카페검색 본문
카페글 본문
-
낙지해물 전골>맛없게 만드는 법 2024.03.15해당카페글 미리보기
오래 가열하면 질겨지므로 재료들이 적당히 익은 후 나중에 넣는 것이 좋다. 낙지대신 주꾸미나 오징어를 사용해도 잘 어울린다. 조개 대신 굴을 넣고 육수를 조개육수로 사용해도 맛있다. 낙지해물 전골>맛없게 만드는 법 http://cafe.daum.net/gf52esr...
-
【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
해녀는 해물을 그다지 좋아하지 않는다는 것이다. 여자아이가 크면 당연히 해녀가 되는 줄 알았던 때였다. 어머니도 문어나 소라를 많이 잡아 오긴 했지만 즐겨 드시지는 않았다. 참기름은 귀해서 제사나 명절에 나물 무칠 때 썼다. 식용유가 시판되기 전...
-
해물 듬뿍 얼큰 고추장 수제비 만드는법 수제비반죽숙성 2024.03.09해당카페글 미리보기
해물 듬뿍 얼큰 고추장 수제비 만드는법 재료 수제비 반죽 밀가루 300g 소금 1/2 티스푼 물 130~150ml 육수 멸치 100g 물 1.5L 다시마 10cm 쪽파 1/2대 마늘 2쪽 생강 1/2톨 고추장 3큰술 고춧가루 1큰술 간장 2큰술 굴소스 1큰술 소금 1/2 티스푼...
-
당면 : 넓은 당면 / 중국 당면 2024.02.21해당카페글 미리보기
다시마로 육수를 내어 굉장히 깔끔하고 시원하다. 양념장은 액젓과 국간장 등을 섞어 만들었어요. 당면이나 버섯 등이 있으면 넣어도 좋고, 칼칼하고 깔끔한 국물 좋아한다면 만들어 보자! 요리 : 4인분 / 20분이내 / 아무나 재료 : 순두부 1팩, 물 800ml...
-
얼큰한 해물 짬뽕 2024.02.07해당카페글 미리보기
소금 만드는법 홍합은 지저분 한 것을 떼어내고 깨끗하게 손질한다 냄비에 물 5컵을 넣고 불에 올려 끓으면 홍합을 넣고 입을 벌릴 정도만 끓여준다 국물은 체에 걸러 따라내고, 홍합 알맹이는 따로 떼어 놓는다 갑오징어는 속의 뼈를 제거하고 껍질을...
-
208 - 강율 ---'탄 파스타' 2024.01.19해당카페글 미리보기
100g, 비스큐 오일 60ml, 해물 육수 150ml, 관자 1개, 새우 3마리, 베이비 갑오징어 3마리, 아스파라거스 2개, 마늘 4알, 루콜라...페이스트 2T, 화이트 와인 약간 [블랙 올리브 파우더 재료] 블랙 올리브 슬라이스 한 줌 ■ 만드는 법 [탄 파스타 만들기...
-
시청률 고공행진을 부른 '허영만의 백반 기행' 맛집은 어디? 2024.01.02해당카페글 미리보기
메뉴는 12시부터 2시까지만 먹을 수 있는 '도토리묵 정식'. 묵밥, 묵사발, 묵 비빔밥, 묵냉채 중 한 가지와 묵무침, 도토리 해물파전, 홍어무침 보쌈까지 푸짐한 음식과 쫀득한 묵의 맛을 다채롭게 맛볼 수 있다. ▲위치: 충남 논산시 연산면 연산4길 10-5...
-
콩나물 : 하얀 콩나물무침/ 2023.12.21해당카페글 미리보기
무침 만드는법~ 콩콩나물요 *요리 : 4인분 / 60분이내 / 아무나 *국 : 콩나물 1봉지, 다시마, 고추장물 조금, 대파 1/2대, 다진마늘ㆍ집간장ㆍ참치액 1T씩, 청ㆍ홍고추 1/2개, *무침 : 콩나물, 다진파, 다진마늘 1t, 소금 1/2t, 통깨 1T, 참기름, 고춧가루...
-
생활의 지혜 양파 활용방법-건겅삭품-1 2023.12.12해당카페글 미리보기
사실 만드는 방법은 유튜브같은데 뒤져보면 많으니 참고하자. 아래에도 나오지만, 볶을 대 나오는 양파의 즙만으로도 카레를 만들 수도 있으며 일부 카레 전문점에서 사용하는 방식이기도 하다. 양파는 수분이 풍부하기 때문에 다지거나 갈아낸 양파를...
-
더위에 지친 남편을 위한 보양식 한상 차림-건강음식-5 2023.12.05해당카페글 미리보기
있는 해물류로 무더위에 지친 남편의 입맛을 되살려보자. 1 간 보호 기능 황태 효능 황태는 다른 생선보다 비린 맛이 거의 없고 단백질과 칼슘 등의 영양소가 풍부하다. 간을 보호해주는 메티오닌, 리신 등의 필수 아미노산도 다량 함유되어 있어 숙취...