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칵테일의 종류와 만들기 2011.12.22해당카페글 미리보기
종류와 만들기 블랙 러시안 (Black Russian) 왠지 이름이 참 무겁지 않나요? 블랙 러시안은 '어두운 러시아(인)'라는 뜻으로 러시아가 공산주의의 종주국이던 시절, 암흑의 세계, 장막의 나라(다소 자본주의적 발상으로 보입니다만.)로 불리우던 시절의...
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조주사 2008년 7월 12일 4회 필기기출문제해설 2011.04.05해당카페글 미리보기
Drambuie는 ;스카치 ;위스키에 ;벌꿀과 ;허브를 ;섞어 ;만든 ;Liqueur다. ; 16. ;Angostura ;Bitter가 ;1 ;dash정도로 ;혼합되는 ;것은? ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;라. ;Manhattan 가. ;Daquiri ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;나. ;Grasshopper...
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조주사 2010.10.3 필기기출문제해설 2011.03.31해당카페글 미리보기
샴페인을 만들기 위해 제일 많이 재배되는 적포도 품종 샤르도네: 전세계에서 가장 유명한 청포도 품종으로 프랑스의 부르고뉴...브라질 다. 멕시코 라. 콜롬비아 7. 다음 중 세계 4대 위스키 산지가 아닌 것은? 가. American Whisky 나. Japanese Whisky...
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진베이스 2011.03.15해당카페글 미리보기
이것이 하이볼이란 이름의 기원이다. 또 외국에서는 베이스의 술까지 지정하여 스카치 앤드 소다 등으로 주문하는 것이 일반적...45 ml], 드라이 버무스 [15 ml] 잔/ 칵테일 글라스. 만들기/ 믹싱글라스에 재료를 얼음과 함께 넣고 5-6회 바 스푼으로 저어...
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세계 3대 위스키의 진실 2010.08.19해당카페글 미리보기
펀치·하이볼에 섞어서 마시기도 한다. 한국에 들어온 시기는 확실하게 알려져 있지 않으나 대략 한말 미국 대사관을 통해 소개...원액을 희석하여 시판하면서부터이다. 한국에서는 위스키 원주와 알코올 농도에 따라 특급(원주 혼합률 20% 이상, 알코올...
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조주사 2009년 2회 03월 29일 필기시험 문제 및 해설 2010.04.09해당카페글 미리보기
16. 스카치 위스키가 아닌것은? 가. Glenfiddich 나. Cutty sark 다. Jack danniel's 라. Ballantine 해설> Jack danniel's는 아무레칸 위스키이다. 17. 주세법상 용어의 정의로 틀린 것은? 가. 밑술 : 효모를 배양,증식한 것으로 당분이 포함되어 잇지...
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칵테일 2010.01.12해당카페글 미리보기
처음 만들기 시작했다고 하나 혼성음료를 만드는 습관은 반드시 미국에서 시작된 것은 아니고 인도나 페르시아에서는 예로부터 펀치(punch)라는 혼성음료를 만들고 있었다. 그것이 에스파냐 사람에 의해 서인도나 유럽에 전해졌다는 기록이 있다. 또...
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Scotch & Soda 칵테일 2009.06.25해당카페글 미리보기
사용하면 「스카치 워터」가 되며 스카치위스키대신에 버번위스키를 사용하면 「버번 소다」가 된다. 만들기: 잔에 얼음과 재료...사용한다)에 청량음료를 1:3정도간단히 혼합한 형태를 '하이볼'이라 하여 널리 이용되고 있다. 원래의 맛을 잃지 않고 훨씬...
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칵테일만든는법 -싸게만드는법 부연설명 해드릴꼐요.집에서 만들어먹어보세요.취하면 ~나책임져~하세요.. 2009.03.05해당카페글 미리보기
재료 스카치 위스키 아버지가 먹다남은은양주재활용 레몬가루 -없으면 레몬쥬스 넣음 설탕넣고 오렌지는 비싸니간 귤슬라이스 체리대신 포도를꽂아두무방 장식이라서.. 얼음 넣으세요.집에 냉장고가없는 분들은 동네슈퍼가면 얼음아이스 팔아요. ◎ 만드는...
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조주기능사 실기 new 레시피 2008.11.11해당카페글 미리보기
담긴 하이볼 글라스에 진, 라임주스를 직접 넣는다. 3. 소다수로 80%채우고 잘 저어준다. 4. 레몬슬라이스로 장식한다 * 유래 이 칵테일은 당분이 첨가되지 않은 것으로 당료증세가 있는 사람들이 마시기에 적합한 칵테일 Milloon Dollar(밀리언 달러) dry...