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또다른 진로 선택의 기회를 제공하는 오작교프로젝트 2021.12.26해당카페글 미리보기
지도강사가 학생들에게 핸드드립에 필요한 기구를 설명합니다. 핸드드립할때에는 드리퍼, 서버, 드립포트, 핸드밀, 여과지, 원두...맡아보며 분쇄도를 체크합니다. 깊고 부드러운 커피향기에 학생들 힘든 기색없이 원두를 갈고 있습니다. 커피를 내리기...
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체험활동/성근봉짱/바리스타 체험하기/임소희 2021.11.28해당카페글 미리보기
는 깔때기 역할을 하는 기구, ‘서버’는 드리퍼에서 추출되어 내려오는 커피를 받는 용기이다. 먼저 원두를 골라야 한다. 전...원두를 갈아주는 기계를 사용하지 않고 핸드밀을 사용했다. 핸드밀에 원두 20g을 넣고 핸드 드립용 굵기로 잘 갈아주었다. 그...
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11월1일(월)운동공간 출석부 #커피가 맛있어지는 순간 2021.10.31해당카페글 미리보기
있다. 핸드드립커피를 마시기 위해서는 몇 가지 아이템이 필요하다. 가장 일반적인 추출 방법인 페이퍼 드립을 기준으로 준비해보자. 먼저 신선한 원두와 이를 분쇄할 수 있는 그라인더가 필요하다. 원두를 구입하면 분쇄해주는 곳이 대부분이라 가정...
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향과 맛,후미,밸런스,여운까지 만족스러운 핸드드립 커피원두/파나마 커뮤니다드 볼카니카 게이샤 2021.09.03해당카페글 미리보기
향과 맛,후미,밸런스,여운까지 만족스러운 핸드드립 커피원두/파나마 커뮤니다드 볼카니카 게이샤 [양바리스타의 둘둘둘(222...물 : 40~50ml 1차, 2차 물 붓는 양 : 각각 80ml 얼음 190~200g을 채운 서버에... 총 200ml 내외의 뜨거운 물을 부은 후, 커피...
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부드럽게 시작해서 마실수록 선명해지며 맛있는 커피원두/에티오피아 케티쿰 테피 게이샤 2021.08.27해당카페글 미리보기
채운 서버에... 총 200ml 내외의 뜨거운 물을 부은 후, 커피원두가 머금고 있는 물의 양을 제외하고... 약 350ml~400ml 정도를 추출함. # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. 커피...
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황동 3단 핸드드립커피 스탠드입니다. 2021.07.14해당카페글 미리보기
고급커피 핸드드립해서 직접 내려드시는 분들이 많습니다. 제품은 퀄리티 최고입니다. 스텐이나 주석등을 도금하거나 도색한 제품 아니구요. 순수 황동 CNC로 깍아 제작했습니다 융으로 광택을 내어 부식방지 코팅으로 마무리했습니다. 굴절부분은 톱니로...
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핸드드립계의 치트키라 불리우는 클래버로 아이스커피 내리는법/엘살바도르 라구나라스 허니 2021.06.16해당카페글 미리보기
양을 제외하고... 얼음이 담겨있는 서버에 약 200ml 정도를 추출함. # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한...내외 원두 분쇄도 : 곱게 ('어바닉 그라인더 070' 기준-17단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 클래버드리퍼...
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칼리타 핸드드립(Hand Drip) 2021.06.15해당카페글 미리보기
커피 맛의 변화의 폭이 적고 안정적이다. - 준비물 : 원두, 핸드드립용 주전자, 전기포트, 여과지(거름종이, 융), 드리퍼, 서버...전동밀), 온도계, 스톱 워치, 계량스푼, 커피잔. - 드립순서 1) 서버 위에 드리퍼를 올려놓고 드리퍼 위에 필터를 공간이...
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고광식, 핸드 드립 2021.04.20해당카페글 미리보기
핸드 드립 고광식 허파처럼 둥글게 부풀었다가 가라앉는 거품이 뜸을 들이고 있었지 투명 드리퍼 위로 맴도는 그녀의 손에서...한 번만 노크에 충실했으면 주전자에서 물 끓는 소리 커피 냄새는 미열처럼 몸을 적신다 잘 숙성된 웃음은 하얀 거품으로...
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홈카페의 시작 - 핸드드립커피 원데이클래스 - 한국문화센터사당지부(동작구 사당동 방배동 반포동 이수역 인근) 2021.03.30해당카페글 미리보기
등) - 핸드드립커피 추출기구와 방법에 따른 커피 맛과 향 변화 시연 및 비교 평가 - 효과적인 연습방법 및 실전활용 팁 전수 - 드립커피맛보기 : 대륙별 커피 2가지 맛 가족, 친구, 연인 카페에서 담소를 나누듯 힐링과 배움의 콜라보 원데이클래스...