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믹스커피만 마시던 노인을 후회하게 만든 남자... 2021.06.23해당카페글 미리보기
못 파는 경우도 많았어요. 그래도 굶어 죽진 않았어요. 트럭이다 보니 월세 걱정이 없었어요. 잠도 트럭에서 해결할 수 있었고요...또 한여름이나 한겨울에는 휴식기를 가졌어요. 커피트럭에 에어컨이 없었거든요. 휴식기 동안에는 제주도에 마련한 동굴...
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커피 . 골다공증 금단현상 2021.06.17해당카페글 미리보기
여러 곳에서 품질 관리 없이 대량 생산하는 바람에 저품질 원두가 많이 돌아다녔다. 이것을 일본이 전부 사들이는 조건으로 앞...한다는 조건을 걸었기 때문이다.[35] 국내에서 파는 경우 블렌드로 구라를 치거나 블루마운틴으로 이름 붙여진 다른 국가...
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커피의 유래 역사 2021.06.17해당카페글 미리보기
커피 파는 곳에서 싱글 오리진 원두를 쓴다는 말이 없거나 가게 자체 블랜드를 쓰고 있다고 하면 거의 90% 이상의 경우에서 브라질 원두가 있다고 보면 좋을 정도로 대부분 블랜드 커피에 대부분 들어가며 블랜드 커피에서 바디감을 받쳐주는 역할은 한다...
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커피 의 유래와 역사 2 2021.06.17해당카페글 미리보기
카페에서 파는 커피들이나 개인 취미 생활에 쓰이는 커피가 거의 대부분이 아라비카이기 때문이다. 한국의 로부스타 커피믹스를 보면 전혀 그럴 거 같지 않은데 요즘은 커피믹스 등 여타 가공품들에도 아라비카 원두를 사용하는 경우도 있다. 맛과 향이...
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coffee 유래 와역사 2021.06.17해당카페글 미리보기
생두, 생두를 볶은 원두, 원두를 분쇄한 가루, 가루에서 추출한 음료까지 모두 '커피'라고 부른다. 2. 특징[편집] 가장 기초가 되는 맛은 쓴맛. 물론 다양한 기호에 맞게 각국의 커피 맛이 어느 정도 차이를 보이고 다른 대표적인 맛인 신맛을 포함해서...
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[생두와 원두 비용 비교]커피는 사다 만드세요 …… 제발 2020.12.31해당카페글 미리보기
매번 생두를 골라내고, 볶아낸 이후에도 균일하지 않은 원두를 골라내는 매우 귀찮은 일을 해야 합니다. 연구하는 시간까지 포함...훈련도 어렵습니다. 카페 사장님 유고시에 커피를 매장에서 볶기 위해서는 로스터급의 직원이 필요한데, 훈련이 어렵기...
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커피의 모든 것 2020.12.30해당카페글 미리보기
먼 곳까지 염소 떼를 몰고 갔다. 그런데 얼마 후 칼디는 한 무리의 염소들이 평소와는 달리 비정상적으로 흥분하고 신경질적인...자신도 마구 춤출 것처럼 기분이 좋아지는 것을 느꼈다. 바로 인류가 처음으로 커피의 효능을 알게 된 순간이었다. 아프리카...
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스타벅스 100호점의 숨겨진 비밀/맹명관 2020.12.05해당카페글 미리보기
위해서입니다. 생두를 채취하고, 로스팅하는 과정부터 고객에게 서비스하는 모든 단계에서 스타벅스 직원들이 할 때만이 최고의 품질을 유지할 수 있다는 믿음 때문입니다. 둘째, 커피를 서비스하고 매장을 관리하는 사람들 때문입니다. 바리스타는 고객의...
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넌 커피 어떻게 마시니? (feat. 커피를 보약처럼 만드는 법) 2020.11.28해당카페글 미리보기
않은 생두 상태로 보급을 하게 되었다. 그래서 북군의 야영지에서는 밤마다 삼삼오오 모여서 로스팅하고 커피를 끓이는 모습이 흔했다고 한다. 문제는 집에서도 이렇게 먹자면 귀찮아 죽는데, 전쟁통에 먹기 힘들다는 것. 게다가 상하기 쉬운 우유도 군대...