹으면서 발효가 이뤄진다”라고 설명했다. 쌀로...