카페검색 본문
카페글 본문
-
장김치 · 가지소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
드물게 호두 · 대추 · 유자 등의 과실류나 해삼 등의 해산물이 들어가는 경우도 조사되어 있다. 장김치의 맛을 좌우하는 간장...이들과 문화적 교류가 가능했던 지방의 양반층에서 즐겨 먹는 김치였다고 할 수 있다. 이렇게 상류층에서 즐기던 장김치는...
-
고방서예[2147]옥담시집(玉潭詩集)-음식류(飮食類)13수 2023.06.08해당카페글 미리보기
감ㆍ호두ㆍ은행ㆍ잣ㆍ개암ㆍ추자(楸子)ㆍ팥배ㆍ등자(藤子)ㆍ왕머루ㆍ유자ㆍ귤ㆍ밀감 등 23종을 들고, 이 과실들의 외형과 효능에 대해서 시로 읊었다. 「곡물류」에는 쌀ㆍ찹쌀ㆍ메기장ㆍ찰기장ㆍ메조ㆍ차조ㆍ보리ㆍ밀ㆍ콩ㆍ팥ㆍ녹두ㆍ메밀ㆍ율무ㆍ수수...
-
고방서예[2146]이응희 李應禧5율-饅頭(만두) 2023.06.08해당카페글 미리보기
만두를 맛있게 먹는 법을 자상하게 소개하고 있다. 마지막으로 「약초류」에서는 삼(蔘)ㆍ이출(二朮)ㆍ복령(茯笭)ㆍ황정(黃精)ㆍ산약(山藥)ㆍ후추(胡椒)ㆍ천초(川椒) 등 7종을 들고 있는데, 후추는 남방에서 수입하고 천초는 중국 촉(蜀) 지방에서 생산...
-
주부들이 탄생시킨 "생활의 지혜" 2023.04.24해당카페글 미리보기
오래 먹는 법 아세요? 보통 뚜껑을 꽉 닫아놓기만 하는데, 이 상태로 거꾸로 세워 두면 김이 잘 안 빠져 더 오래 두고 마실 수 있어요. ●부엌의 기름때가 골치라면 소주를 행주에 묻혀 닦으면 됩니다. 또 운동화에서 냄새가 심하게 나면 빤 후에 식초를...
-
충주의 밥맛 좋은 집, 여기 있슈~ 2023.04.23해당카페글 미리보기
진짜로 맛있게 먹는 방법은 비비지 말고 나물 하나하나를 젓가락으로 집어 고유의 맛과 향을 느껴보는 것이다. 정 비벼 먹고 싶다면 밥과 나물, 참기름만 조금 넣어서 먹으라고 한다. 고추장도 넣지 말고, 된장찌개 국물도 넣지 말고. 영업시간 오전 8시...
-
노화 막아주는 ○○…견과류 중 유일하게 ‘식물성 오메가3’ 함유 2023.03.14해당카페글 미리보기
알리기 위해 이달 한 달간 ‘파워 오브 3(Power of 3)’ 글로벌 캠페인을 벌인다. 호두를 맛있게 먹는 방법도 알릴 계획이다. 로버트 블롭 캘리포니아 호두협회 대표는 “호두는 외출할 때 간식이나 일상의 식단에서 간편하게 섭취할 수 있는 식품”이라며...
-
만삼 2023.03.05해당카페글 미리보기
밤, 호두. 은행을 각각 2알 씩 넣는다. 참깨와 잣을 차스푼으로 둘, 찹쌀은 큰 수푼으로 둘을 넣고 적당히 물을 부은 후 토기에 끓인다. 이것을 만삼계탕이라 하는데 특히 여인의 허약 체질이나 산전 산후의 부인과 임신 중인 여인에게 더 없는 보양식이...
-
주방살림노하우. 정월대보름 2023.02.05해당카페글 미리보기
고구마를 맛있게 삶을수 있다. 다시마에 있는 알긴산과 요오드가 고구마를 부드럽게 만들기 때문이다. 13.마요네즈가 묻은 그릇...세척하면 깔끔하게 닦인다 14.딱딱한 콩 부드럽게 먹는 방법 콩을 삶을 때 천일염 1%를 첨가하면 먹기 좋게 부드러워 질...
-
어느 여학생 미국유학 떡실신 이야기 2023.02.04해당카페글 미리보기
오면 호도과자만 드심. 이외에도 김치 빈대떡 돼지고기찌개 두부조림 등등 많은데 다 못하겠슝.. 22색 펜이랑 그림백과사전 등등.. 1. 파티사건.. 어느날 파티에 초대받음 . 동양인은 그 학교에 딱 나 한명... 난 그냥 뭐 영화에서 보는 그런 파티겠지...
-
늙은 호박, 겨울철 영양 덩어리 2022.12.25해당카페글 미리보기
뛰어나고 폐 기능을 보호해 준다. 늙은 호박을 더 맛있게 먹는 법 팥을 곁들이면 부족한 비타민B를 더할 수 있다. 이 둘의 조합...늙은 호박의 카로티노이드 성분은 지용성이므로 잣이나 호두 등 견과류를 곁들여 먹으면 체내 흡수에 좋다. 늙은 호박의...