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푸드로지 | 제철 맞은 대구 '魚生역정'.. 네가 있어 신대륙도 찾았다 2024.01.25해당카페글 미리보기
매달린 채 눈을 맞으며 정말 황태처럼 얼었다 녹기를 반복하며 계절의 맛이 들어간다. 이런 대구가 갑자기 귀해졌다. 19세기 후반에 들어 그 많던 대구가 줄어들자 여기저기 어장을 둘러싼 분쟁이 일어났다. 20세기 중반 대구 어장을 놓고 아이슬란드와...
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황태채 튀김 2024.01.12해당카페글 미리보기
만듭니다. 완성된 황태채 튀김을 접시에 예쁘게 담아 소스를 찍어 맛있게 드시면 됩니다. 튀김가루에 양념이 되어있긴 하지만 그냥 드시기 보다는 저 소스에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다. 여러분도 황태채로 간단히 만드는 튀김을 맛있게 해 드셔 보세요...
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2024년 01월 식단표 2024.01.01해당카페글 미리보기
새우튀김/소스 쑷갓무침 동부묵 배추김치 잡곡밥 씨래기국 꽁치무조림 새송이부침 감자조림 배추김치 잡곡밥 소고기무국 참치...1월 3주 식단표 01.14(일) 01.15(월) 01.16(화) 01.17(수) 01.18(목) 01.19(금) 01.20(토) 아 침 잡곡밥 황태미역국...
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12월 식단표 공지 2023.12.13해당카페글 미리보기
장조림 오징어젓무침 쑥갓나물 배추김치 쌀밥 쇠고기무국 닭볶음 연근조림 톳두부무침 배추김치 쌀밥 짬뽕국 피망잡채 김말이튀김 숙주나물 짜차이무침 쌀밥 유부국 카레소스 단무지무침 미니핫도그 배추김치 씰빕 황태해장국 소고기불고기 콘샐러드 청포...
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11월 식단표 공지 2023.12.13해당카페글 미리보기
돈가스튀김 마카로니샐러드 비타민겉절이 배추김치 쌀밥 어묵고추장찌개 닭볶음 베이컨숙주볶음 도토리묵/양념장 배추김치 쌀밥...건새우아욱국 두부까스 깻잎지 열무나물 배추김치 쌀밥 쇠고기버섯매운탕 잡채 오징어초무침 청경채겉절이 배추김치 쌀밥 황태
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2023년12월식단표 2023.12.01해당카페글 미리보기
감자채볶음 청경채무침 배추김치 잡곡밥 사골곰탕 재래김구이 깍두기작게 시금치무침 배추김치 잡곡밥 들께미역국 조기구이 느타리버섯 배추속무침 배추김치 잡곡밥 북어계란국 이면수구이 부추겉절이 잔멸치조림 배추김치 점 심 쌀밥 카레라이스 콩나물국...
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12월 1일(금요일) 알림장 2023.12.01해당카페글 미리보기
감자채베이컨볶음(10.12)탕수만두(1.5.6.10.16.18) 탕수만두소스(5.6.13) 깍두기(9.13) 저당요구르트(2) * 에너지/단백질/칼슘/철 577.2/23.6/155.9/5.2 현미밥 햄모듬찌개(1.2.5.6.9.10.15.16) 파래김자반볶음(5) 돈육바싹고추장불고기(5.6.10.13.16.18...
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23년11월21일 대둔산 결산내역 2023.11.22해당카페글 미리보기
귤2b 홍영숙님 베지밀 2b 최규하님 견과류 39봉 정원교님 인삼튀김 수입총계=1.770.000 지출 차량비 =1.100.000 마트=121.560 황태채 25.000 무 파 마늘 기타양념 10.000 배추 고추가루 마늘 기타양념20.000 밥 20.000 호두 17.000 석식식대 409.000 지출...
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(20230722) 춘천 지촌1리 포럼 결과 2023.11.14해당카페글 미리보기
우엉튀김, 애호박 콩국수 등 제철 채소를 활용할 수 있다. 메뉴개발과 팜파티 교육을 위해 주민들의 요구와 지역에 맞는 레시피 프로그램이 필요하며, 기존 메뉴를 리뉴얼하고, 지역자원의 활용방안을 찾아야 하겠다. 마을에서 음식관련 사업을 추진하기...
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[지극히 味적인 시장-6]-[전남 순천 오일장(2,7)]-[190401. 금. 김진영 작성의 경향신문 기사] 2023.11.12해당카페글 미리보기
맛은 황태나 북어 채 무친 것보다 깊고 긴 여운의 구수함이 있다. 여기에 전라도의 손맛이 더해지는 순간, 밥도둑계의 끝판왕이 된다. 전라도의 손맛이 없더라도 집에서 무친 대갱이는 해가 바뀌었어도 오일장에서 가장 먼저 찾게 할 정도로 깊은 맛이다...