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장사 잘되는 동네빵집은 따로 있다 2023.04.28해당카페글 미리보기
밝은 가게, 즐거운 분위기를 만들자; 60~70여 가지 정도의 빵을 만들자; 5가지 이상의 고유상품을 확보하자; 계절별 신상품을...직면한 문제점과 그에 따른 대응전략 2장 사랑받는 빵집을 만드는 핵심은 이것이다; 지역에서 제일 맛있는 빵집이라는 평판...
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방아요리 2023.04.12해당카페글 미리보기
떡, 빵, 과자, 보양과 회복을 위한 죽, 탕과 스프, 허브피자, 정유(精油), 향료, 소스, 비누 등 약효와 향을 활용하여 식품과 기능성 건강제품을 개발할 수 있다고 생각한다. 우리 힐링스쿨 요리강좌에서는 방아 잎과 꽃을 활용한 다채로운 먹거리를...
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천연발효종르방/ 사워도우빵 2023.02.24해당카페글 미리보기
간단하게 만드는 방법으로 영상을 만들었습니다 ...버리는거 절대 싫어..나름 편리함 추구..그래도 밀가루 물의 비율은 1:1로 맞춤.. 그런데 이 방법으로 하다보면 3일차부터는 르방이 자라면서 발효종 숫자가 많아지고 묽어지기 시작합니다 그래서 밀가루...
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램블부부 요리 2023.02.15해당카페글 미리보기
100% 통밀빵 만들기! NO버터 NO우유 NO계란 NO설탕 비건빵 만들기! Simple 100% Whole Wheat Bread Recipe https://youtu.be/6...다이어트 효과 2배 높여주는 다이어트 요거트 먹는법 33가지 https://youtu.be/XC-Y118eb9w ■ 밥솥으로 요거트 만들기...
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▶ 음식 건강 이야기1일 1식 공복 건강법-24 2023.02.13해당카페글 미리보기
또는 통밀로 만든 쿠키 한두 개 정도 먹는다. 소맥분과 버터, 달걀 등이 원재료인 쿠키에는 거의 모든 영양소가 포함돼 있다...먹어야 한다면 주식은 백미나 흰 빵보다 현미나 통곡물로 만들어진 빵으로 하고, 당이나 전분보다 단백질 위주로 식사한다...
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소스류 60가지 2023.01.18해당카페글 미리보기
와플이나 통밀빵 위에 소량의 아몬드버터나 피넛버터를 얹어 함께 먹으면 더욱 맛이 좋다. (25) 사과, 견과 쏘오스(아침용) ♣ 재 료 설탕을 첨가하지 않은 부서뜨린 건파인애플 1컵, 복숭아 3개, 바나나 1개 아주 잘게 썰은 코코넛 ¼컵, 씨 뺀 대추 3-4...
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간병일지17 그간의 간병일지들은 쓰다가 중단되고를 반복해서 못 올렸어요. 2022.09.23해당카페글 미리보기
빵을 먹어 본 남편이 (진단 이후 처음으로 먹어 본 빵) 이번에 그 빵 한 번 먹어 보고 싶다고 하자 통말빵 만드는 법을 알려 주시며 함께 통밀빵을 구워 먹어 보는 정말 감동적인 시간을 가졌어요. 남편은 진단 당시, 췌장암으로 돌아 가신 아버님의 간병...
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<건강> 위한 좋은글 주신분들~이분들도 우리시대 위인이죠? 2022.09.07해당카페글 미리보기
거친 통밀 잡곡빵을 먹는다. 3) 청량음료 대신 물을 마신다. (과즙희석음료, 쥬스, 가당커피도 피하자.) 4) 천연 감미료(효소액, 조청, 과즙)를 사용한다. * 참고문헌 http://my.netian.com/~foodhygiene/subdir/FS-chap10.htm http://sugar.or.kr 슈가...
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아욱 나물밥과 나물전 2022.05.29해당카페글 미리보기
섞어 빵을 만들면 찰진 맛이 나고, 과자ㆍ국수ㆍ밀전병을 만들어도 깔끔한 맛을 냅니다. 기름 없이 바삭하게 구운 아욱 통밀...구운 아욱과자, 햇감자ㆍ애호박 넣은 아욱수제비, 쑥개떡처럼 만드는 아욱개떡도 요즘 먹기 좋은 아욱요리입니다. 거두는 양이...
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시금치샌드위치 먹으면 생기는 몸의 변화 2022.02.10해당카페글 미리보기
질 차이가 크다. 성분표를 잘 읽어 당분과 보존제가 적게 든 것을 고르는 게 좋다. ◆ 시금치샌드위치 만드는 법? 시금치샌드위치를 만들려면 시금치와 통밀빵, 땅콩버터, 슬라이스치즈 등이 필요하다. 양념으로 소금, 버터, 레몬즙, 후추 등을 준비한다...