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卍 ▶…된장 자주 먹으면 좋은 이유 (우리의 발효식품 된장의 숨겨진 효능) 2019.01.02해당카페글 미리보기
콤부차, 템페 등 발효음식의 우수성에 높은 관심을 기울이고 있습니다. 우리나라에도 있죠. 발효음식의 인기로 김치와 된장, 청국장 등 한식도 주목을 끌고 있는데요. 출처 : 123rf 특히 된장은 콩의 풍부한 영양소뿐 아니라 숙성되는 과정에서 영양성분들...
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청국장/본인 체질에 맞춤 보약으로 만들기 2018.12.07해당카페글 미리보기
대표적 효능으로는 항암항균, 소화정장, 골다공증 예방, 노화비만방지, 뇌경색과 심근경색의 원인인 혈전(血栓)용해 등이라는 연구보고도 있는 현실입니다. 왜 이렇게 상반된 이야기들이 나오게 되었을까요? 청국장의 원료인 콩을 비롯한 식물에 들어있는...
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염증을 예방하는 데 효과적인 비타민 K2 2018.11.17해당카페글 미리보기
어떤 효능이 있을까요? 비타민 K2의 건강상의 이점은 비타민 K1에 의해 이루어진 혈액 응고 이상이며, 이 밖에도 비타민 K2는 또한 칼슘과 비타민 D를 포함한 많은 다른 영양소와 함께 시너지 효과를 발휘합니다. 이와 같은 비타민 K2의 생물학적 역할은...
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인도네시아 식재료 Tempe/ Tempeh 유기농콩이 GMO로 대체된후 2018.05.28해당카페글 미리보기
출처] 템페 (tempeh), 콩을 이용한 발효식품|작성자 라온 https://blog.naver.com/rhdydtjr99/221142304034 [출처] 템페의 효능 그게뭔데? 인도네시아 청국장 Tempeh|작성자 피터팬 http://peterpancamping.com/220877456906 How to Make Tempe(h...
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암 연구 2018.03.04해당카페글 미리보기
탁월한 효능을 보여 준다. 캄차카에 거주한 주민들은 차가버섯을 평소 차로 끓여 마시기 때문에 위암은 물론이고 위장병 환자를 찾아보기가 힘들다고 한다. 인삼과 마찬가지로 차가 버섯은 추운 지방에서 자라나는 것을 극상품으로 친다. 이 때문에 그...
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생명유지 에너지 생산/세포건강 유지에 필요한 L카로틴 효능 2018.02.18해당카페글 미리보기
임상적효능 ① 근디스트로피, 간헐성 파행증, 케톤뇨증, 남성불임증, 비만 등의 치료를 돕는다. ② 알츠하이머병, 노쇠성 우울증, 노쇠성 기억장애, 만성 폐색증, 간경화증, 지방간, 당뇨병, 신장투석, 고지혈증, 고콜레스테롤증, 심혈관계질환(협심증...
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채식의 배신 4-4 2017.08.29해당카페글 미리보기
식품 템페는 1600년대에 개발된 듯 하다. 승려들이 두부를 좋아하게 된 것은 성적으로 절제하는 데 도움이 됐기 때문이다. 콩의 식물성 에스트로겐은 남성 호르몬인 테스토스테론 수준을 낮추고, 따라서 성욕을 억제하는 역할을 한다. 콩 전문가인 케일라...
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제 4강-1 효소테라피 Enzyme Theraphy 2017.07.18해당카페글 미리보기
청국장, 템페, 나또 그리고 야채의 발효식품인 김치 등이 바로 효소식품이다. 존 비어드 박사(Dr. John Beard) 1900 년대 초 현대적인 효소요법을 과학적으로 증명한 사람은 스코틀랜드의 발생학자이자 의사인 존 비어드 박사이다. 비어드박사는 “암이란...
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우리 된장의 우수성 (5월 10일 교육내용) 2017.05.24해당카페글 미리보기
달 이내이다. 인도네시아의 템페도 대표적인 콩 발효식품으로, 곰팡이 균인 라이조프스균을 이용하여 제조하는 것으로 발효기간...없기 때문에 우리의 균형있는 식생활을 위해 전통된장은 아주 중요한 식품인것이다. [ 재래식 전통된장의 효능 ] - 해독...
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두부의 효능과 부작용, 과연 자주 먹어도 좋은 영양식품인가? 2017.02.13해당카페글 미리보기
것이 입증된다고 표현합니다. 미국에서 생산되는 대두의 80%가 유전자조작에 의해 생산됩니다. 된장이나 인도네시아의 템페처럼 정성스럽게 발효시킨 음식을 제외하면 콩으로 만든 다른 제품들은 인간이 섭취하기에 적당한 식품이 아니라고합니다. 대두...