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[맛집로드] 조밀한 감각으로 일상의 식탁을 수놓는 파인 다이닝 2023.09.02해당카페글 미리보기
선사하는 파인 다이닝 업계에서 '리스토란테 에오'(Ristorante Eo)는 일찍이 간편식 브랜드 구르메 에오(Gourmet Eo), 뽀모(Pomo) 등을 선보이며 높은 충성 고객층을 확보했다. 이탈리아 밀라노 포시즌 호텔 등을 거친 국내 이탈리아 요리계의 거장인...
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파인다이닝 좋아하는 왕들은 어디 좋아해? 2023.08.18해당카페글 미리보기
공지 필독- 검색하면 두줄 정도 나오게 됩니다. 글 등록 전 - Daum/kakao 검색 허용 [해제] 해주세요. 나는 파인다이닝 마니 다녀보지는 않았지만, 정식당 간게 기억에 제일 마니 남았어! 간이 너무 딱맞고 뭔가 이탈리안이 아니라 한식 다이닝이라는게...
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여의도 맛집 - 진주집 2023.08.15해당카페글 미리보기
메인인 한식 다이닝입니다. '모도우'란 빈틈없이 야무진 사람의 순우리말인 '모도리'와 소 우(牛)의 합성으로 '야무지게 차려낸 한우 다이닝'을 의미합니다. 매일 직배송해온 프리미엄 한우를 Water Aging 방식으로 외부온도를 완벽히 차단한 수족관에서...
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[Find Dining] 해산물 러버들을 위한 바다향 가득한 곳 2023.07.18해당카페글 미리보기
삼배체 굴을 맛볼 수 있는 미국스타일의 오이스터 바부터, 파인다이닝 버금가는 예술적인 플레이팅으로 대접받는 행복을 경험할...숯불 주점 그리고 국내 산지에서 직송되는 해산물을 한식 퓨전으로 선보이는 코스 전문 레스토랑까지. 한남동에서 해산물...
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[식신-매경헬스] 수수한 맛과 멋의 레스토랑 TOP 5 2023.07.14해당카페글 미리보기
있는 파인다이닝 레스토랑. 제철 식재료를 활용한 코스 요리를 선보인다. 비건 레스토랑이며 런치는 8개, 디너는 11개의 요리가 제공된다. 채소 위주의 식단이지만 식재료를 십분 활용한 조리법과 독창적인 변주로 전혀 심심하게 느껴지지 않는다. 와인을...
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미쉐린 2스타 주옥, 문닫고 뉴욕으로 2023.07.02해당카페글 미리보기
등과 어깨를 겨루면서 미쉐린 2스타로 격상되었던 곳이다. 그후 한번 더 가볼까 했드니 값이 엄청 올나서 웃고 말았던 한식 파인다이닝이기도 하다. 근데 시대 변화에 따라서 그렇게 문전성시를 이루던 스시야 오마카세와 한식 파인다이닝 집들이 예전...
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5월에 떠난 14박 16일 발리 여행후기🇮🇩 2023.07.01해당카페글 미리보기
Chibchips 스미냑에 위치해 있고, 한식파는 곳이에요. 엄마가 첫 날부터 한식먹고 싶다고 해서 급하게 알아본 곳인데 괜찮았어요...매콤했어요. - Bambu * 추천 스미냑에 위치해 있고 파인다이닝 레스토랑이에요. 발리 물가치고 비싸지만 한국에 비하면 뭐...
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[맛집로드] 글로벌 미식도시로 도약… 식탁 위 반짝이는 부산의 맛 2023.06.25해당카페글 미리보기
있는 파인 다이닝이 속속 등장하고 있으며 이 공간들은 새로운 부산 여행의 코스로 떠오르고 있다. '르도헤'는 프랑스어로 '태양'을 의미하는 'Le Soleil'과 동음이의어로 파도에 부딪히는 햇살 같은 열정으로 가득 찬 레스토랑을 지향한다. 부산의 계절과...
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오마카세 허세는 긍정적인 문화 현상이라고 생각합니다 2023.06.13해당카페글 미리보기
취하는 기능적 측면으로만 식문화를 인식하면 발전이 없습니다. 우리가 아는 '고급 한정식집'도 서양식 파인다이닝 과 일본식 정식문화가 한식과 결합된 식문화입니다. 이런 한정식집을 두고 '허세'라고 하지는 않지요. 오마카세 또한 한식과 결합되어...
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가정의 달! 소중한 사람과 가기 좋은 식당 5 2023.05.29해당카페글 미리보기
이탈리안 파인다이닝을 경험할 수 있다. 특히 시선을 사로잡는 요리로 유명한데 해산물, 향신료, 분자요리 등을 활용해 각양각색의 비주얼을 만들어낸다. 시그니처 디쉬는 조개껍질의 진주처럼 보이는 '무조림'. 노른자와 치즈의 고소하고 녹진한 맛에...