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◆명태 2022.01.22해당카페글 미리보기
는 말릴 때 날이 추워 껍질이 하얗게 된 백태, 검은 색이 나는 흑태 등으로 구분했다. 북어중엔 속살이 노르스름하고 부드러운...2008년)에 이를 정도로 지금도 우리 국민이 가장 많이 먹는 생선이지만 한반도 인근 바다에선 거의 잡히지 않고 대부분...
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명태는 이름이 50가지가 넘는다 2022.01.12해당카페글 미리보기
먹는 생선은 고등어가 아니고 명태(明太)다 명태(明太)라는 이름이 붙어지게 된 유래는 조선 말 이유원(李裕元:1814~1888)이 쓴 임하필기(林下筆記)에 나온다 명천(明川)에 사는 어부 중에 태씨(太氏) 성을 가진 자가 있었다 어느 날 낚시로 물고기 한...
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태음인 2021.10.24해당카페글 미리보기
고기의 섭취를 말하는 것입니다. - 어 류 : 어류 및 어패류, 연체류 특히 고등어, 청어, 꽁치, 삼치, 조기 등 기름기가 많은 생선류 - 채 소 류 : 배추, 미나리, 신선초, 오이, 숙주나물, 컴프리, 비트, 케일, 들깨잎 - 곡 물 류 : 보리, 메밀, 흑태...
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♥ 토종 콩의 종류와 이름 2021.09.09해당카페글 미리보기
콩은 흑태, 파란콩은 청태, 노랑콩은 황태, 쥐눈이콩은서목태, 서리 맞고 수확하는 콩은 서리태 등이 대표적이다. 태자 아닌 두(豆) 자를 콩에 붙이기도 한다. 대두, 유월두, 적두(붉은팥), 녹두 등이 있다. 장콩은 장을 만드는 콩이라 해서 장콩인데...
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황태와 먹태의 차이는 뭔가요. 2021.06.01해당카페글 미리보기
뭔가요. 먹태, 황태 모두 명태로 건조하여만든가공생선입니다 먹태는 황태를 만드는 과정에서 날이 따뜻해지면 명태가 얼고...빛으로 연하게 부풀도록하여 아무것도 조미하지 않고 잘 말린것을 말합니다 황태는 노랗고 흑태는 겉보기에 짙은 흑색입니다
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명태에 얽힌 이야기 2021.05.17해당카페글 미리보기
올리는 생선 중에서 명태만큼 다양한 이름으로 불리는 것은 없습니다. 유통상 통용되는 이름만 해도 수십 가지가 됩니다. 선어상태에 따라 다른 이름들부터 알아보지요. △생태: 명태를 어획한 상태에서 냉장시켜 시장에 유통시킨 명태 △동태(동명태...
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겨울 제철 수산물 명태 2020.12.04해당카페글 미리보기
북어나’의 동태ㆍ북어도 같은 생선이다. 봄에 잡으면 춘태, 가을에 잡으면 추태, 겨울에 잡으면 동태다. 원양 어선이 잡은 것은...녹였다를 스무 번 이상 반복해서 노랗게 말리면 황태다. 하얗게 말린 것은 백태, 검게 말린 것은 흑태, 딱딱하게 말린 것...
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명태의 다른 이름 2020.09.28해당카페글 미리보기
젖은 생선일 때는 생태, 한겨울에 운반 도중 언 상태로 소비자에게 나오기에 凍太, 요즘 같으면 인위적으로 급속냉동시켜 유통시키기에 냉동태, 遠洋漁船이 잡아온 것은 원양태, 말려서 건조한 명태는 乾太,春三月에 잡아 말린 것은 春太, 대관령이나...
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북어포ㅎ 2020.08.05해당카페글 미리보기
유난히 북어포를 좋아한다 명태, 동태 ,생태, 흑태, 북어, 코다리, 북어포 , 노가리등 명태만큼 이름도 다양하고 한국인과 친밀한 생선이 있을까 ?? 듣기론 명씨성씨 가진 사람이 잡았다해서 명태라는 설이 믿기나 말기나 ㅋ 뿐만 아니라 동태탕 ,코다리...
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황태의 효능 2020.05.10해당카페글 미리보기
건조된 흑태 / 3~4월 봄에 잡히는 춘태 / 끝물에 잡힌 막물태 / 음력 4월에 잡힌 사태 / 오월에 잡힌 오태 / 가을에 잡힌 추태 / 배를 갈라 만든 짝태 / 노란색이 나는 것 노랑태 / 소금에 절인 간태 / 큰명태 왜태 / 어린 명태 아기태 / 덕장에서 황태를...