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명주의 기준 2020.09.25해당카페글 미리보기
소주는 명인 안동소주, 민속주 안동소주, 일품안동소주 등이 나오고 있습니다. 안동소주는 어떤 소주인지 기준이 있나요? 예를들어, 안동소주라는 이름을 사용하려면 안동지역의 쌀을 이용하고, 안동지역에서 생산해야 하고, 안동에서 몇 년 이상 숙성해야...
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[명욱의 술 인문학] 수도원선 맥주, 사찰선 곡차 2020.07.17해당카페글 미리보기
백일주라는 술이 완성된다. 식품명인 제1호인 조영귀 명인. 완주 수왕사 주지스님인 조 명인은 사찰의 곡차문화를 이어온 송화...마신 것이 시초이기 때문이다. 충남 서천의 ‘한산 소곡주’(素?酒)도 백제의 불교문화와 관련이 있어 보인다. 백제의...
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[김형규 기자의 한국 술도가] 자꾸 잔을 부르는 깊고 묵직한 단맛··· 1500년 역사의 ‘한산소곡주’ 2020.05.23해당카페글 미리보기
으로 지정된 우희열 명인(79)이 대대로 집안에서 전해온 방식으로 술을 빚는다. 부여 출신의 우 명인은 한산으로 시집와 시어머니 김영신씨에게 소곡주 빚는 법을 배웠다. 지금은 장남 나장연 대표(52)가 가업을 잇고 있다. 소곡주 특구로 지정된 충남...
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각 지역의 특산물 2020.04.20해당카페글 미리보기
세모시, 한산소곡주, 자하젓, 공작선, 도토리묵, 갈꽃비, 냉각쌀, 꽃새우, 단감 죽염장, 까나리액젓, 김, 꽃게장, 아가리쿠스버섯 연기군 복숭아, 배, 포도, 오이, 버섯, 예산군 예산사과, 사과쨈, 꽈리고추, 쪽파, 토마토, 오이, 수박, 애호박, 팽이...
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음주로그 2020.02.24해당카페글 미리보기
매실원주를 사자 송죽오곡주 식품명인 1호 조영귀 벽암 스님이 빚은 약주 원래 유명한건 송화백일주인데 이건 증류주 첫향은 한산소곡주같은 메주냄새 살짝나지만 마셔보면 구수한 삶은 콩 다섯가지 곡물때문인지 곡물차를 마시는 듯하고 한약재의 향이...
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한산소곡주갤러리 2019.10.30해당카페글 미리보기
한산소곡주갤러리 041-951-5856한산소곡주갤러리 041-951-5856 홈페이지http://sogokju.1500hansan.com/ 주소충청남도 서천군...우희열 1997년12월23일 충남 무형문화재 제3호승계 1999년12월8일 농림부 전통식품 명인 19호 지정 이용요금무료 관광정보...
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한산 소곡주 소개 2019.10.27해당카페글 미리보기
뿐만 아니라 서천군의 다른 특산품인 한산모시와 한산모시떡도 체험할 수 있어서 다채롭다. 가장 잘 알려진 우희열 명인의 소곡주와 함께 더불어 기타 40여 개의 면허를 받은 양조장의 소곡주를 현장에서 맛보면서 함께 즐길 수 있다는 점에서 의의가 있다...
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∥가볼만한 곳∥제5회 한산소곡주 축제 오늘(25일)개막! - 김정옥 기자 2019.10.25해당카페글 미리보기
추진하고 있는 ‘삶기술학교’의 청년들과 협업을 통해 한산소곡주의 우수성을 널리 홍보하게 된다. 특히 올 행사에서는 한산면...홍보하는 ‘소곡주 무제한 시음ZONE’과 한산면 마을 주민, 명인, 삶기술학교 청년들, 전국 각지에서 온 청년메이커 등...
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서천 한산소곡주 양조장 2019.08.27해당카페글 미리보기
명인의 양조장이다. 소곡주 시음, 소곡주 빚기, 장인의 소곡주 시연 등 프로그램을 운영하고 있다. 문의 및 안내서천 한산소곡주 041-951-0290 홈페이지서천 한산소곡주 양조장 http://www.sogokju.co.kr/ 주소충청남도 서천군 한산면 충절로 1118 주차...
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🌸🌺🌼796기🌺입영 174일🌸7월13~14일🌸주말출부 올라갑니다🇰🇷✌️ 2019.07.12해당카페글 미리보기
발담그고 곡주힌잔 하며 주말을 즐기시는건 어떨까요!! 얼마전 앉은뱅이 술이라고 불리우는 한산소곡주 명인댁을 방문해 소곡주도 맛보고 친정아버님드릴 소곡주도 사가지고 왔답니다!! 계절 겨울(음력 10월) 지역 충청남도 다른이름 소국주(小麴酒)담그기...